El delegado de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), Alberto Jiménez Merino, afirmó a El Sol de Puebla q ue “científicamente" no existe ninguna prueba que ligue el cilantro poblano con enfermedades y que se cumplirán las recomendaciones establecidas por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés), para que en un plazo de dos meses los productores puedan volver a exportar la hierba a Estados Unidos.
El cilantro procedente del estado de Puebla, que ocupa el primer lugar nacional en exportación con 90 mil toneladas anuales enviadas al exterior, es "seguro". "Podemos tener la plena confianza de que los productos son sanos y son inocuos", avaló ayer en entrevista con El Sol de Puebla el funcionario federal, quien manifestó que la delegación de la que es titular no tiene ningún reporte de ciclosporiasis, la enfermedad digestiva que tendría relación con la hierba poblana.
A pesar de que el organismo estadounidense prohibió el pasado lunes la importación de este producto, al menos desde el 1 de abril al 31 de agosto de cada año, por estar relacionado con la bacteria Cyclospora cayetanensis, no existe, insistió, ningún indicio firme. "Científicamente no hay una prueba", señaló. "Sin embargo, hay observaciones que se supondrían que está presente pero a ciencia cierta no se ha demostrado".
Entre estas observaciones, se encuentra la presencia de basura en cultivos, formas de almacenamiento incorrectas, e irregulares prácticas de higiene. "Estoy seguro de que son casos aislados", garantizó. "En general hay buenas prácticas pero, precisamente para asegurarnos, para certificarlos, es que se da la capacitación, la orientación".
Desde 2013, cuando la FDA hizo las primeras advertencias, la Sagarpa ha impartido hasta 30 cursos de capacitación para los productores de cilantro. Además, en el último mes ha invertido 9.5 millones de pesos para orientar y acreditar a estas empresas.
Fuente: http://www.oem.com.mx/elsoldepuebla/notas/n3896574.htm
