{"id":272652,"date":"2015-06-29T00:14:35","date_gmt":"2015-06-29T00:14:35","guid":{"rendered":"legacy-k2-2014-25863"},"modified":"2015-06-29T00:14:35","modified_gmt":"2015-06-29T00:14:35","slug":"udlap-catedraticos-desarrollaron-evento-culinario-savor-mexico-en-dallas-k2-25863","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/2015\/puebla\/udlap-catedraticos-desarrollaron-evento-culinario-savor-mexico-en-dallas-k2-25863\/272652\/","title":{"rendered":"UDLAP: Catedr\u00e1ticos desarrollaron evento culinario Savor M\u00e9xico en Dallas"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-size: 12.1599998474121px; line-height: 15.8079996109009px;\">El Chef Rodrigo Pineda, profesor del Departamento de Turismo y los alumnos Karen Alejandra R\u00edos Hern\u00e1ndez, Alexa Ch\u00e1vez Rueda y Erick Romo Valdez de la Licenciatura en Artes Culinarias de la UDLAP, fueron invitados por el Consulado de M\u00e9xico de Dallas, Estados Unidos, para encabezar y desarrollar el evento \u201cSavor Mexico\u201d en el cual la cocina poblana fue protagonista<\/span><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>El Chef Rodrigo Pineda, profesor del Departamento de Turismo y los alumnos Karen Alejandra R\u00edos Hern\u00e1ndez, Alexa Ch\u00e1vez Rueda y Erick Romo Valdez de la Licenciatura en Artes Culinarias de la UDLAP, fueron invitados por el Consulado de M\u00e9xico de Dallas, Estados Unidos, para encabezar y desarrollar el evento \u201cSavor Mexico\u201d en el cual la cocina poblana fue protagonista.<\/p>\n<p>\u201cSavor M\u00e9xico\u201d es la edificaci\u00f3n de la historia culinaria de nuestro pa\u00eds, que a\u00f1o con a\u00f1o presenta platillos de diferentes regiones con el objetivo de representar la diversidad gastron\u00f3mica que identifica al pa\u00eds. En esta ocasi\u00f3n fue nominada la ciudad de Puebla y la Universidad de las Am\u00e9ricas Puebla fue la elegida para llevar lo mejor de la gastronom\u00eda a los empresarios que conforman el comit\u00e9.<\/p>\n<p>\u201cPoder participar en este gran evento, para m\u00e1s de 500 personas, es un gran reto para nuestros estudiantes, quienes desde su formaci\u00f3n tienen la oportunidad de vincularse en eventos internacionales y de labor filantr\u00f3pica, ya que este evento recauda fondos para metas escolares de la comunidad latina en Estados Unidos de Am\u00e9rica\u201d, agreg\u00f3 el Chef Pineda.\u00a0<\/p>\n<p>El pasado 23 de junio los alumnos presentaron una cena VIP para el cuerpo diplom\u00e1tico acreditado en Dallas y sus socios estrat\u00e9gicos, y el viernes 26 se llev\u00f3 a cabo el evento estelar que cont\u00f3 con la presencia de m\u00e1s de 500 personas en el Consulado Mexicano. \u201cBuscamos sembrar una semilla en el gran horizonte de la cocina mexicana, en este evento internacional donde participaron invitados especiales entre los que destacan due\u00f1os restauranteros, hoteleros, empresarios y consumidores que proyecta la riqueza de la cocina en los aspectos culturales, con la finalidad de evitar la deserci\u00f3n acad\u00e9mica y enriquecer la cultura, tradici\u00f3n y costumbre de lo nuestro\u201d, se\u00f1al\u00f3 el catedr\u00e1tico UDLAP.<\/p>\n<p>Cabe destacar que esta vinculaci\u00f3n fue resultado del esfuerzo que el chef Pineda y la alumna Karen Alejandra R\u00edos Hern\u00e1ndez realizaron hace un par de meses al ser convocados para ofrecer un taller de gastronom\u00eda mexicana en los Estados Unidos. \u201cAl terminar el curso que ofrecimos en la Singley Academy en Dallas, se nos acercaron para felicitarnos y reconocer el trabajo que realizamos, e invitarnos a participar en este gran banquete que ofrece a\u00f1o con a\u00f1o \u201cSavor Mexico\u201d, por lo que para nosotros fue un orgullo poder representar a nuestro pa\u00eds en el extranjero\u201d, agreg\u00f3 el Chef Pineda.<\/p>\n<p>El banquete incluy\u00f3 una variedad de molotes de pipi\u00e1n, una tostada de tinga, picadas poblanas, arroz con elotes asados estilo Cholula, pollo con salsa de chile poblano y calabaza, vegetales salteados con gu\u00edas de ma\u00edz, y un postre a base de rompope y chocolate mexicano. \u201cDeseamos seguir trabajando y posicionando el talento de nuestros estudiantes, as\u00ed como la conservaci\u00f3n de las t\u00e9cnicas, m\u00e9todos, ingredientes, recetas y utensilios culturales que la forjan, haciendo eco a las instalaciones de vanguardia que el mismo campus cuenta para la profesionalizaci\u00f3n de cada uno de nuestros egresados\u201d, finaliz\u00f3 el catedr\u00e1tico.<\/p>\n<p id=\"\" \n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Chef Rodrigo Pineda, profesor del Departamento de Turismo y los alumnos Karen Alejandra R\u00edos Hern\u00e1ndez, Alexa Ch\u00e1vez Rueda y Erick Romo Valdez de la Licenciatura en Artes Culinarias de la UDLAP, fueron invitados por el Consulado de M\u00e9xico de Dallas, Estados Unidos, para encabezar y desarrollar el evento \u201cSavor Mexico\u201d en el cual la [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"newspack_featured_image_position":"","newspack_post_subtitle":"","newspack_article_summary_title":"Overview:","newspack_article_summary":"","newspack_hide_updated_date":false,"newspack_show_updated_date":false,"footnotes":""},"categories":[104],"tags":[],"class_list":["post-272652","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-puebla","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/272652","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=272652"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/272652\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=272652"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=272652"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=272652"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}