{"id":126852,"date":"2019-12-02T02:13:18","date_gmt":"2019-12-02T02:13:18","guid":{"rendered":"legacy-k2-2019-90094"},"modified":"2019-12-02T02:13:18","modified_gmt":"2019-12-02T02:13:18","slug":"cuautlancingo-todo-un-exito-la-v-feria-del-mole-y-el-pipian-k2-90094","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/2019\/estado\/cuautlancingo-todo-un-exito-la-v-feria-del-mole-y-el-pipian-k2-90094\/126852\/","title":{"rendered":"Cuautlancingo, todo un \u00e9xito la V Feria del Mole y el Pipi\u00e1n"},"content":{"rendered":"

Con la asistencia de m\u00e1s de 2 mil comensales, la Presidenta Municipal de Cuautlancingo, Lupita Daniel Hern\u00e1ndez inaugur\u00f3 la Quinta Feria Tradicional del Mole y Pipi\u00e1n Artesanal 2019, la cual se llev\u00f3 a cabo en la Explanada Municipal en la que 15 cocineras de la cabecera municipal, juntas auxiliares y colonias del municipio participaron en esta gran celebraci\u00f3n que atrajo a cientos de familias del interior del estado, quienes disfrutaron estos tradicionales platillos poblanos<\/span><\/p>\n

Con la asistencia de m\u00e1s de 2 mil comensales, la Presidenta Municipal de Cuautlancingo, Lupita Daniel Hern\u00e1ndez inaugur\u00f3 la Quinta Feria Tradicional del Mole y Pipi\u00e1n Artesanal 2019, la cual se llev\u00f3 a cabo en la Explanada Municipal en la que 15 cocineras de la cabecera municipal, juntas auxiliares y colonias del municipio participaron en esta gran celebraci\u00f3n que atrajo a cientos de familias del interior del estado, quienes disfrutaron estos tradicionales platillos poblanos.<\/p>\n

Desde el medio d\u00eda se pod\u00eda percibir el aroma a los ingredientes del mole poblano, ese caracter\u00edstico olor del platillo que llamaba a probarlo, tras un protocolo de inauguraci\u00f3n dio inicio la procesi\u00f3n para sacralizar el lugar y la feria de estos exquisitos platillos, acompa\u00f1ados por tortillas hechas a mano.<\/p>\n

Un esfuerzo por parte del Ayuntamiento de Cuautlancingo a trav\u00e9s de la regidur\u00eda de Hacienda y Patrimonio Municipal y la Direcci\u00f3n de Planeaci\u00f3n como parte del rescate y preservaci\u00f3n de las tradiciones.<\/p>\n

En su mensaje, la Presidenta Municipal resalt\u00f3 respaldar esta festividad para que se difunda la gastronom\u00eda con la que cuenta el estado de Puebla, agradeciendo a cada una de las participantes por hacer de esto una tradici\u00f3n.<\/p>\n

Asimismo, agradeci\u00f3 la participaci\u00f3n de todas las personas, por lo que se espera que cada a\u00f1o sean m\u00e1s mujeres las que se sumen a este evento, luego de que en el municipio existe una gran variedad de moles que se siguen elaborando en las casas por las manos de mujeres que por medio de la tradici\u00f3n oral y la pr\u00e1ctica han conservado recetas \u00fanicas.<\/p>\n

Estos manjares, representan un patrimonio intangible que debe ser preservado y compartido al mundo y por medio de esta Feria Tradicional mostr\u00f3 la riqueza gastron\u00f3mica de la regi\u00f3n.<\/p>\n

En dicho evento se cont\u00f3 como invitados especiales al Presidente Municipal de Calpan, Heriberto Hern\u00e1ndez Benito y Jorge G\u00e1mez Garc\u00eda, Director de Turismo del Pueblo M\u00e1gico de Chignahuapan y representantes del municipio de Tlaxco.<\/p>\n

Asimismo, se cont\u00f3 con la presencia de productores de Esferas y artesan\u00edas navide\u00f1as y la tienda reconocida, El Castillo de la Esfera de Chignahuapan, quienes estar\u00e1n hasta el pr\u00f3ximo 15 de diciembre, as\u00ed como productores de pulque de Tlaxco y Calpan.<\/p>\n

Se cont\u00f3 con la exposici\u00f3n fotogr\u00e1fica, La Muerte\u00a0 a trav\u00e9s de los Colores, a cargo de la Universidad Auton\u00f3ma del Estado de Hidalgo, la participaci\u00f3n del Mariachi Puebla 2000 y la compa\u00f1\u00eda de danza Axolotl de Chignahuapan, la participaci\u00f3n de la Tuna de la Universidad de las Am\u00e9ricas, Puebla, el Ballet Folkl\u00f3rico Calpulli y Yohualtzin y la asociaci\u00f3n artesanal de Chiconahui.<\/p>\n

Durante el recorrido por los stands, Guillermo L\u00f3pez Varela, Doctor en Sociolog\u00eda por el Instituto de Ciencias Sociales y Humanidades de la BUAP, brind\u00f3 una explicaci\u00f3n de la Cocina Gastron\u00f3mica Mesoamericana.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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