La flor de cempas\u00fachil es una de las protagonistas durante las festividades del D\u00eda de Muertos. Su color y olor forma parte del adorno de calles, panteones y altares<\/p>\n
La flor de cempas\u00fachil es una de las protagonistas durante las festividades del D\u00eda de Muertos. Su color y olor forma parte del adorno de calles, panteones y altares. Y aunque es una especie nativa de M\u00e9xico, el pa\u00eds no ha sabido aprovechar su potencial.<\/p>\n
De acuerdo con un reporte de la Universidad Nacional Aut\u00f3noma de M\u00e9xico, el pa\u00eds ha sido desplazado como el principal productor de esta flor para uso industrial. Ahora, China lo domina, con las tres cuartas partes de lo sembrado en el mundo.<\/p>\n
El segundo sitio de la producci\u00f3n mundial lo posee India, con el 20 por ciento, y Per\u00fa, con el cinco por ciento.<\/p>\n
\u201cHace no mucho tiempo, nuestro pa\u00eds tuvo el liderazgo en ese rubro y hoy ni siquiera figura en el mercado\u201d, detall\u00f3 el integrante del Instituto de Biolog\u00eda de la UNAM, Francisco Alberto Basurto Pe\u00f1a.<\/p>\n
A la fecha, se\u00f1al\u00f3 el acad\u00e9mico, s\u00f3lo se cubre la demanda para las celebraciones del D\u00eda de Muertos. Con lo que se desaprovecha la generaci\u00f3n de flores para uso industrial.<\/p>\n
\u201cHablamos de una planta econ\u00f3micamente importante por su abundancia en carotenos, los cuales se usan en la industria de alimentos animales para dar color a los huevos y a la carne de pollo, pues si no se agregan estos pigmentos amarillos, la carne de estas aves ser\u00eda p\u00e1lida y la yema no lucir\u00eda amarilla, lo que har\u00eda que fuera menos atractivos a los consumidores\u201d, agreg\u00f3 el universitario.<\/p>\n
Fuente: Sinembargo<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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