Aunque normativamente las salchichas en México deben tener como mínimo 60 % mínimo de ternera o res y cerdo, el sector ha evolucionado y se ha diversificado, por lo que hoy predominan productos de pollo y pavo, que no incluyen ni el 5% de carne. Con origen en Mesopotamia en el año 2000 antes de … Sigue leyendo ¡No es pavo! Profeco detectó publicidad engañosa en salchichas