Los especialistas en nutrici\u00f3n recomiendan consumir grasas buenas por sus diversos beneficios, pero hacerlo de forma inteligente, por ejemplo, untar aguacate a tu s\u00e1ndwich en lugar de mayonesa para reducir calor\u00edas en tu alimentaci\u00f3n<\/p>\n
Los especialistas en nutrici\u00f3n recomiendan consumir grasas buenas por sus diversos beneficios, pero hacerlo de forma inteligente, por ejemplo, untar aguacate a tu s\u00e1ndwich en lugar de mayonesa para reducir calor\u00edas en tu alimentaci\u00f3n. Pero, \u00bfc\u00f3mo seleccionar y comer grasas? para no estropear tu dieta. \u00a1Sigue estos sencillos tips!<\/p>\n
\u00bfC\u00f3mo seleccionar las grasas?<\/p>\n
La mejor opci\u00f3n son las de origen vegetal: como los aceites de canola, ma\u00edz, c\u00e1rtamo, oliva, as\u00ed como las nueces, los cacahuates y las almendras.<\/p>\n
Tama\u00f1o de raci\u00f3n: 1 cucharadita de aceite de oliva o canola o 4 nueces.<\/p>\n
Porci\u00f3n recomendada: 5 porciones de grasas saludables<\/p>\n
\u00bfC\u00f3mo conservarlas?<\/p>\n
En el caso de los aceites vegetales, siempre deben guardarse en un lugar fresco donde no reciban la luz del sol y, aunque su sabor no cambie, se debe respetar la fecha de caducidad indicada en el producto. Las nueces o almendras tienen una vida m\u00e1s corta, por lo que deben conservarse en lugares frescos.<\/p>\n
M\u00e9todos de preparaci\u00f3n<\/p>\n
Todo depende del tipo de aceite vegetal que se seleccione, por ejemplo: la mejor forma de utilizar el aceite de oliva es en fr\u00edo, ya que solo resiste una temperatura de 166 \u00baC sin que cambien sus propiedades. Por otro lado, el aceite de canola es una buena opci\u00f3n para cocinar, pues puede ser expuesto a temperaturas m\u00e1s elevadas (242 \u00baC); en el caso de la elaboraci\u00f3n de panes o panqu\u00e9s, se puede sustituir la mantequilla o margarina por este tipo de aceite, ya que no cambia el sabor del alimento.<\/p>\n
En cuanto a las oleaginosas o frutos secos, se pueden consumir solas como parte de una colaci\u00f3n.<\/p>\n
Fuente: Diabetes<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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