Una taza de caf\u00e9 por las ma\u00f1anas a la hora del desayuno, durante la tarde acompa\u00f1ado de amigos, o en la noche a la hora de la cena<\/p>\n
Una taza de caf\u00e9 por las ma\u00f1anas a la hora del desayuno, durante la tarde acompa\u00f1ado de amigos, o en la noche a la hora de la cena.<\/p>\n
Hay quienes consumen caf\u00e9 porque les quita el sue\u00f1o, y algunos lo prefieren para activarse previo al inicio de la jornada laboral o escolar.<\/p>\n
En M\u00e9xico se celebra el D\u00eda del Caf\u00e9 cada 29 de septiembre, el consumo que se realiza en territorio nacional es representativo, pues de acuerdo con un estudio de Kantar Worldpanel, el 97.5% de los hogares compraron esta bebida durante el \u00faltimo a\u00f1o, al cual le destinan las familias mexicanas un aproximado de 496 pesos anuales, con un consumo promedio de 1.7 kilogramos.<\/p>\n
Dentro del estudio de la plataforma, se menciona que el 56% de las mujeres prefiere tomar caf\u00e9, y el 44% de los hombres disfruta de esta infusi\u00f3n.<\/p>\n
No cabe duda que el caf\u00e9 es uno de los preferidos para el consumo familiar, donde el 27% de las personas prefiere el caf\u00e9 de grano; y el 23% opta por un caf\u00e9 instant\u00e1neo; y el caf\u00e9 con leche tiene las preferencias del 15%.<\/p>\n
Es durante las ma\u00f1anas cuando se disfruta m\u00e1s de una taza de caf\u00e9, donde destaca el caf\u00e9 negro, pues 6 de cada 10 veces se bebe en este momento del d\u00eda, y el 28% lo consume a la hora de la cena, ya sea el americano, capuchino y el caf\u00e9 con leche.<\/p>\n
\u201cExiste evidencia de que el consumo moderado de cafe\u00edna puede tener efectos positivos para la salud femenina\u201d, resalta la Dra. Vanessa Ghaderi, jefa del departamento de endocrinolog\u00eda en el centro m\u00e9dico de Kaiser Permanente en Harbor City (California).<\/p>\n
Entre estos beneficios, la doctora describe los siguientes:<\/p>\n
Ayuda en el alivio del dolor de cabeza y los episodios de ataque de asma.<\/p>\n
Tiene un impacto beneficioso en la memoria a corto y largo plazo. \u201cLos estudios han demostrado que la cafe\u00edna puede ayudar a proteger contra el deterioro cognitivo y el Alzheimer\u201d, detalla la galena. \u201cY diciendo esto, vale la pena recordar que dormir lo suficiente tambi\u00e9n es importante para prevenir el deterioro cognitivo, as\u00ed que si el consumo de cafe\u00edna interfiere con nuestra capacidad para conciliar el sue\u00f1o, debemos no consumirla\u201d.<\/p>\n
La cafe\u00edna proveniente del consumo de caf\u00e9, se ha relacionado con tasas m\u00e1s bajas de la enfermedad de Parkinson.<\/p>\n
Igualmente se ha relacionado el consumo de caf\u00e9 con la prevenci\u00f3n de ciertos c\u00e1nceres. \u201cLas investigaciones han mostrado que los bebedores de caf\u00e9 con cafe\u00edna disfrutan de un menor riesgo de c\u00e1ncer oral, tales como c\u00e1ncer de boca y garganta superior\u201d, apunta la Dra. Ghaderi. \u201cMientras que en quienes consumen caf\u00e9 descafeinado los efectos son m\u00e1s d\u00e9biles\u201d.<\/p>\n
El caf\u00e9 reduce el riesgo de ictus (enfermedad cerebral de origen vascular) en las mujeres mayores. \u201cUn estudio realizado en Estados Unidos en 2009 y otro en Suecia en 2011 encontraron que las mujeres mayores que beben m\u00e1s de una taza de caf\u00e9 regular al d\u00eda tienen un riesgo del 20 al 25% menor de accidente cerebrovascular\u201d, especifica la endocrinolog\u00eda. \u201cY un estudio sueco de 2008 encontr\u00f3 un resultado similar en hombres mayores\u201d.<\/p>\n
El consumo de cafe\u00edna se asocia con un menor riesgo de diabetes, sin embargo, no se ha establecido una relaci\u00f3n causal para ello.<\/p>\n
De acuerdo con la Secretar\u00eda de Agricultura, Ganader\u00eda, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentaci\u00f3n (Sagarpa), M\u00e9xico es el onceavo productor de caf\u00e9 a nivel mundial, del cual la producci\u00f3n representa el 2.4%.<\/p>\n
El caf\u00e9 aporta el 0.66% del Producto Interno Bruto (PIB) agr\u00edcola nacional, y el 1.34% de la producci\u00f3n de bienes agroindustriales, seg\u00fan la dependencia.<\/p>\n
Para este a\u00f1o y el pr\u00f3ximo, se proyecta un crecimiento de 5.8%, que representa 4 millones de sacos para ese periodo, y para los a\u00f1os siguientes se mantenga la tendencia de cosecha de caf\u00e9, donde se espera que para el 2030 se logre alcanzar la cifra de 15 millones de sacos.<\/p>\n
Tambi\u00e9n dentro de las proyecciones de la Planeaci\u00f3n Agr\u00edcola Nacional, para el a\u00f1o 2030 se espera que el consumo dentro de M\u00e9xico crezca de 0.80 a 0.94 millones de toneladas, es decir un incremento de 16.48%, y la producci\u00f3n nacional pase de 0.82 a 4.70 millones de toneladas, un crecimiento estimado de 471.46%.<\/p>\n
Alrededor del mundo el caf\u00e9 mexicano tambi\u00e9n es de los proferidos, pues del total de exportaciones durante el 2016, el 53.85% tuvieron como destino los Estados Unidos, y el resto de estas exportaciones llegaron a Cuba, Canad\u00e1 y tambi\u00e9n dio la vuelta al mundo para llegar a Jap\u00f3n.<\/p>\n
Finalmente, seg\u00fan datos de la Sagarpa, Chiapas es el principal productor de caf\u00e9, esta entidad aporta el 41% del total nacional; lejanamente Veracruz es el segundo productor dentro del pa\u00eds con 24%; y en tercer lugar Puebla con el 15.3%.\u00a0<\/p>\n
Fuente: El Universal<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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