{"id":21959,"date":"2022-11-23T02:17:32","date_gmt":"2022-11-23T02:17:32","guid":{"rendered":"legacy-k2-2019-128630"},"modified":"2022-11-23T02:17:32","modified_gmt":"2022-11-23T02:17:32","slug":"estudiantes-de-la-buap-realizan-practicas-en-restaurante-espanol-con-dos-estrellas-michelin-k2-128630","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/2022\/puebla\/estudiantes-de-la-buap-realizan-practicas-en-restaurante-espanol-con-dos-estrellas-michelin-k2-128630\/21959\/","title":{"rendered":"Estudiantes de la BUAP realizan pr\u00e1cticas en restaurante espa\u00f1ol con dos estrellas Michel\u00edn"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-size: 12.16px;\">Bardal es el nombre de un restaurante espa\u00f1ol portador de dos estrellas Michel\u00edn, ubicado en el top ten de las mejores gastronom\u00edas de la ciudad de Ronda, en M\u00e1laga<\/span><\/p>\n<p>Bardal es el nombre de un restaurante espa\u00f1ol portador de dos estrellas Michel\u00edn, ubicado en el top ten de las mejores gastronom\u00edas de la ciudad de Ronda, en M\u00e1laga. Esta empresa ha depositado su confianza en la formaci\u00f3n de calidad que reciben los estudiantes de la BUAP, a quienes les ha abierto sus puertas para la realizaci\u00f3n de pr\u00e1cticas profesionales desde 2019, cuando inici\u00f3 la vinculaci\u00f3n con esta Casa de Estudios.<\/p>\n<p>Al t\u00e9rmino de sus pr\u00e1cticas profesionales, incluso, algunos estudiantes de la BUAP han sido contratados para formar parte de la prestigiada cocina mediterr\u00e1nea, europea y espa\u00f1ola, del chef Benito G\u00f3mez, disc\u00edpulo de Ferran Adri\u00e0, a quien la revista Time incluy\u00f3 en el 2004 en la lista de los 10 m\u00e1s innovadores del mundo.<\/p>\n<p>En este oto\u00f1o 2022, durante tres meses los alumnos de la Licenciatura en Gastronom\u00eda, de la Facultad de Administraci\u00f3n, Antonio Gallardo Flores, Miguel \u00c1ngel Jaramillo Osorio, Susana Berenice P\u00e9rez Mart\u00ednez y Mariana Sof\u00eda Rivero Cervantes realizan sus pr\u00e1cticas profesionales en la reconocida cocina de Bardal.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, Jessica V\u00e1zquez \u00c1lvarez, de la Licenciatura en Administraci\u00f3n Tur\u00edstica, de la citada unidad acad\u00e9mica; Vianey Gayt\u00e1n S\u00fa\u00f1er, de Administraci\u00f3n Tur\u00edstica del Complejo Regional Centro, campus Atlixco; y Lizbeth Tlacotia Torres, de la Licenciatura en Administraci\u00f3n y Direcci\u00f3n de Peque\u00f1as y Medianas Empresas, de la Facultad de Contadur\u00eda P\u00fablica, quienes desempe\u00f1an funciones administrativas.<\/p>\n<p>Este grupo de siete representan el primero en realizar sus pr\u00e1cticas presenciales, despu\u00e9s del periodo de pandemia por COVID-19, dentro del Programa de Pr\u00e1cticas Profesionales de la Direcci\u00f3n General de Desarrollo Internacional, el cual tiene convenios con instituciones internacionales, principalmente en Espa\u00f1a, entre estas el Instituto Cervantes que cuenta con sedes en todo el mundo.<\/p>\n<p>Los estudiantes son seleccionados mediante una convocatoria, la cual est\u00e1 dirigida a quienes ya han realizado su servicio social -pr\u00e1cticamente est\u00e1n a punto de egresar-, tienen un promedio general de 8.5 o m\u00e1s y no haber reprobado ninguna asignatura.<\/p>\n<p>Araceli L\u00f3pez Hern\u00e1ndez, egresada de la Licenciatura en Gastronom\u00eda de la BUAP, realiz\u00f3 sus pr\u00e1cticas profesionales en Bardal en oto\u00f1o de 2019. Hoy es una chef contratada por esta firma gastron\u00f3mica ganadora del Premio Travellers\u2019Choice 2022.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bardal es el nombre de un restaurante espa\u00f1ol portador de dos estrellas Michel\u00edn, ubicado en el top ten de las mejores gastronom\u00edas de la ciudad de Ronda, en M\u00e1laga Bardal es el nombre de un restaurante espa\u00f1ol portador de dos estrellas Michel\u00edn, ubicado en el top ten de las mejores gastronom\u00edas de la ciudad de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":41520,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"newspack_featured_image_position":"","newspack_post_subtitle":"","newspack_article_summary_title":"Overview:","newspack_article_summary":"","newspack_hide_updated_date":false,"newspack_show_updated_date":false,"footnotes":""},"categories":[104],"tags":[],"class_list":["post-21959","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-puebla","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21959","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21959"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21959\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/41520"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21959"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21959"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21959"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}