La temporada de mole de caderas 2017 dio comienzo este viernes 13 de octubre; con este platillo los restauranteros poblanos esperan una derrama econ\u00f3mica de 65 millones de pesos, que se traducen en un total de 160 mil platillos que se servir\u00e1n este a\u00f1o<\/p>\n
La temporada de mole de caderas 2017 dio comienzo este viernes 13 de octubre; con este platillo los restauranteros poblanos esperan una derrama econ\u00f3mica de 65 millones de pesos, que se traducen en un total de 160 mil platillos que se servir\u00e1n este a\u00f1o.<\/p>\n
En conferencia de prensa, el presidente de la C\u00e1mara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), Ignacio Rodr\u00edguez Pacheco coment\u00f3 que el costo de los platillos oscilara de entre 280 a 500 pesos, dependiendo del tipo del restaurante en donde vayan a adquirirlo, adem\u00e1s de que se est\u00e1 respetando el precio del a\u00f1o pasado.<\/p>\n
Coment\u00f3 que esperan que esta temporada ayude a levantar la econom\u00eda de los restaurantes poblanos, as\u00ed como tambi\u00e9n al turismo, ya que tras el sismo estos dos sectores del estado han tenido p\u00e9rdidas financieras serias y esperan que ayude a la reactivaci\u00f3n.<\/p>\n
Expres\u00f3 que ante la estimaci\u00f3n de la derrama econ\u00f3mica que se espera tener y el n\u00famero de platillos que se esperan servir, es la misma del a\u00f1o pasado, no esperan un incremento por la situaci\u00f3n que atraviesa el estado pero esperan por lo menos igualarla.<\/p>\n
En su intervenci\u00f3n, el cronista de la matanza de chivo que es el animal principal de este platillo, Eduardo Vidal Ju\u00e1rez, declar\u00f3 que para esta temporada se prev\u00e9 la matanza de por los menos 18 mil cabras destinadas \u00fanicamente para la elaboraci\u00f3n de este platillo, de las cuales 12 mil llegar\u00e1n a la capital poblana y el resto para los diversos municipios del estado.<\/p>\n
Inform\u00f3 que el precio de cada juego de caderas ser\u00e1 de mil 50 pesos, lo cual representa un incremento del cinco por ciento respecto al a\u00f1o pasado, en donde ten\u00eda un valor de mil pesos, esto de acuerdo a la inflaci\u00f3n correspondiente de precios.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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