{"id":228096,"date":"2016-10-26T13:20:52","date_gmt":"2016-10-26T13:20:52","guid":{"rendered":"legacy-k2-2015-45810"},"modified":"2016-10-26T13:20:52","modified_gmt":"2016-10-26T13:20:52","slug":"estudiante-de-puebla-gana-oro-en-olimpiada-culinaria-de-alemania-k2-45810","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/2016\/mundo\/estudiante-de-puebla-gana-oro-en-olimpiada-culinaria-de-alemania-k2-45810\/228096\/","title":{"rendered":"Estudiante de Puebla gana oro en Olimpiada Culinaria de Alemania"},"content":{"rendered":"

La Selecci\u00f3n Nacional Ol\u00edmpica de Artes Culinarias de M\u00e9xico compite ante mil 500 chefs de 55 pa\u00edses<\/span><\/p>\n

El mexicano Jos\u00e9 Carlos P\u00e9rez Lecona se alz\u00f3 con la medalla de oro al competir en la categor\u00eda de tallado de verduras, mejor conocido como arte \u2018Muki Mono\u2019, esto en la Olimpiada Culinaria \u201cIKA Culinary Olympics\u201d, realizadas Erfurt, Alemania.<\/span><\/p>\n

El triunfo del mexicano no fue una haza\u00f1a sencilla de librar, ya que tuvo que demostrar que su destreza y creatividad, se encuentra por encima de unos 500 competidores procedentes de diferentes pa\u00edses. <\/span><\/p>\n

Jos\u00e9 Carlos, es estudiante del Instituto Culinario de M\u00e9xico y forma parte del equipo que representa a M\u00e9xico en la contienda internacional.<\/span><\/p>\n

El mexicano conquist\u00f3 al jurado del arte \u2018Muki Mono\u2019 con la presentaci\u00f3n de ocho calabazas. <\/span><\/p>\n

A trav\u00e9s de su cuenta de Twitter, el Presidente Enrique Pe\u00f1a Nieto felicit\u00f3 a Jos\u00e9 Carlos P\u00e9rez Lecona, quien obtuvo medalla de oro en las Olimpiadas Culinarias de Alemania.<\/span><\/p>\n

La Selecci\u00f3n Nacional Ol\u00edmpica de Artes Culinarias de M\u00e9xico compite ante mil 500 chefs de 55 pa\u00edses.<\/span><\/p>\n

Los mexicanos compiten en siete pruebas profesionales y junior.<\/span><\/p>\n

El coordinador de Comunicaci\u00f3n del Instituto Culinario de M\u00e9xico (Icum) en Puebla, Gerardo Moctezuma Castillo, precis\u00f3 que el representativo mexicano est\u00e1 conformado por un total de 15 integrantes, quienes participar\u00e1n en la categor\u00eda Junior y Profesional.<\/span><\/p>\n

Los chefs mexicanos concursan del 21 al 26 de octubre, en siete pruebas.<\/span><\/p>\n

El equipo profesional de chef mexicanos presentar\u00e1 una \u201cMesa de exhibici\u00f3n\u201d, que re\u00fane 35 platillos inspirados en un tema particular que, conservados con una t\u00e9cnica especial, deben ser expuestos durante ocho horas.<\/span><\/p>\n

Agreg\u00f3 que, en el caso del equipo Junior, fue inscrito para participar tambi\u00e9n con un \u201cBuffet de Exhibici\u00f3n Tem\u00e1tico\u201d el cual consta de canap\u00e9s, terrinas, guarniciones, un plato principal realizado a la vista de los comensales y un postre.<\/span><\/p>\n

La organizaci\u00f3n de las olimpiadas culinarias \u201cIKA Culinary Olympics\u201d est\u00e1 a cargo de la Asociaci\u00f3n Alemana de Chefs (VKD), de gran importancia en Europa, debido a sus fuertes lazos de colaboraci\u00f3n con la Asociaci\u00f3n Mundial de Chefs (WACS, World Association of Chefs Societies).<\/span><\/p>\n

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Fuente: Notimex<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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