Acad\u00e9micos del Centro de Investigaciones en Ciencias Microbiol\u00f3gicas, del Instituto de Ciencias de la BUAP (ICUAP), trabajan en el dise\u00f1o de inoculantes bacterianos que estimulen el crecimiento de plantas y funcionen como m\u00e9todos alternativos en el cultivo de ciertos alimentos, como la papa<\/p>\n
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Acad\u00e9micos del Centro de Investigaciones en Ciencias Microbiol\u00f3gicas, del Instituto de Ciencias de la BUAP (ICUAP), trabajan en el dise\u00f1o de inoculantes bacterianos que estimulen el crecimiento de plantas y funcionen como m\u00e9todos alternativos en el cultivo de ciertos alimentos, como la papa.<\/p>\n
\u201cLo que buscamos es evolucionar la agricultura tradicional de la papa. En los \u00faltimos a\u00f1os hemos estudiado la capacidad de promoci\u00f3n de distintas bacterias ben\u00e9ficas, asociadas a estos tub\u00e9rculos, para lo cual sometimos sus brotes a condiciones de laboratorio para generar nuevas plantas\u201d, expres\u00f3 Jes\u00fas Mu\u00f1oz Rojas, investigador del ICUAP.<\/p>\n
Para ello, desarrollaron una formulaci\u00f3n que contiene bacterias espec\u00edficas capaces de eliminar los hongos que se producen en la planta debido a que la c\u00e1scara de la papa no es est\u00e9ril, o bien por las condiciones del medio ambiente.<\/p>\n
\u201cSi las esterilizamos superficialmente por m\u00e9todos convencionales como el uso de Cloramida T, que es un desinfectante muy efectivo, las pl\u00e1ntulas se mueren, por ello, seleccionamos tres bacterias que producen sustancias inhibitorias contra agentes pat\u00f3genos\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n
Gluconacetobacter diazotrophicus, Pseudomonos putida, Sphingomonas sp OF 178, son los tres microbios que fueron acoplados a las pl\u00e1ntulas obtenidas de los brotes, las cuales -posteriormente- fueron depositadas en un soporte inerte, como la vermiculita, y se les agregaron los nutrientes correspondientes.<\/p>\n
Mu\u00f1oz Rojas, doctor en Ciencias Biom\u00e9dicas por la Universidad Nacional Aut\u00f3noma de M\u00e9xico, quien realiz\u00f3 un posdoctorado en Biolog\u00eda Molecular en la Estaci\u00f3n Experimental del Zaid\u00edn, en Espa\u00f1a, detall\u00f3 que este procedimiento permite el crecimiento exitoso de cientos de las plantas, que podr\u00edan ser insertadas en el campo o en invernaderos, dependiendo del caso, sin correr el riesgo de ser infectadas por los hongos.<\/p>\n
El experto dio a conocer que en la agricultura actual se utilizan papas peque\u00f1as que sirven de semilla para la obtenci\u00f3n de los brotes, porque los tub\u00e9rculos grandes se pudren con el paso del tiempo, ya que contienen una gran cantidad de almidones que provocan que las plantas se enfermen.<\/p>\n
El m\u00e9todo en el que trabaja el doctor Mu\u00f1oz Rojas representa una alternativa para los cultivos, ya que brinda la posibilidad de inocular las pl\u00e1ntulas de los brotes de cualquier tipo de papa, sin importar el tama\u00f1o, y asegurar su desarrollo hasta en 80 por ciento, gracias a que est\u00e1n acopladas con bacterias ben\u00e9ficas.<\/p>\n
Para llevar a cabo este experimento, estudiaron las condiciones de laboratorio (niveles de temperatura, humedad, luminosidad, etc\u00e9tera) que propiciaran el desarrollo de una mayor cantidad de brotes en una sola papa, los cuales son inoculados para obtener m\u00e1s pl\u00e1ntulas.<\/p>\n
Con el grupo de investigaci\u00f3n Supervivencia de Microorganismos, Mu\u00f1oz Rojas desarroll\u00f3 otra serie de formulaciones multiespecies con diferentes tipos de bacterias, que pueden acoplarse a los inoculantes utilizados en las papas para potencializar su crecimiento.<\/p>\n
Otra ventaja del uso de esta tecnolog\u00eda -precis\u00f3- es que disminuye el uso de pesticidas para eliminar a pat\u00f3genos presentes en los cultivos, lo que a su vez representa menores costos para los agricultores y productos m\u00e1s saludables con menos elementos qu\u00edmicos.<\/p>\n
Por otro lado, indic\u00f3 que a corto plazo esta tecnolog\u00eda podr\u00eda ser de gran inter\u00e9s para las empresas dedicadas a la producci\u00f3n de papa frita, pues \u201cuna problem\u00e1tica de este sector es que utilizan la papa de variedad Atlantic, la cual se deja de producir en el centro del pa\u00eds en ciertas temporadas del a\u00f1o, lo que obliga a los productores a comprar los tub\u00e9rculos en el norte a un costo mucho m\u00e1s alto\u201d.<\/p>\n
Afirm\u00f3 que con el uso de esta tecnolog\u00eda los productores ya no se ver\u00edan afectados por el precio del mercado, ya que podr\u00edan resguardar sus propias plantas de papa en sus invernaderos y asegurar su crecimiento sin riesgo de las condiciones del medio ambiente.<\/p>\n
El proyecto contin\u00faa en desarrollo con la participaci\u00f3n de Yair Santiago S\u00e1enz, Ana Hern\u00e1ndez Tenorio, Yolanda Morales Garc\u00eda, Ver\u00f3nica Quintero Hern\u00e1ndez y Antonino B\u00e1ez Rogelio, investigadores del ICUAP, as\u00ed como Mart\u00edn P\u00e9rez Santos, investigador de la Direcci\u00f3n de Innovaci\u00f3n y Transferencia de Conocimiento de la BUAP. Adem\u00e1s, tiene la solicitud de registro de patente ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial, denominada \u201cM\u00e9todo para la obtenci\u00f3n de plantas de papa a partir de extracci\u00f3n de brotes inducidos por condiciones controladas\u201d, n\u00famero MX\/a\/2015\/014804.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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