{"id":239405,"date":"2016-01-28T01:38:30","date_gmt":"2016-01-28T01:38:30","guid":{"rendered":"legacy-k2-2015-34670"},"modified":"2016-01-28T01:38:30","modified_gmt":"2016-01-28T01:38:30","slug":"vive-la-aventura-del-mole-en-los-conventos-de-puebla-k2-34670","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/2016\/turismo\/vive-la-aventura-del-mole-en-los-conventos-de-puebla-k2-34670\/239405\/","title":{"rendered":"Vive la Aventura del Mole en los conventos de Puebla"},"content":{"rendered":"

Resalta la importancia de dicho platillo en el estado y su relaci\u00f3n con los conventos del Siglo XVI<\/span><\/p>\n

Notimex informa que j\u00f3venes empresarios, apoyados por la Secretar\u00eda de Turismo del estado de Puebla, anunciaron la ruta \u201cAventura del Mole\u201d, con el \u00e1nimo de difundir a nacionales y extranjeros este exquisito platillo, as\u00ed como los sitios donde tuvo su origen.<\/span><\/p>\n

La chef Colibr\u00ed Jim\u00e9nez, representante de la empresa Aventura Gastron\u00f3mica, explic\u00f3 que la ruta Aventura del Mole resalta la importancia de dicho platillo en el estado y su relaci\u00f3n con los conventos del Siglo XVI.<\/span><\/p>\n

Por esto, dijo, tambi\u00e9n se visitar\u00e1n los ex conventos de Santa M\u00f3nica y de Santa Rosa, as\u00ed como la degustaci\u00f3n de diversos moles en el Hotel Quinta Real.<\/span><\/p>\n

Coment\u00f3 que a lo largo del a\u00f1o hay diferentes festivales en Puebla, y uno de los m\u00e1s importantes es el Festival del Mole, platillo emblem\u00e1tico de la gastronom\u00eda poblana, que puede degustarse en diversas presentaciones.<\/span><\/p>\n

La chef record\u00f3 como la cocina tradicional mexicana fue objeto de reconocimiento por la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Educaci\u00f3n, la Ciencia y la Cultura (UNESCO), como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en 2010.<\/span><\/p>\n

En tanto, el chef Luis Alberto Llanos coment\u00f3 que dentro del Convento de la Limpia Concepci\u00f3n, los asistentes a esta ruta podr\u00e1n degustar una comida maridaje de cinco tiempos.<\/span><\/p>\n

All\u00ed, podr\u00e1n conocer y degustar diferentes moles, como el blanco, rosa, negro, poblano y oaxaque\u00f1o, cada uno maridado con el mezcal m\u00e1s apropiado.<\/span><\/p>\n

\u201cLa ruta incluye tambi\u00e9n recorridos al Centro Hist\u00f3rico de Puebla y, al t\u00e9rmino del recorrido, se le otorgar\u00e1 a los participantes un certificado avalado por Aventura Gastron\u00f3mica y por la Secretar\u00eda de Turismo de Puebla\u201d, coment\u00f3.<\/span><\/p>\n

En la conferencia de prensa, ambos profesionales mencionaron que en M\u00e9xico, con las nuevas pol\u00edticas de fomento de la gastronom\u00eda a cargo de la Secretar\u00eda de Turismo federal, es un momento id\u00f3neo y necesario para la gastronom\u00eda nacional, para resaltar el potencial tur\u00edstico de M\u00e9xico, a trav\u00e9s de su gastronom\u00eda.<\/span><\/p>\n

\u201cEn esta primera etapa se pone en marcha la \u201cAventura del Mole\u201d, pero en breve se pondr\u00e1 en marcha la Aventura del Ma\u00edz, la del Amaranto, Aventura del Cacao y Aventura del Mezcal, entre otros alimentos en diversas zonas del estado y que apenas se est\u00e1n investigando\u201d, dijo Luis Alberto Llanos.<\/span><\/p>\n

A su vez, Colibr\u00ed Jim\u00e9nez coment\u00f3 que esta es tambi\u00e9n la oportunidad para que el turismo gastron\u00f3mico sea una fuente de ingresos para las comunidades visitadas, los productores y que involucra realmente a todas las cadenas productivas\u201d, agreg\u00f3.<\/span><\/p>\n

Se\u00f1al\u00f3 que en breve se dar\u00e1 a conocer que el gobierno del estado obtuvo la denominaci\u00f3n de origen del mezcal.<\/span><\/p>\n

Los interesados en participar en esta \u201cAventura del Mole\u201d deber\u00e1n pagar un costo de dos mil pesos saliendo desde la Ciudad de M\u00e9xico. La aventura dura un d\u00eda, durante el cual preparan el mole, degustan, visitan los ex conventos, y les dan la explicaci\u00f3n del platillo poblano a cargo de chefs, historiadores e investigadores, entre otros especialistas.<\/span><\/p>\n

Destac\u00f3 que para este a\u00f1o buscar\u00e1n atraer a m\u00e1s de 500 aventureros, tanto nacionales como extranjeros.<\/span><\/p>\n

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Los interesados en participar y disfrutar de esta ruta que ofrece Aventura Gastron\u00f3mica pueden visitar el sitio web www.aventuragastronomica.mx, as\u00ed como en redes sociales.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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