{"id":270846,"date":"2015-08-18T18:03:27","date_gmt":"2015-08-18T18:03:27","guid":{"rendered":"legacy-k2-2014-28124"},"modified":"2015-08-18T18:03:27","modified_gmt":"2015-08-18T18:03:27","slug":"proponen-que-mercados-del-centro-historico-se-especialicen-en-comida-tipica-k2-28124","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/2015\/puebla\/proponen-que-mercados-del-centro-historico-se-especialicen-en-comida-tipica-k2-28124\/270846\/","title":{"rendered":"Proponen que mercados del Centro Hist\u00f3rico se especialicen en comida t\u00edpica"},"content":{"rendered":"

Los empresarios locales del sector solicitan que la nueva pol\u00edtica de gobierno considere cr\u00e9ditos para ampliar o dignificar los establecimientos<\/span><\/p>\n

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El Economista informa que restauranteros poblanos proponen que mercados cercanos al centro hist\u00f3rico se enfoquen exclusivamente en la venta de comida t\u00edpica para atraer m\u00e1s turismo, como parte de la Pol\u00edtica de Fomento a la Gastronom\u00eda Nacional impulsada por la Federaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n

Los empresarios locales del sector solicitan que la nueva pol\u00edtica de gobierno considere cr\u00e9ditos para ampliar o dignificar los establecimientos y no s\u00f3lo se refiera a la promoci\u00f3n.<\/span><\/p>\n

El director de la Asociaci\u00f3n Poblana de Restaurantes y Prestadores de Servicios AC (Aprepsac), Felipe Mendoza Torres, expone que hay tres mercados en los alrededores al centro hist\u00f3rico que se pueden aprovechar para s\u00f3lo tener espacios de comida local y a los cuales pueden llegar los visitantes para conocer y probar la variedad de platillos.<\/span><\/p>\n

Recuerda que hace seis a\u00f1os, el ayuntamiento en turno cre\u00f3 el Mercado de Sabores, pero que por su ubicaci\u00f3n no ha funcionado, aunado a la falta de promoci\u00f3n.<\/span><\/p>\n

Expone que su agrupaci\u00f3n, con 350 socios, tiene un proyecto para construir un espacio destinado a la gastronom\u00eda poblana; sin embargo, \u201cencontrar media hect\u00e1rea en la zona centro es complicado\u201d.<\/span><\/p>\n

Explica que los empresarios estar\u00edan dispuestos a invertir, siempre y cuando las autoridades tengan el inter\u00e9s en promover la comida local.<\/span><\/p>\n

Se anticipan con corredores gastron\u00f3micos<\/span><\/strong><\/p>\n

Por su parte, el presidente de la C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) local, Jair Rivelino Garc\u00eda, menciona que sus m\u00e1s de 700 afiliados se han anticipado al proyecto que emprende el gobierno federal, con la puesta en marcha en abril del primer corredor gastron\u00f3mico en esta ciudad, donde participan alrededor de 70 negocios.<\/span><\/p>\n

El empresario ve bien la iniciativa federal; no obstante, considera que debe ir acompa\u00f1ada de apoyos y una promoci\u00f3n m\u00e1s certera de lo que cada estado ofrece, pues en el caso de Puebla se tienen m\u00e1s de 20 platillos regionales, entre los m\u00e1s conocidos el mole y chile en nogada.<\/span><\/p>\n

Comenta que con los corredores se busca aumentar 40% las ventas respecto de los m\u00e1s de 1,200 millones de pesos anuales que es la derrama.<\/span><\/p>\n

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Fuente: http:\/\/eleconomista.com.mx\/estados\/2015\/08\/17\/piden-especializar-mercados-centro-puebla<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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