Archive for Junio, 2011

Comiendo sano

Miércoles, Junio 22nd, 2011

Los últimos siete años me la he pasando lidiando con el sube y baja de la grasa en mi cuerpo. Cuando me doy cuenta que ya me excedí en tacos, hamburguesas, pizzas y refrescos, he recurrido a severos métodos como la mesoterapia, la ozonoterapia, las pastillas naturistas, la acupuntura china, la auriculoterapia con balines y hasta la hidrolipoclasia. Si bien algunos han dado resultados muy favorables, otros terminaron por frustrarme y obligarme a consolarme con una caja de chocolates o algún antojito cero nutritivo.

Hoy por vez primera decidí dejarme de cuentos chinos y acudir con una especialista en la materia, total que no estoy obesa tipo Récord Guinness y lo que me importa, de verdad, es aprender a comer de tal manera que pueda disfrutar de todo sin remordimiento y sin que el grgrgr de los principios de gastritis por el desorden alimenticio y la inflamación por la colitis nerviosa sigan empañando mi escultural figura.

Desde hace dos semanas decidí seguir los consejos de una nutriologa, quien no me dijo nada que mi madre no me haya recitado antes: come a tus horas, haz ejercicio y toma agua. Así que esta vez dejaré la necedad y optaré por la vía natural, sana y deportiva. Ya les contaré cómo me va después de que la doctora me dijo que “como digieres los alimentos es como digieres la vida”.

El hecho de que México ocupe el primer lugar en obesidad infantil es ya un dato que nos preocupa a las futuras madres de familia y a Consulta Mitofsky, quien se lanzó a preguntarle a mil mexicanos algunos detalles sobre sus hábitos alimenticios y esto fue lo que encontró:

•    Hay quien dice que el desayuno es el alimento más importante del día y parece que esa opinión prevalece entre los mexicanos, 38% opina que el alimento matutino es el más importante, 24% dice que es la comida y sólo 2% que es la cena.

•    Comer a la mitad del día es con mucho la que más recurrentemente se realiza fuera del hogar, en el país casi 3 de cada 10 personas dicen que la realizan en un lugar distinto a su casa, situación que alcanza el 15% para el desayuno y 14% para la cena. A mayor edad y a menos escolaridad e ingreso, más se alimentan los ciudadanos dentro de su hogar

•    Cuando un mexicano tiene que comer fuera de casa, su primer pensamiento parece ser alimentarse de tacos (32%), de tortas (19%), de comida corrida (10%) o de fruta (10%).

•    Los mexicanos dedican 85 minutos para alimentarse, poco tiempo si se considera que son 3 alimentos los necesarios. Mientras 17% dice dedicarles menos de 30 minutos otro parecido 16% dice dedicar más de 2 horas.

•    El sabor y el aroma son los que más toma el ciudadano en cuenta en los alimentos que consume; el contenido nutricional sólo supera al precio pero está por debajo de otras características como el aspecto, variedad o cantidad de alimentos.

•    Para el ciudadano, la comida chatarra está caracterizada por frituras como papas fritas ya que espontáneamente fue respuesta del 49%, muy por arriba de 16% que mencionó los refrescos, 13% las fritangas como quesadillas y sopes, y 11% de cualquier comida callejera.

•    En una semana normal, el mexicano consume en 5.6 días en promedio agua natural; 3.8 días  refrescos; 3.6 verduras; 3.3 cereales y 3.1 días jugos.

De la UDLAP a la Liga de Suiza

Martes, Junio 21st, 2011


Este muchacho nació el 10 de agosto de 1987. Tiene apenas 23 años de edad y estudió la Licenciatura en Derecho en la Universidad de las Américas Puebla. Su nombre: Ernesto Martínez Forcelledo. Su logro: haber sido fichado por el equipo FC Chiasso para la temporada 2011-2012 en la Challenge League de Suiza.

Este delantero hará historia al incorporarse a un equipo suizo como parte de la estrategia del entrenador Raimondo Bridge para ascender de la segunda división a la máxima categoría del futbol suizo.

Sin embargo, el panorama prometedor para este joven no termina en los Alpes suizos ya que ha dejado México con la posibilidad de ampliar su contrato o bien, emigrar al futbol alemán.

Martínez Forcelledo y fue parte esencial del cuadro del director técnico de los Aztecas de futbol soccer, Albeni Sabino Pinheiro, quien le enseñó algunos trucos que lo llevaron a lograr este éxito, sin haber debutado en la primera división mexicana y tras haber hecho unas pruebas en Guadalajara.

Fue hace apenas dos semanas que Ernesto celebraba su graduación en la UDLAP. “Estoy muy feliz por poder jugar en Europa, también para mi familia es un sueño, porque ellos siempre me han apoyado toda mi vida y espero aprovechar al máximo esta oportunidad”, expresó el delantero según un comunicado de prensa de la casa de estudios que dirige Luis Ernesto Derbez.

Por su perfil en Facebook sabemos que simpatiza con las siguientes causas: “Yo también quiero viajar por todo el mundo :)”, “Dile que NO estoy!!!”, “Para los que siempre quieren dormir “cinco minutos más”, “I ♥ WEEKENDS!!” y “BAÑARSE EN PAREJA”.

Antes de cruzar el Océano Atlántico, sumaba 239 amigos en esta red social en la que confiesa que “tiene una relación” y por sus álbumes de fotos nos enteramos que ya tuvo la oportunidad de conocer, hace dos años, el legendario Egipto.

El papá de Gabo

Lunes, Junio 20th, 2011

De los veintitantos novios que tuvo mi hermana, Gabriel fue la mejor opción. De eso sí no me queda duda. El más sencillo, el más atento, el que de verdad la quería y no se mostraba encaprichado, el más noble, el cero gandalla y con el que sabíamos que podía estar a salvo mientras se iba de parranda.

Fueron novios en el bachillerato, en los años universitarios se distanciaron y después de un par de vueltas en la rueda de la fortuna que es la vida se reencontraron hace un par de años. Se casaron el año pasado. Además de su gran calidad humana, Gabo es un hombre de admirar porque aguanta a mi hermana con su ceja alzada, su carácter enérgico y su intolerancia al desorden.

Ayer, en el Día del Padre, mi cuñado enterró a su papá.

“El Compadre Lalo” (como le llama mi papá) es la primera persona que conozco que enferma y muere de cáncer, esa enfermedad tan de moda en este siglo que todos creemos que a nosotros no nos pasará.

Hasta diciembre de 2008, todos los casos de males por metástasis que yo había escuchado correspondían a mi bisabuela paterna (quien murió cuando yo era bebé) y una tía abuela materna (que yo no llegué a conocer). El resto eran historias de la prima, la tía o la hermana de una prima de un amigo de una tía, primo o amigo, etc., es decir, gente totalmente desconocida.

Hace dos años y medio, mi hermana y su entonces novio llegaron a la casa con el rostro descompuesto porque a su suegro le habían diagnosticado cáncer en el estómago. Después de decenas de vueltas y de un terrorífico ultimátum de que sólo le restaban tres meses de vida, Don Lalo se sometió a una intervención quirúrgica que le cambió el ritmo de vida pues los refrescos, el alcohol, las grasas, la carne, los antojitos, las garnachas, la comida chatarra y todo aquello que uno se zampa sin remordimiento quedaron fuera de su menú.

Durante dos años le ganó el segundo round al cáncer. En ese tiempo no sólo entregó en el altar a su primogénito sino que tuvo tiempo para compartir mucho de él y los suyos con la nueva familia, es decir nosotros: los Cruz Ruiz, con todos los Cruz y todos los Ruiz, que sumamos más de una cincuentena.  

Fue hasta hace un par de meses que el tercer round irrumpió en el hogar del esposo de mi hermana. Nuevas células cancerigenas aparecieron, esta vez en un lugar mucho más complicado para tratar. Los fríos diagnósticos y el malestar por recibir alimentación sólo a través de un suero, deterioraron más la salud de quien fue el pilar de la nueva familia de mi hermana.

“Señorita Karina”, me decía siempre amablemente en algunas de las maratónicas y semanales fiestas que dejo como legado a su alegre esposa y sus cuatro hijos. Descanse en paz.

Frases de papá

Viernes, Junio 17th, 2011

Ellos siempre se quejan porque no se les hace toda una verbena comercial como ocurre con la madre, son ellos quienes deben aleccionar a los hijos, los que abren la cartera para complacer a sus vástagos con una golosina o un juguete. Son quienes debieron heredar los métodos ortodoxos para que los chamacos no se les salgan del huacal. Los papás son quienes este domingo recibirán “sorpresas” como camisas, calcetines, suéteres, lociones y playeras.

Creado el sábado 11 de diciembre de 2010, en Twitter la cuenta @frasesdepapa suma 8 mil 986 seguidores y acumula 3 mil 224 tuits. En este fin de semana en el que los jefes de familia serán los protagonistas bien vale retomar algunas frases que todos, absolutamente todos, escuchamos en boca de nuestro progenitor. Aquí las mejores:

“Te quiero a las 11 p.m. acá o sino te quedas afuera y te atienes a las consecuencias”.

“Anda a bañarte… “

“Mi papá me enseñó lo que es la ironía: “Sigue llorando y yo te voy a dar una razón verdadera para que llores…”

“!La espalda DERECHAAA!”

“Vamos a ver que vas a hacer cuando yo no esté”.

“No me mires así que te volteo la cara”

“Ah pero el Play Station si te lo sabes de arriba abajo no?”

“En la casa hablamos”

“¡Te dije que no y se acabó!”

“¿Ya hiciste la tarea?”

“No te quiero volver a ver con ese muchacho”

”Y contésteme…contésteme pa’que vea que le vuelo los dientes”

“Yo también tuve tu edad”

“Mientras vivas entre estas 4 paredes y bajo este techo harás lo que yo diga”

Mi papá me enseñó lo que es jerarquía: “¡Porque soy tu Padre!”

”Tienda esa cama!!! Puerco!!!”

“No le quites la vista a la pelota”

“¿Qué le pasó al carro?”

“¡Párate, deja la flojera!”

“Cuando nadie te pida opinión quédate callado”

“Ponte a estudiar para que seas alguien en la vida”

“Mijo, como coño se prende esta vaina”

“¡Bájale el volumen a ese radio!”

“No le hagas caso a tu mamá, yo te doy permiso”

“¿Ya le pediste permiso a tu mamá?”

“Esa escandalera no es música”

Eclipse Lunar

Jueves, Junio 16th, 2011

Este miércoles en medio de la grilla y el estrés citadino, gracias a Google y You Tube, los que estamos de este lado del hemisferio, tuvimos la oportunidad de disfrutar del eclipse total de luna más prolongado en los últimos once años.

Fue el tema del día en redes sociales. A continuación unas imágenes que ya circulan en la red de este espectáculo que duró más de seis horas en las que la señora Luna, alivió el corazón a los desamorados, alegró a los angustiados y unió a los enamorados.