{"id":16713,"date":"2009-11-20T10:30:55","date_gmt":"2009-11-20T16:30:55","guid":{"rendered":"legacy-enboca-711"},"modified":"2009-11-20T12:36:37","modified_gmt":"2009-11-20T18:36:37","slug":"los-besos-de-alcala","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/2009\/enbocade\/los-besos-de-alcala\/16713\/","title":{"rendered":"Los besos de Alcal\u00e1"},"content":{"rendered":"

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Desde ahora los fans y simpatizantes de Blanca Alcal\u00e1 Ruiz, podr\u00e1n hacer realidad sus sue\u00f1os: tener y deleitarse con un \u201cbeso\u201d de la primera presidenta municipal de la ciudad.<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

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Y es que hace unos d\u00edas, la dulcer\u00eda \u201cLa Central\u201d cambi\u00f3 el nombre al dulce \u201cVolc\u00e1n de amor\u201d por el de \u201cBeso de Alcal\u00e1\u201d; y no se trata s\u00f3lo de un cumplido hacia la due\u00f1a de las quincenas de los capitalinos sino tambi\u00e9n (en parte) a una estrategia en tiempos de crisis ya que estiman incrementar las ventas en esta dulcer\u00eda tradicional de la 6 oriente, la famosa cuadra de los dulces t\u00edpicos de Puebla.<\/span><\/p>\n

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As\u00ed pues, el confite que se puso a la venta a partir del pasado 18 de noviembre (justo en la celebraci\u00f3n del XCIX aniversario del Inicio de la Revoluci\u00f3n Mexicana) es un homenaje al trabajo que ha realizado en la capital la presidente municipal Blanca Alcal\u00e1 Ruiz.<\/span><\/p>\n

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Para aquellos golosos que gustan del az\u00facar y sus derivados, les pasamos el tip: el dulce est\u00e1 hecho a base de coco, vino y pi\u00f1\u00f3n. Su receta original data de mediados del siglo XIX y su elaboraci\u00f3n es de manera tradicional, es decir, nada de procesos qu\u00edmicos o industrializados.<\/span><\/p>\n

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As\u00ed es que si alguno de los ciudadanos y visitantes a Puebla pretende tener un gesto de la edil, lo \u00fanico que se tiene que hacer es acudir a \u201cLa Central\u201d para poder hacerse de tantos \u201cBesos de Alcal\u00e1\u201d como pueda pagarlos. Por cierto que cada beso tiene un costo de 10 pesos y la caja de 18 de ellos se cotiza hasta en 170 pesos.<\/span><\/p>\n

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