En el mercado nacional se venden harinas preparadas para hot cakes que no son veraces ni en contenido de prote\u00ednas ni de grasas y tampoco de az\u00facares, lo que se traduce en incumplimiento a las normas mexicanas, seg\u00fan un estudio de calidad realizado por el laboratorio de la Procuradur\u00eda Federal del Consumidor (Profeco)<\/p>\n
En el mercado nacional se venden harinas preparadas para hot cakes que no son veraces ni en contenido de prote\u00ednas ni de grasas y tampoco de az\u00facares, lo que se traduce en incumplimiento a las normas mexicanas, seg\u00fan un estudio de calidad realizado por el laboratorio de la Procuradur\u00eda Federal del Consumidor (Profeco).<\/p>\n
Tal es el caso de los siguientes productos que no son veraces en la declaraci\u00f3n de prote\u00edna; es decir, que su contenido de prote\u00edna no corresponde al declarado:<\/p>\n
MORAMA. Harina para hot cakes KETO. Almendra, coco y fruta del monje (M\u00e9xico) 350 g. (declara 25.0% \/ contiene 11.72%)<\/p>\n
D’MEALS. Harina preparada para hacer hot cakes (M\u00e9xico) 500 g. (Declara 13.0% \/ Contiene 7.51%)<\/p>\n
MUNDO LIGHT. Harina para preparar hot cakes integrales con amaranto (M\u00e9xico) 500 g. (Declara 13.0% \/ Contiene 8.10%)<\/p>\n
BOB’S RED MILL. Mezcla para hot cakes y waffles estilo casero (Estados Unidos) 680 g. (declara 11.4% \/ contiene 7.22%).<\/p>\n
BOB’S RED MILL. Harina para hot cakes y waffles con prote\u00edna (Estados Unidos) 397 g. (Declara 35.3% \/ Contiene 18.68%)<\/p>\n
RUF. Mezcla de harina para hot cakes con chispas de galleta con chocolate oscuro (Alemania) 150 g. (Declara 21.0% \/ Contiene 14.81%)<\/p>\n
\u00cdNTEGRA ALTA NUTRICI\u00d3N. Harina integral para hot cakes con avena (M\u00e9xico) 500 g. (Declara 13.0% \/ Contiene 8.87%)<\/p>\n
Cabe se\u00f1alar que el aporte nutrimental de los hot cakes proviene del producto y de los ingredientes con los que se prepara, como leche, huevo, mantequilla, entre otros.<\/p>\n
El Laboratorio Nacional de Protecci\u00f3n al Consumidor detect\u00f3 tambi\u00e9n, en su an\u00e1lisis a 52 productos de harinas preparadas para hot cakes, que los siguientes productos no son veraces en la declaraci\u00f3n de grasas:<\/p>\n
COME VERDE. Harina preparada para hot cakes sin gluten (M\u00e9xico) 350 g. (Declara 1.0% pero contiene 11.93% de grasa totales)<\/p>\n
MORAMA. Harina para hot cakes KETO. Almendra, coco y fruta del monje (M\u00e9xico) 350 g. (Declara 17.5% pero contiene 38.09%)<\/p>\n
SAN BLAS LIBRE DE GLUTEN Harina preparada para elaborar hot cakes (M\u00e9xico) 900 g. Declara 4.0% pero contiene 9.69%)<\/p>\n
Asimismo, no son veraces en la declaraci\u00f3n de az\u00facares:<\/p>\n
HEALTHY BRAND NUTRITIOUS CAN BE DELICIOUS. Harina preparada para hot cakes a base de coco y almendra (M\u00e9xico) 300g.\u00a0 Declara 0.9% menos az\u00facares totales pero contiene 2.64%<\/p>\n
PRONTO LIGEROS. Harina preparada reducida en az\u00facar y baja en grasa, para elaborar hot cakes (M\u00e9xico) 800 g. Declara 5.0% pero contiene 9.42%<\/p>\n
SAN BLAS CON FIBRA. Harina preparada para elaborar hot cakes con fibra (M\u00e9xico) 1 kg. Declara 3.0% pero contiene 14.26%<\/p>\n
SAN BLAS TRADICIONALES. Harina preparada para elaborar hot cakes tradicionales (M\u00e9xico) 750 g. Declara 3.0% pero contiene 15.02%<\/p>\n
Cabe se\u00f1alar que los az\u00facares pueden ocasionar aumento de peso si se consumen en exceso. La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud recomienda que se reduzca el consumo de az\u00facares libres a 50 g, aunque es mejor si se reduce a 25 g al d\u00eda.<\/p>\n
Hay productos que contienen edulcorantes no cal\u00f3ricos, que no son recomendables en ni\u00f1os, entre ellos est\u00e1n los siguientes, seg\u00fan el estudio:<\/p>\n
CLEMENTINA LIBRE DE GLUTEN. Harina para hot cakes y waffles (M\u00e9xico) 350 g.<\/p>\n
D’MEALS. Harina preparada para hacer hot cakes (M\u00e9xico) 500 g.<\/p>\n
HEALTHY BRAND NUTRITIOUS CAN BE DELICIOUS. Harina preparada para hot cakes a base de coco y almendra (M\u00e9xico) 300g.<\/p>\n
LA MORISCA. Harina preparada para hot cakes sin az\u00facar (M\u00e9xico) 500 g.<\/p>\n
MORAMA. Harina para hotcakes KETO. Almendra, coco y fruta del monje (M\u00e9xico) 350 g.<\/p>\n
PRONTO LIGHT. Harina preparada para elaborar hot cakes tradicionales (M\u00e9xico) 350 g.<\/p>\n
TASTY DBS. Harina de trigo preparada para hot cakes sin az\u00facar (M\u00e9xico) 300 g.<\/p>\n
TRUE AMARANTO. Harina para preparar hot cakes de trigo y amaranto (M\u00e9xico) 350 g.<\/p>\n
El estudio incluy\u00f3 19 productos elaborados con harina de trigo, nueve con harinas diferentes al trigo, mezclas de harinas y\/o almidones; cinco con avena, cinco libres de gluten, siete contienen chispas de chocolate, cereales u otros ingredientes; y otros siete sin az\u00facar a\u00f1adido.<\/p>\n
Dentro de las irregularidades, se encontraron aquellas que ofrecen menos producto del que declaran, no presentan instrucciones de uso y resaltan ingredientes que no son los principales; sus instrucciones no est\u00e1n en espa\u00f1ol, no presentan la debida declaraci\u00f3n nutrimental, no indican porcentaje de algunos ingredientes, o faltan sellos de etiquetado frontal.<\/p>\n
En el an\u00e1lisis se evalu\u00f3 calidad sanitaria; es decir, que no tuvieran microorganismos que afectaran la calidad de los productos ni agentes pat\u00f3genos que impactaran en la salud. De igual forma, se prepararon los productos de acuerdo a las instrucciones de uso y se corrobor\u00f3 el contenido de: prote\u00edna, grasa, az\u00facares totales, carbohidratos y aporte cal\u00f3rico.<\/p>\n
El estudio completo puede consultarse en la Revista del Consumidor del mes de abril, en la p\u00e1gina de la Profeco<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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