Arturo Delgado Ram\u00edrez, presidente de la Asociaci\u00f3n Poblana de Restaurantes y Prestadores de Servicios AC (Aprepsac), dijo en conferencia de prensa que aun cuando de manera oficial no ha iniciado la venta de este platillo barroco ya est\u00e1 listos para atender la temporada<\/p>\n
<\/span><\/p>\n Notimex informa que con la venta del tradicional platillo de temporada de los Chiles en Nogada, los restauranteros de Puebla esperan que se registre un incremento de 15 a 20 por ciento.\u00a0<\/span><\/p>\n Arturo Delgado Ram\u00edrez, presidente de la Asociaci\u00f3n Poblana de Restaurantes y Prestadores de Servicios AC (Aprepsac), dijo en conferencia de prensa que aun cuando de manera oficial no ha iniciado la venta de este platillo barroco ya est\u00e1 listos para atender la temporada.\u00a0<\/p>\n Acompa\u00f1ado por representantes de reconocidos restaurantes de esta capital, indic\u00f3 que los prestadores de servicios y algunas amas de casa ya preparan y venden este platillo.\u00a0<\/p>\n Refiri\u00f3 que pese a que los costos de la materia prima han elevado sus precios, los establecimientos mantienen los mismos montos del a\u00f1o pasado, por lo que los comensales pueden degustar de este plato reconocido a nivel internacional con un valor que va desde los 80 pesos hasta los 300 pesos, seg\u00fan donde se consuma y de otros alimentos con que se acompa\u00f1e.<\/p>\n Arturo Delgado reconoci\u00f3 que el mejor chile en nogada es el que preparan las abuelas o mam\u00e1s de cada uno de los poblanos, de manera que no hay competencia con nadie, as\u00ed que recomend\u00f3 a lugare\u00f1os y turistas consumir m\u00e1s de un chile en nogada y en diferentes restaurantes para comparar los sabores.\u00a0<\/p>\n Sin embargo, a\u00f1adi\u00f3, este exquisito platillo ya se degusta porque en el campo poblano ya se cosechan los productos con los que se prepara este chile relleno de picadillo de carne y frutas, cubierto de una crema de nuez de castilla y decorado con granada y perejil.\u00a0<\/p>\n El presidente de Aprepsac coment\u00f3 que son cerca de 24 ingredientes de temporada para la elaboraci\u00f3n del platillo, por lo mismo se trata de un plato de temporada. Del campo del estado se obtiene el chile poblano de la regi\u00f3n de Calpan, as\u00ed como frutos de Huejotzingo, tales como peras, manzanas, durazno, nuez de castilla. As\u00ed como granadas rojas de la regi\u00f3n de Tehuac\u00e1n, y otros ingredientes como pasitas, almendras, canela, huevo, perejil y queso, entre otros.\u00a0<\/p>\n Finalmente, Arturo Delgado Ram\u00edrez invit\u00f3 a los comensales continuar con la tradici\u00f3n de consumir este platillo, y en los establecimientos exigir que est\u00e9 preparado con los ingredientes tradicionales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Arturo Delgado Ram\u00edrez, presidente de la Asociaci\u00f3n Poblana de Restaurantes y Prestadores de Servicios AC (Aprepsac), dijo en conferencia de prensa que aun cuando de manera oficial no ha iniciado la venta de este platillo barroco ya est\u00e1 listos para atender la temporada Notimex informa que con la venta del tradicional platillo de temporada de […]<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":305074,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"newspack_featured_image_position":"","newspack_post_subtitle":"","newspack_article_summary_title":"Overview:","newspack_article_summary":"","newspack_hide_updated_date":false,"newspack_show_updated_date":false,"footnotes":""},"categories":[104],"tags":[],"class_list":["post-273191","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-puebla","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/273191","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=273191"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/273191\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/305074"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=273191"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=273191"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=273191"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}