La alta velocidad ha propiciado que se la relegue a excursi\u00f3n de menos de 24 horas desde Madrid<\/p>\n
Toledo es esa gran ciudad de un d\u00eda. Ese primoroso tesoro hist\u00f3rico, capital de un imperio pasado, que conserva en su ADN el mestizaje cultural que le dieron cristianos, \u00e1rabes y jud\u00edos. La alta velocidad ha propiciado que se la relegue a excursi\u00f3n de menos de 24 horas desde Madrid. Nosotros te proponemos pasar 48 descubriendo novedades y cl\u00e1sicos impepinables.<\/p>\n
VIERNES<\/strong><\/p>\n 18:00 h. Hemos llegado. A Toledo, s\u00ed, pero no a cualquier sitio. El Eugenia de Montijo, an Autograph Collection Hotel, ha devuelto a la vida el que fuera palacio de la emperatriz, renov\u00e1ndolo en forma y fondo como el mejor establecimiento en pleno casco hist\u00f3rico. Su decoraci\u00f3n y estancias recrean su vida, su personalidad, su coqueter\u00eda manifiesta y su pasi\u00f3n por la moda. Despu\u00e9s del primer “wow!” al entrar en el edificio renacentista, deja las maletas, date un agua y disponte a descubrir otros tantos rincones.<\/p>\n 19:3o h. Salgamos a dar un paseo m\u00e1gico. Hay quien te dir\u00e1 que en Toledo a partir de las 6 de la tarde no encontrar\u00e1s atracci\u00f3n abierta y es cierto a medias. En los \u00faltimos a\u00f1os, han proliferado las rutas nocturnas que descubren una ciudad oculta a los ojos del turista diurno de a pie. Y, como t\u00fa no eres uno de esos, mereces conocerla. Un gu\u00eda de Rutas de Toledo te espera, previa reserva, en la calle Sixto Ram\u00f3n Parro. A ella llegar\u00e1s desde el hotel bordeando la imponente catedral, la estrella del g\u00f3tico espa\u00f1ol, por la calle Ciudad, desde la que tendr\u00e1s una preciosa foto con la torre y las tres corones que rematan el sacro edificio.<\/p>\n 20:00 h. La ruta empieza junto a la Posada de la Hermandad y el callej\u00f3n del Diablo. Lo sabr\u00e1s todo sobre estos y otros emplazamientos que te revelar\u00e1n un pasado ins\u00f3lito, misterioso y, a veces, aterrador. Leyendas de magos, brujas y fantasmas ir\u00e1n brotando de algunos edificios como la famosa Casa de los Esqueletos o alguna otra casona encantada que, incluso, ha llegado al plat\u00f3 de Cuarto Milenio (\u00a1ooohhh!).<\/p>\n 22:00 h. Por suerte no te vas a la cama nada m\u00e1s terminar el recorrido, pensando en encontrarte a la mism\u00edsima Eugenia de Montijo en la ba\u00f1era. Te espera un nombre propio del paisanaje toledano, uno que suena m\u00e1s o menos igual que el mism\u00edsimo Greco al que m\u00e1s adelante prestaremos atenci\u00f3n. De momento, es hora de deleitarse con los fogones de Adolfo Mu\u00f1oz en su casa madre, un precioso conjunto mud\u00e9jar que mantiene b\u00f3vedas y artesonados. En tal entorno, salpicado de piezas de gran valor testigos del paso del tiempo dar\u00e1s cuenta de su cocina de producto, de la zona y de su recuerdo, actualizada con la justa t\u00e9cnica y creatividad. La sopa de ajo arriero y la c\u00e9lebre perdiz roja te har\u00e1n olvidar cualquier espectro.<\/p>\n 00:30 h. \u00bfUna copa? Muy cerca, en Botanic Bar Legendario (Plaza de San Vicente, 4), la tomar\u00e1s tranquilo en el interior de un palacete del siglo XVII, propiedad de la familia Palma de Hurtado como te indicar\u00e1 el escudo en el dintel de su entrada. El ecl\u00e9ctico interior roza lo kitsch, en el mejor sentido, y su colecci\u00f3n de buenas ginebras y destilados nos convence del todo ya sea en su bodega, en sus cuevas o en su tradicional patio central.<\/p>\n S\u00c1BADO<\/strong><\/p>\n 10:00 h. La noche se la dedicamos a Adolfo. Ahora s\u00ed, tras un copioso desayuno en el hotel dando cuenta de quesos y embutidos locales, parte de la ma\u00f1ana vamos a dedic\u00e1rsela a la mayor celebridad que ha dado Toledo, Dom\u00e9nikos Theotok\u00f3poulos, m\u00e1s conocido como el Greco. A un paso del Eugenia de Montijo encuentras su museo, en el que destacan la “Vista y plano de Toledo” y “Las l\u00e1grimas de San Pedro” del pintor manierista. Detr\u00e1s est\u00e1 la iglesia mud\u00e9jar de Santo Tom\u00e9 que alberga el lienzo m\u00e1s famoso, \u201cEl entierro del Conde Orgaz\u201d.<\/p>\n 12:oo h. Bajando la calle de los Reyes Cat\u00f3licos, seguir\u00e1s viajando en el tiempo d\u00e1ndote de bruces con los vestigios de la comunidad hebrea en las sinagogas de Santa Mar\u00eda la Blanca o la del Tr\u00e1nsito, del siglo XII y fant\u00e1sticos ejemplos de construcci\u00f3n y arte mud\u00e9jar, especialmente en el caso del riqu\u00edsimo artesonado de la segunda. Al final del paseo, ver\u00e1s maravillado el monasterio de San Juan de los Reyes, obra maestra de Juan Guas y soberbio ejemplo del g\u00f3tico flam\u00edgero, y te sacar\u00e1s un fot\u00f3n sobre el Tajo en el tambi\u00e9n g\u00f3tico puente de San Mart\u00edn.<\/p>\n 14:00 h. Comeremos en plan casual en El Embrujo, pasando al lado de la Puerta del Cambr\u00f3n, una de las que guardan el n\u00facleo antiguo de Toledo. Es peque\u00f1o, coqueto, no se reserva y tendr\u00e1s que esperar tomando un vino de pie, seguro, pero es que sus croquetas de ciervo, su oreja o su venado en salsa lo merecen.<\/p>\n 16:00 h. De camino a tu gin tonic digestivo pasar\u00e1s por la mezquita del Cristo de la Luz, nombre que responde a otra leyenda que te revelar\u00e1n en uno de los ejemplos m\u00e1s bellos de la \u00e9poca en la Pen\u00ednsula, erigido en el a\u00f1o 999 a imagen de la mezquita de C\u00f3rdoba. O bien, seg\u00fan la ruta que elijas, por la iglesia de los Jesuitas. Las vistas desde sus torres son impagables si te apetece bajar la comida subiendo unos cuantos escalones. Si no, no te preocupes, que la copa ser\u00e1 tambi\u00e9n panor\u00e1mica en la azotea del hotel Carlos V. No te vayas a creer que solo Madrid o Barcelona tienen “rooftops”. Ninguno como este, desde luego, tiene esa vista del Alc\u00e1zar (actual Museo del Ej\u00e9rcito) y de la Catedral.<\/p>\n 17:30 h. Colecci\u00f3n de “selfies” mediante, encam\u00ednate a esta \u00faltima antes de que se ponga el sol para que puedas admirar con luz su fastuoso Transparente barroco, un \u00e9xtasis churrigueresco. En la sacrist\u00eda te espera, tambi\u00e9n imponente, el “Expolio” del Greco.<\/p>\n 19:oo h. Te has perdido la siesta, s\u00ed, pero a\u00fan hay tiempo para relajarte y cargar la pila. Lo har\u00e1s en el SPA del Eugenia de Montijo sin dejar de lado la historia. Adem\u00e1s de sus cabinas para masajes, desde su circuito termal ver\u00e1s los arcos del palacio g\u00f3tico-mud\u00e9jar que fue el edificio en el siglo XV y una parte del alcantarillado romano que pas\u00f3 bajo sus cimientos en el siglo I.<\/p>\n 20:30 h. Dedicar esta noche al tapeo en Toledo es asignatura obligatoria. El recorrido, en torno a la Plaza de Zocodover, puede empezar en la calle Santa Fe en El Tr\u00e9bol. La tapa toledana por antonomasia es la bomba de patata rellena de carne, pimientos y con salsa ali-oli y de tomate picante que hacen aqu\u00ed y el bar en s\u00ed, dentro de la que fue alcazaba isl\u00e1mica, es una joya. En la misma calle, Cuchara de Palosirve tapeo t\u00edpico con un punto creativo, una fant\u00e1stica tabla de quesos y un redondo de ciervo que te har\u00e1 la boca agua. En Lude\u00f1a (Plaza de la Magdalena, 10), las carcamusas (magro de cerdo guisado con salsa de tomate, muy tradicionales) son la estrella.<\/p>\n 22:00 h. Chequea, antes de ir, la programaci\u00f3n del C\u00edrculo del Arte. La antigua iglesia de San Vicente es ahora un centro cultural en el que disfrutar de una muy rese\u00f1able agenda de conciertos, exposiciones, cine o teatro. Despu\u00e9s, la cosa se alarga bailando a ritmo de DJ en este singular espacio.<\/p>\n DOMINGO<\/strong><\/p>\n 11:00 h. Hoy te dejamos dormir un poco m\u00e1s despu\u00e9s de una verdadera “noche toledana”. Te queda por explorar la zona del Alc\u00e1zar, su inolvidable mirador y, muy cerquita, el Museo de Santa Cruz (Miguel de Cervantes, 3), uno de los m\u00e1s importantes de Espa\u00f1a no s\u00f3lo por la singularidad de la sede, el antiguo Hospital de Santa Cruz del Cardenal Mendoza, sino tambi\u00e9n por la riqueza y variedad de sus colecciones. El retablo de la Inmaculada Concepci\u00f3n de El Greco est\u00e1 aqu\u00ed.<\/p>\n 14:00 h. Dejamos atr\u00e1s el pasado para vivir una experiencia presente aunque siga muy ligada a la historia, en este caso la culinaria. Vamos derechitos al precioso Cigarral del \u00c1ngel a comernos y bebernos la ciudad y su entorno mientras lo contemplamos. All\u00ed acaba de trasladarse el chef Iv\u00e1n Cerde\u00f1o y all\u00ed acaba de trasladar todo el “expertise” demostrado en El Carmen de Montesi\u00f3n (reconocido con una estrella Michelin). \u00c9l mismo nos cuenta que aqu\u00ed se sigue practicando esa cocina del Tajo, de territorio, de huerta, ribera y ra\u00edces. Solo que ahora se palpa mucho m\u00e1s con el r\u00edo a un paso y una id\u00edlica panor\u00e1mica de Toledo en el marco de esta construcci\u00f3n del siglo XII. Podr\u00e1s decantarte por hasta tres men\u00fas degustaci\u00f3n de diferente longitud. Platos como el bollito pre\u00f1ado de sopa de ajo, el bomb\u00f3n de perdiz, el taco de ciervo en adobo o la trucha con jugo de ma\u00edz de Mocej\u00f3n no deber\u00edan faltarte. Atenci\u00f3n a los postres y a los vinos de la regi\u00f3n maravillosamente elegidos. Volver\u00e1s a casa con los cinco sentidos conquistados.<\/p>\n Fuente: Esquire<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La alta velocidad ha propiciado que se la relegue a excursi\u00f3n de menos de 24 horas desde Madrid Toledo es esa gran ciudad de un d\u00eda. Ese primoroso tesoro hist\u00f3rico, capital de un imperio pasado, que conserva en su ADN el mestizaje cultural que le dieron cristianos, \u00e1rabes y jud\u00edos. 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