\u00bfTe imaginas saborear la bebida de los dioses aztecas a mitad de una hacienda mexicana? Si tu respuesta fue \u201cs\u00ed\u201d, entonces debes visitarlas<\/p>\n
\u00bfTe imaginas saborear la bebida de los dioses aztecas a mitad de una hacienda mexicana? Si tu respuesta fue \u201cs\u00ed\u201d, entonces debes visitar las haciendas del estado de Tlaxcala, donde se conjugan fermentos espirituosos, paisajes campestres y arquitectura virreinal.<\/p>\n
La instalaci\u00f3n de las haciendas en Tlaxcala promovi\u00f3 la creaci\u00f3n de nuevos asentamientos durante de la \u00e9poca virreinal y hasta finales del siglo XIX. Este sistema de producci\u00f3n organizado fue la principal forma de sustento econ\u00f3mico del estado. En el norte de la entidad, las haciendas se dedicaron a producir pulque, bebida ancestral.<\/p>\n
A\u00fan hoy, se pueden ver algunas a\u00fan en plena producci\u00f3n de esta bebida, ya que el gusto por la misma ha resurgido poco a poco.<\/p>\n
La favorita de Hollywood:la Hacienda San Pedro Tenexac<\/strong><\/p>\n Ubicada en Huamantla, esta es una hacienda de pel\u00edcula: por su arquitectura t\u00edpica, ha sido locaci\u00f3n de videoclips y pel\u00edculas como Cristiada, con Andy Garc\u00eda y Peter O’Toole, King of Texas, una adaptaci\u00f3n de la obra El Rey Lear con Patrick Stewart, as\u00ed como el filme mexicano Arr\u00e1ncame la vida, protagonizado por Ana Claudia Talanc\u00f3n y Daniel Gim\u00e9nez Cacho.<\/p>\n Es una de las que se mantienen en activo e incluso se puede pasar la noche, ya que tambi\u00e9n funciona como hotel.<\/p>\n Desde las alturas, Hacienda Santa Mar\u00eda Xalostoc<\/strong><\/p>\n Durante el \u00faltimo cuarto del siglo XIX, la introducci\u00f3n del ferrocarril de Puebla a la Ciudad de M\u00e9xico contribuy\u00f3 a que Xalostoc fuera una de las haciendas m\u00e1s ricas de la regi\u00f3n. Fue restaurada y hoy es tambi\u00e9n hotel, donde se puede experimentar y aprender todo el proceso de elaboraci\u00f3n del pulque.<\/p>\n Si deseas admirar el volc\u00e1n Popocat\u00e9petl desde el aire, entonces debes realizar un viaje en globo aerost\u00e1tico desde la hacienda. El paquete completo incluye una estancia en la hacienda, cena para dos, certificado de vuelo, brindis con vino espumoso y, por supuesto, \u00a1pulque!<\/p>\n Un pedacito de Europa en San Bartolom\u00e9 del Monte<\/strong><\/p>\n \u00bfQuieres empaparte de historia? Entonces visita la hacienda San Bartolom\u00e9 del Monte, una de las m\u00e1s antiguas y que fue de las m\u00e1s poderosas de su \u00e9poca, pues data del a\u00f1o 1660. Como dato curioso, la reja de hierro forjado de su entrada fue fabricada en Europa teniendo como modelo la del Castillo de Miramar, residencia italiana del Emperador Maximiliano de Habsburgo.<\/p>\n San Bartolom\u00e9 del Monte cobra especial relevancia porque es una de las \u00faltimas haciendas que se dedica exclusivamente a la producci\u00f3n de pulque.<\/p>\n Del maguey al vaso, Hacienda Xochuca <\/strong><\/p>\n Ubicada a nueve kil\u00f3metros de la ciudad de Tlaxco, cultiva el maguey y, por supuesto, mantiene activo el tinacal, es decir, la bodega donde se almacena el pulque. Ah\u00ed puedes conocer todo el proceso de elaboraci\u00f3n de esta bebida, probarla y degustar platillos de la regi\u00f3n.<\/p>\n En la actualidad produce alrededor de tres mil litros de pulque semanales, los cuales surten a diferentes restaurantes y pulquer\u00edas de la Ciudad de M\u00e9xico.<\/p>\n <\/p>\n Fuente: MEXICO.MX<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00bfTe imaginas saborear la bebida de los dioses aztecas a mitad de una hacienda mexicana? Si tu respuesta fue \u201cs\u00ed\u201d, entonces debes visitarlas \u00bfTe imaginas saborear la bebida de los dioses aztecas a mitad de una hacienda mexicana? Si tu respuesta fue \u201cs\u00ed\u201d, entonces debes visitar las haciendas del estado de Tlaxcala, donde se conjugan […]<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":208517,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"newspack_featured_image_position":"","newspack_post_subtitle":"","newspack_article_summary_title":"Overview:","newspack_article_summary":"","newspack_hide_updated_date":false,"newspack_show_updated_date":false,"footnotes":""},"categories":[79],"tags":[],"class_list":["post-184265","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-turismo","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/184265","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=184265"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/184265\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/208517"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=184265"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=184265"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=184265"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}