Con el fin de rescatar y dar promoci\u00f3n y difusi\u00f3n a las t\u00e9cnicas culinarias ancestrales, Puebla ser\u00e1 sede del D\u00eda de la Gastronom\u00eda Nacional del 15 al 17 de noviembre<\/p>\n
Con el fin de rescatar y dar promoci\u00f3n y difusi\u00f3n a las t\u00e9cnicas culinarias ancestrales, Puebla ser\u00e1 sede del D\u00eda de la Gastronom\u00eda Nacional del 15 al 17 de noviembre.\u00a0<\/p>\n
El Gobierno de la Ciudad, a trav\u00e9s de la Secretar\u00eda de Turismo, ha gestionado que el Municipio poblano sea sede de este evento nacional, anunci\u00f3 en conferencia de prensa M\u00f3nica Prida Coppe, secretaria de Turismo, donde participar\u00e1n los chefs m\u00e1s reconocidos\u00a0 a nivel local, nacional\u00a0 e internacional.<\/p>\n
Durante 3 d\u00edas, cada chef elaborar\u00e1 un platillo o men\u00fa alusivo a la gastronom\u00eda tradicional mexicana, siendo en total 20 cocinas de distintos restaurantes, con 27 chefs y 27 men\u00fas participantes, todo abierto al p\u00fablico.<\/p>\n
Con el consentimiento de los restaurantes anfitriones, los chefs visitantes podr\u00e1n elaborar los platillos en sus instalaciones y tambi\u00e9n les proporcionar\u00e1n todos los ingredientes y utensilios necesarios para la elaboraci\u00f3n del mismo.<\/p>\n
El D\u00eda de la Gastronom\u00eda Mexicana fue declarado por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad el 16 de noviembre del 2010, por su historia, identidad nacional, creatividad, diversidad y trascendencia.<\/p>\n
A esta conferencia de prensa tambi\u00e9n asistieron Olga M\u00e9ndez Ju\u00e1rez, presidenta de CANIRAC; el vicepresidente del mismo organismo, Carlos Azomosa; Alexander Gerhke, gerente del hotel Cartesiano; y 10 de los 27 chefs que participar\u00e1n en esta celebraci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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