Quienes comen chocolate de forma habitual y en cantidades peque\u00f1as (hasta 100 gramos al d\u00eda) pueden padecer menos enfermedades cardiacas e ictus. Es la conclusi\u00f3n de un equipo internacional de investigadores tras analizar los datos de una encuesta a casi 21.000 adultos sobre la dieta y el estilo de vida.<\/p>\n
Quienes comen chocolate de forma habitual y en cantidades peque\u00f1as (hasta 100 gramos al d\u00eda) pueden padecer menos enfermedades cardiacas e ictus. Es la conclusi\u00f3n de un equipo internacional de investigadores tras analizar los datos de una encuesta a casi 21.000 adultos sobre la dieta y el estilo de vida.<\/p>\n
El chocolate es una fuente diet\u00e9tica de flavonoides, unos pigmentos vegetales que en los humanos tienen propiedades antioxidantes. Estas propiedades pueden tener un efecto beneficioso en las c\u00e9lulas endoteliales, que rodean a los vasos sangu\u00edneos y al coraz\u00f3n, y por lo tanto pueden proteger contra las enfermedades cardiovasculares.<\/p>\n
Para profundizar en las propiedades saludables del chocolate, investigadores de diferentes universidades internacionales han analizado los resultados del estudio prospectivo europeo sobre dieta, c\u00e1ncer y salud (EPIC, por sus siglas en ingl\u00e9s) en 21.000 adultos de la ciudad inglesa de Norfork.\u00a0<\/p>\n
Las conclusiones, que se publican en la revista Heart, son claras: el consumo de hasta 100 gramos de chocolate al d\u00eda se asocia a un menor riesgo de sufrir enfermedades del coraz\u00f3n.Los investigadores del estudio se\u00f1alaron que el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares desciende un 11% en los encuestados que consumieron chocolate, y el riesgo de muerte por estas causas disminuye un 25%. Adem\u00e1s, los ingresos hospitalarios descienden un 9% por la ingesta habitual de chocolate. \u201cNo parece haber ninguna raz\u00f3n para dejar de tomar chocolate si se quiere tener menos riesgo de infartos\u201d, apuntan los cient\u00edficos tras controlar durante casi 12 a\u00f1os a los participantes del EPIC-Norfolk (9.214 hombres y 11.737 mujeres) de los cuales el 14% tuvo alguna enfermedad cardiaca.<\/p>\n
Los resultados del estudio apuntan tambi\u00e9n a que el riesgo de sufrir ictus, incluso asociado con otros factores de riesgo, se reduce en un 23% gracias al mayor consumo de chocolate. Alrededor de uno de cada cinco participantes en la encuesta (el 20%) se\u00f1alaron que nunca comieron chocolate. Entre los que lo tomaron, el consumo promedio fue de 7 gramos diarios aunque algunos indicaron que inger\u00edan m\u00e1s de 100 gramos al d\u00eda.<\/p>\n
Seg\u00fan el equipo de investigaci\u00f3n, los participantes que superaron esta \u00faltima cifra al d\u00eda fueron individuos m\u00e1s j\u00f3venes y menor \u00edndice de masa corporal. La mayor ingesta de chocolate tambi\u00e9n se asocia con una dieta con m\u00e1s presencia de grasas y carbohidratos. Los autores se\u00f1alan que al tratarse de un estudio observacional no se pueden extraer conclusiones definitivas sobre las causas y el efecto del chocolate con las enfermedades cardiacas.<\/p>\n
Fuente: 20 minutos<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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