{"id":233721,"date":"2016-06-30T01:18:00","date_gmt":"2016-06-30T01:18:00","guid":{"rendered":"legacy-k2-2015-41226"},"modified":"2016-06-30T01:18:00","modified_gmt":"2016-06-30T01:18:00","slug":"chipilo-pequena-pero-orgullosa-italia-de-puebla-k2-41226","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/2016\/turismo\/chipilo-pequena-pero-orgullosa-italia-de-puebla-k2-41226\/233721\/","title":{"rendered":"Chipilo: Peque\u00f1a, pero orgullosa, Italia de Puebla"},"content":{"rendered":"

Las colonias de europeos en M\u00e9xico durante el Porfiriato fueron pensadas para modernizar la producci\u00f3n agr\u00edcola<\/span><\/p>\n

Su nombre proviene del n\u00e1huatl \u201cChipiloc\u201d que significa \u201clugar de peque\u00f1os\u201d, sin embargo, esta connotaci\u00f3n no tiene nada que ver que ver con el tama\u00f1o del territorio, ni mucho menos con la estatura de sus habitantes, sino que refiere a la peque\u00f1a Italia de M\u00e9xico fundada en 1882 por inmigrantes italianos que a\u00fan conserva gran parte de las tradiciones y v\u00ednculos culturales con el pa\u00eds europeo.<\/span><\/p>\n

Las colonias de europeos en M\u00e9xico durante el Porfiriato fueron pensadas para modernizar la producci\u00f3n agr\u00edcola, pues gracias a los conocimientos y tecnolog\u00edas del viejo continente ser\u00eda posible mejorar las condiciones del campo. Por ello, miles de italianos vinieron a M\u00e9xico, instal\u00e1ndose en Veracruz, Distrito Federal y Puebla. Sin embargo, a poco m\u00e1s de 100 a\u00f1os de su fundaci\u00f3n, s\u00f3lo Chipilo sobrevivi\u00f3 a los embates culturales y a\u00fan conservan los rasgos y dialecto de origen.<\/span><\/p>\n

Sus habitantes de tez blanca contrastan con las pieles morenas de los habitantes de pueblos ale\u00f1ados, los chiplie\u00f1os adem\u00e1s de hablar espa\u00f1ol, utilizan el v\u00e9neto entre ellos, la lengua originaria del pueblo de Segussino, Italia, de donde provinieron la mayor\u00eda de las familias que se instalaron en Puebla.<\/span><\/p>\n

Popularmente se relaciona a los chipile\u00f1os con la elaboraci\u00f3n y venta de quesos, no obstante, aunque por mucho tiempo se dedicaron a la elaboraci\u00f3n de l\u00e1cteos como su principal fuente econ\u00f3mica, con el paso del tiempo fueron diversificando sus actividades y adapt\u00e1ndose a los requerimientos del sistema pol\u00edtico, econ\u00f3mico y social. Sin dejar de resaltar su capacidad productiva en comparaci\u00f3n con otras localidades, motivo por el que Porfirio D\u00edaz en su momento decidi\u00f3 otorgarles un espacio en el pa\u00eds.<\/span><\/p>\n

La localidad pertenece al municipio de San Antonio Atzompa, y actualmente cuenta con alrededor de 3,500 habitantes, en su mayor\u00eda Chipile\u00f1os, pues hasta hace poco comenzaron a permitir los matrimonios entre chipile\u00f1os y no chipile\u00f1os, lo que provoc\u00f3 la diversificaci\u00f3n de la comunidad. <\/span><\/p>\n

En Chipilo, a diferencia de los pueblos colindantes de Cholula y Atlixco, no hay z\u00f3calo, ni kiosco central, tampoco mercado; la iglesia del pueblo no tiene los ornamentos tradicionales, sino que destaca por su sencillez.<\/span><\/p>\n

Se encuentran circundados por un extenso valle sembrado de alfalfa, junto a un peque\u00f1o mont\u00edculo que han llamado desde sus inicios \u201cMonte Grappa\u201d, aludiendo a la monta\u00f1a cercana al pueblo alpino de donde son originarios sus fundadores.<\/span><\/p>\n

La comunidad cuenta con gran solidez identitaria, y a pesar de combinar dos culturas completamente distintas (italiana-mexicana) no han perdido sus rasgos de origen, no obstante tambi\u00e9n empatan en el contexto del pa\u00eds que los recibi\u00f3.<\/span><\/p>\n

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Fuente: http:\/\/de10.com.mx\/vivir-bien\/2015\/04\/09\/<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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