La junta auxiliar de Ahuatepec, del municipio de Tecali de Herrera, llevar\u00e1 a cabo la Feria de la Barbacoa<\/p>\n
La junta auxiliar de Ahuatepec, del municipio de Tecali de Herrera, llevar\u00e1 a cabo la Feria de la Barbacoa, como parte de la Fiesta Patronal dedicada a Jes\u00fas de Nazareth, inform\u00f3 el organizador, Jos\u00e9 Alfredo Amador.<\/p>\n
En rueda de prensa, se\u00f1al\u00f3 que del 10 al 15 de abril, cerca de tres mil visitantes podr\u00e1 degustar dicho platillo, cuya elaboraci\u00f3n da trabajo al 30 por ciento de la poblaci\u00f3n\u00a0 <\/span>de la localidad.<\/p>\n \u201cUn 30 por ciento de la poblaci\u00f3n se dedica a la producci\u00f3n y el resto los vende en Puebla, andan de casa en casa, as\u00ed como en los tianguis; ello permite una calidad de vida aceptable y queremos impulsar a todos\u201d, asever\u00f3.<\/p>\n Detall\u00f3 que la fecha principal es el 10 de abril, d\u00eda en el que ofrecer\u00e1n una misa por los favores recibidos y posteriormente habr\u00e1 una degustaci\u00f3n de unos 20 borregos, unos 100 kilogramos de barbacoa.<\/p>\n \u201cSon m\u00e1s de seis generaciones las que se han dedicado a la elaboraci\u00f3n de este platillo como es la barbacoa, en donde el proceso que lleva es totalmente artesanal\u201d, sentenci\u00f3.<\/p>\n Explic\u00f3 que la barbacoa que se vender\u00e1 es de hoyo, ya que la carne se pone en un hoyo de tierra al cual le colocan penca de maguey criollo, piedras de r\u00edo y le\u00f1a de mezquite, con el fin de que los jugos se mezclen y tenga un sabor especial.<\/p>\n El organizador puntualiz\u00f3 que un d\u00eda antes de la preparaci\u00f3n le ponen agua con sal a fin de que suelten su jugo.<\/p>\n Para llegar a Ahuatepec a un ahora 10 minutos de la capital poblana, se toma la carretera que va rumbo a Valsequillo, se toma la desviaci\u00f3n a Tecali de Herrera, posteriormente al llegar a ese municipio 15 minutos adelante se llega a la junta auxiliar.<\/p>\n <\/p>\n Fuente: NOTIMEX<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La junta auxiliar de Ahuatepec, del municipio de Tecali de Herrera, llevar\u00e1 a cabo la Feria de la Barbacoa La junta auxiliar de Ahuatepec, del municipio de Tecali de Herrera, llevar\u00e1 a cabo la Feria de la Barbacoa, como parte de la Fiesta Patronal dedicada a Jes\u00fas de Nazareth, inform\u00f3 el organizador, Jos\u00e9 Alfredo Amador. […]<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":209654,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"newspack_featured_image_position":"","newspack_post_subtitle":"","newspack_article_summary_title":"Overview:","newspack_article_summary":"","newspack_hide_updated_date":false,"newspack_show_updated_date":false,"footnotes":""},"categories":[79],"tags":[],"class_list":["post-185091","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-turismo","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/185091","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=185091"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/185091\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/209654"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=185091"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=185091"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=185091"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}