{"id":23217,"date":"2023-01-16T02:08:39","date_gmt":"2023-01-16T02:08:39","guid":{"rendered":"legacy-k2-2019-129895"},"modified":"2023-01-16T02:08:39","modified_gmt":"2023-01-16T02:08:39","slug":"col-morada-todos-los-beneficios-de-consumirla-k2-129895","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/2023\/puebla\/col-morada-todos-los-beneficios-de-consumirla-k2-129895\/23217\/","title":{"rendered":"Col morada, todos los beneficios de consumirla"},"content":{"rendered":"<p>La col morada es atractiva, vistosa y con un agradable sabor. Por esto se puede convertir en un nuevo ingrediente de los platos m\u00e1s habituales<\/p>\n<p>La col morada es atractiva, vistosa y con un agradable sabor. Por esto se puede convertir en un nuevo ingrediente de los platos m\u00e1s habituales.<\/p>\n<p>No solo aporta variedad en la dieta sino que, gracias a su valor nutritivo, es un ingrediente perfecto para una dieta sana y con beneficios para la salud. Descubrimos m\u00e1s a continuaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n conocida como col lombarda o repollo morado, es originaria de la zona mediterr\u00e1nea y fue cultivada por los egipcios desde el a\u00f1o 2500 a. C.<\/p>\n<p>Pertenece al grupo de las plantas Brassica, junto a otros vegetales como el br\u00f3coli, las coles de Bruselas y la col rizada. Sin embargo la col morada destaca por su intenso color lila y por presentar un tama\u00f1o menor y m\u00e1s compacto.<\/p>\n<p>Como el resto de verduras y hortalizas se trata de un alimento con un gran aporte nutritivo. Por este motivo su inclusi\u00f3n en la dieta diaria puede ayudar a mejorar algunos aspectos de salud.<\/p>\n<p>El primer motivo para comer m\u00e1s col morada es su interesante valor nutricional. Proporciona interesantes dosis de vitaminas y minerales que benefician la salud.<\/p>\n<p>En concreto, seg\u00fan lo detalla Food and Nutrition Information Center (USDA) , cada porci\u00f3n de 89 gramos brinda:<\/p>\n<ul>\n<li>Calor\u00edas: 28.<\/li>\n<li><span style=\"font-size: 12.16px;\">Fibra: 2 gramos.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 12.16px;\">Prote\u00edna: 1 gramo.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 12.16px;\">Potasio: 5 % del valor diario recomendado (VDR).<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 12.16px;\">Tiamina: 5 % del VDR.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 12.16px;\">Carbohidratos: 7 gramos.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 12.16px;\">Vitamina K: 28 % del VDR.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 12.16px;\">Vitamina B6: 11 % del VDR.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 12.16px;\">Vitamina A: 6 % del VDR.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 12.16px;\">Riboflavina: 5 % del VDR.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 12.16px;\">Vitamina C: 56 % del valor diario recomendado (VDR).<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-size: 12.16px;\">De igual forma, este alimento aporta peque\u00f1as cantidades de otros nutrientes como el hierro, calcio, magnesio, f\u00f3sforo, cobre y zinc.<\/span><\/p>\n<p>Comer col morada favorece la salud de los ojos debido a su contenido de zeaxantina y lute\u00edna. Estos pigmentos tienen capacidad antioxidante que podr\u00eda proteger del da\u00f1o generado por el estr\u00e9s oxidativo y la incidencia de los rayos solares.<\/p>\n<p>Por su contenido de fibra diet\u00e9tica y compuestos antioxidantes, la col morada ha mostrado efectos favorables sobre la salud intestinal y digestiva.<\/p>\n<p>Por un lado, estimula el tr\u00e1nsito intestinal lo que es positivo para mitigar el estre\u00f1imiento. Adem\u00e1s tambi\u00e9n ha mostrado ser un alimento positivo para la flora y la salud intestinal.<\/p>\n<p>Como ya lo mencionamos, la col morada es una fuente importante de antiocianinas. Estas sustancias de acci\u00f3n antioxidante han mostrado efectos positivos en la protecci\u00f3n de la salud card\u00edaca.<\/p>\n<p>Como se\u00f1ala una investigaci\u00f3n publicada en Advances in Nutrition , las antocianinas disminuyen el riesgo de enfermedad cardiovascular, incluyendo hipertensi\u00f3n, ataque card\u00edaco y accidente cerebrovascular.<\/p>\n<p>Fuente: Mejor con Salud<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La col morada es atractiva, vistosa y con un agradable sabor. Por esto se puede convertir en un nuevo ingrediente de los platos m\u00e1s habituales La col morada es atractiva, vistosa y con un agradable sabor. Por esto se puede convertir en un nuevo ingrediente de los platos m\u00e1s habituales. 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