{"id":17064,"date":"2011-06-22T12:49:53","date_gmt":"2011-06-22T18:49:53","guid":{"rendered":"legacy-enboca-2364"},"modified":"2011-06-22T12:49:53","modified_gmt":"2011-06-22T18:49:53","slug":"comiendo-sano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/2011\/enbocade\/comiendo-sano\/17064\/","title":{"rendered":"Comiendo sano"},"content":{"rendered":"

Los \u00faltimos siete a\u00f1os me la he pasando lidiando con el sube y baja de la grasa en mi cuerpo. Cuando me doy cuenta que ya me exced\u00ed en tacos, hamburguesas, pizzas y refrescos, he recurrido a severos m\u00e9todos como la mesoterapia, la ozonoterapia, las pastillas naturistas, la acupuntura china, la auriculoterapia con balines y hasta la hidrolipoclasia. Si bien algunos han dado resultados muy favorables, otros terminaron por frustrarme y obligarme a consolarme con una caja de chocolates o alg\u00fan antojito cero nutritivo.<\/p>\n

Hoy por vez primera decid\u00ed dejarme de cuentos chinos y acudir con una especialista en la materia, total que no estoy obesa tipo R\u00e9cord Guinness y lo que me importa, de verdad, es aprender a comer de tal manera que pueda disfrutar de todo sin remordimiento y sin que el grgrgr de los principios de gastritis por el desorden alimenticio y la inflamaci\u00f3n por la colitis nerviosa sigan empa\u00f1ando mi escultural figura.<\/p>\n

Desde hace dos semanas decid\u00ed seguir los consejos de una nutriologa, quien no me dijo nada que mi madre no me haya recitado antes: come a tus horas, haz ejercicio y toma agua. As\u00ed que esta vez dejar\u00e9 la necedad y optar\u00e9 por la v\u00eda natural, sana y deportiva. Ya les contar\u00e9 c\u00f3mo me va despu\u00e9s de que la doctora me dijo que \u201ccomo digieres los alimentos es como digieres la vida\u201d.<\/p>\n

El hecho de que M\u00e9xico ocupe el primer lugar en obesidad infantil es ya un dato que nos preocupa a las futuras madres de familia y a Consulta Mitofsky, quien se lanz\u00f3 a preguntarle a mil mexicanos algunos detalles sobre sus h\u00e1bitos alimenticios y esto fue lo que encontr\u00f3:<\/p>\n

\u2022\u00a0\u00a0\u00a0 Hay quien dice que el desayuno es el alimento m\u00e1s importante del d\u00eda y parece que esa opini\u00f3n prevalece entre los mexicanos, 38% opina que el alimento matutino es el m\u00e1s importante, 24% dice que es la comida y s\u00f3lo 2% que es la cena.<\/p>\n

\u2022\u00a0\u00a0\u00a0 Comer a la mitad del d\u00eda es con mucho la que m\u00e1s recurrentemente se realiza fuera del hogar, en el pa\u00eds casi 3 de cada 10 personas dicen que la realizan en un lugar distinto a su casa, situaci\u00f3n que alcanza el 15% para el desayuno y 14% para la cena. A mayor edad y a menos escolaridad e ingreso, m\u00e1s se alimentan los ciudadanos dentro de su hogar<\/p>\n

\u2022\u00a0\u00a0\u00a0 Cuando un mexicano tiene que comer fuera de casa, su primer pensamiento parece ser alimentarse de tacos (32%), de tortas (19%), de comida corrida (10%) o de fruta (10%).<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\u2022\u00a0\u00a0\u00a0 Los mexicanos dedican 85 minutos para alimentarse, poco tiempo si se considera que son 3 alimentos los necesarios. Mientras 17% dice dedicarles menos de 30 minutos otro parecido 16% dice dedicar m\u00e1s de 2 horas.<\/p>\n

\u2022\u00a0\u00a0\u00a0 El sabor y el aroma son los que m\u00e1s toma el ciudadano en cuenta en los alimentos que consume; el contenido nutricional s\u00f3lo supera al precio pero est\u00e1 por debajo de otras caracter\u00edsticas como el aspecto, variedad o cantidad de alimentos.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\u2022\u00a0\u00a0\u00a0 Para el ciudadano, la comida chatarra est\u00e1 caracterizada por frituras como papas fritas ya que espont\u00e1neamente fue respuesta del 49%, muy por arriba de 16% que mencion\u00f3 los refrescos, 13% las fritangas como quesadillas y sopes, y 11% de cualquier comida callejera.<\/p>\n

\u2022\u00a0\u00a0\u00a0 En una semana normal, el mexicano consume en 5.6 d\u00edas en promedio agua natural; 3.8 d\u00edas\u00a0 refrescos; 3.6 verduras; 3.3 cereales y 3.1 d\u00edas jugos.<\/p>\n

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