Durante la temporada de chiles en nogada 2019, los restauranteros poblanos buscan comercializar 3 millones 100 mil chiles en nogada, superando as\u00ed la meta del a\u00f1o pasado que fue de 2 millones 700 mil platillos, as\u00ed lo dio a conocer la presidente de la C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Puebla, Olga M\u00e9ndez Ju\u00e1rez<\/p>\n
Durante la temporada de chiles en nogada 2019, los restauranteros poblanos buscan comercializar 3 millones 100 mil chiles en nogada, superando as\u00ed la meta del a\u00f1o pasado que fue de 2 millones 700 mil platillos, as\u00ed lo dio a conocer la presidente de la C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Puebla, Olga M\u00e9ndez Ju\u00e1rez.<\/p>\n
M\u00e9ndez Ju\u00e1rez inform\u00f3 que el 18 de julio arranca la temporada del chile en nogada con una comida en el San Pedro Museo de Arte, en donde participar\u00e1n 14 de los mejores restaurantes del estado y el platillo tendr\u00e1 un costo de 950 pesos cada uno.<\/p>\n
Sobre la derrama econ\u00f3mica que se estima para esta temporada, la l\u00edder del sector restaurantero coment\u00f3 que la expectativa es de 400 millones de pesos, siendo que es una de las mayores fiestas gastron\u00f3micas de la entidad, en donde las personas viajan de todas partes de la Rep\u00fablica para consumir este platillo t\u00edpico.<\/p>\n
La l\u00edder de los restauranteros detall\u00f3 que los precios van desde los 350-480 pesos, dependiendo el lugar y de las promociones que se oferten, como venderlos en paquetes con alguna bebida tradicional o un postre.<\/p>\n
Destac\u00f3 que ser\u00e1n 9 mil restaurantes en todo el estado de Puebla los que participaran en esta temporada, siendo la capital poblana en donde se encontrar\u00e1n m\u00e1s sitios donde se podr\u00e1n degustar este delicioso platillo.<\/p>\n
En su intervenci\u00f3n, el secretario de Cultura y Turismo estatal, Alejandro Ca\u00f1edo Priesca, recalc\u00f3 la importancia del platillo para el estado, debido a que de tres visitantes, uno lo hace exclusivamente para degustar este platillo, siendo as\u00ed un referente internacional de la gastronom\u00eda poblana.<\/p>\n
Ca\u00f1edo Priesca, asegur\u00f3 que ya trabajan en el tema de conseguir la certificaci\u00f3n de denominaci\u00f3n de origen de este emblem\u00e1tico platillo de Puebla, por lo que se encuentran en colaboraci\u00f3n con varios niveles de gobierno en generar las condiciones necesarias para que se reconozca la originalidad del Chile en Nogada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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