El delegado de la Secretar\u00eda de Agricultura, Ganader\u00eda, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentaci\u00f3n (Sagarpa) en Puebla, Alberto Jim\u00e9nez Merino se\u00f1al\u00f3 que en el I Encuentro Nacional de Productores de Amaranto en Puebla, permitir\u00e1 identificar opciones para proyectar y posicionar dicho producto como un cultivo econ\u00f3micamente importante<\/p>\n
Notimex informa que la Sagarpa y el Fideicomiso Instituido en Relaci\u00f3n con la Agricultura (FIRA) dieron a conocer que apoyan con tres millones 120 mil pesos el fomento al cultivo del amaranto, en donde Puebla es el mayor productor de M\u00e9xico.<\/span><\/p>\n El delegado de la Secretar\u00eda de Agricultura, Ganader\u00eda, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentaci\u00f3n (Sagarpa) en Puebla, Alberto Jim\u00e9nez Merino se\u00f1al\u00f3 que en el I Encuentro Nacional de Productores de Amaranto en Puebla, permitir\u00e1 identificar opciones para proyectar y posicionar dicho producto como un cultivo econ\u00f3micamente importante.<\/p>\n \u201cEl amaranto es una opci\u00f3n nutritiva muy balanceada, rica en nutrientes, adem\u00e1s de ser un producto econ\u00f3micamente rentable porque durante varios a\u00f1os su precio en el mercado no ha descendido de 10 pesos el kilo\u201d, acot\u00f3.<\/p>\n Subray\u00f3 que este producto resiste mucho a la sequ\u00eda, en lugares en donde existen problemas con el ma\u00edz, el amaranto se desarrolla favorablemente.<\/p>\n Indic\u00f3 que adem\u00e1s es un alimento fundamental que contribuye a resolver los principales problemas de salud que se tienen en el pa\u00eds, tales como la obesidad, sobrepeso y algunos problemas cardiacos.<\/p>\n De acuerdo con el Centro de Informaci\u00f3n al Consumidor de Amaranto, este grano se recomienda a pacientes con problemas bucodentomaxilares, geri\u00e1tricos, desnutridos y oncol\u00f3gicos, adem\u00e1s de un excelente complemento alimenticio en dietas hiperenerg\u00e9ticas e hiperprote\u00edcas.<\/p>\n Destaca por su contenido energ\u00e9tico tambi\u00e9n y es beneficioso para pacientes con requerimientos cal\u00f3ricos elevados.<\/p>\n Puntualiz\u00f3 que el amaranto aporta mayor cantidad de prote\u00ednas que la de los cereales m\u00e1s recurrentes, pues contiene el doble que el ma\u00edz y el arroz, y de 60 a 80 por ciento m\u00e1s que el trigo.<\/p>\n Por su parte, Adri\u00e1n Argumedo Mac\u00edas, investigador del Colegio de Post Graduados campus Puebla, precis\u00f3 en un comunicado que Puebla es la cuna del amaranto, pues junto con el ma\u00edz, el frijol, calabaza y chile, fueron encontrados vestigios con m\u00e1s de siete mil a\u00f1os de antig\u00fcedad en una cueva de Coxcatl\u00e1n, productos que en la actualidad forman parte de la dieta diaria de los mexicanos.<\/p>\n \u201cEn esa reuni\u00f3n, lo que pretendemos es que a trav\u00e9s de las actividades que se iniciaron desde 2012 y que han continuado a la fecha, se pueda definir claramente ya una estrategia que nos permita asegurar un futuro promisorio para el cultivo del amaranto\u201d, acot\u00f3.<\/p>\n De acuerdo a datos, de las cuatro mil 617 toneladas de amaranto que se producen a nivel nacional, la entidad poblana aporta dos mil 143 toneladas, casi un 40 por ciento del total, lo que sit\u00faa al estado en el primer lugar de producci\u00f3n de ese grano.<\/p>\n En Puebla, en el presente a\u00f1o unos dos mil 200 productores sembraron cuatro mil 350 hect\u00e1reas, por lo que se espera que en los 18 municipios productores del estado, exista un crecimiento en comparaci\u00f3n al 2014.<\/p>\n Actualmente, este alimento adem\u00e1s de tener una demanda nacional, tambi\u00e9n es exportado a Estados Unidos, Bulgaria, Italia y Espa\u00f1a, principalmente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El delegado de la Secretar\u00eda de Agricultura, Ganader\u00eda, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentaci\u00f3n (Sagarpa) en Puebla, Alberto Jim\u00e9nez Merino se\u00f1al\u00f3 que en el I Encuentro Nacional de Productores de Amaranto en Puebla, permitir\u00e1 identificar opciones para proyectar y posicionar dicho producto como un cultivo econ\u00f3micamente importante Notimex informa que la Sagarpa y el Fideicomiso Instituido 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