{"id":279683,"date":"2015-01-25T22:55:20","date_gmt":"2015-01-25T22:55:20","guid":{"rendered":"legacy-k2-2014-18635"},"modified":"2015-01-25T22:55:20","modified_gmt":"2015-01-25T22:55:20","slug":"chef-revelo-comida-favorita-del-papa-francisco-y-guardia-suiza-k2-18635","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/2015\/puebla\/chef-revelo-comida-favorita-del-papa-francisco-y-guardia-suiza-k2-18635\/279683\/","title":{"rendered":"Chef revel\u00f3 comida favorita del Papa Francisco y Guardia Suiza"},"content":{"rendered":"

El chef David Geisser, de la Guardia Suiza, ha echado luz sobre los gustos culinarios de los protectores del Papa con un nuevo libro de recetas<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Exc\u00e9lsior informa que si los grandes ej\u00e9rcitos dependen de su buena alimentaci\u00f3n, \u00bfqu\u00e9 come el ej\u00e9rcito m\u00e1s peque\u00f1o del mundo?<\/p>\n

El chef David Geisser, de la Guardia Suiza, ha echado luz sobre los gustos culinarios de los protectores del Papa con un nuevo libro de recetas.<\/span><\/p>\n

Buon Appetito describe los platillos que comen los soldados y algunos inspirados por los diferentes papas.<\/span><\/p>\n

Un favorito de la Guardia Suiza, de 110 elementos, es la berenjena a la parmesana: piezas de berenjena empanizada y frita, cubierta de salsa de tomate y queso mozzarella, y horneada durante 15 minutos.<\/span><\/p>\n

Esto lo comemos mucho aqu\u00ed”, dijo Geisser, de 24 a\u00f1os, en una entrevista en la cocina de la Guardia Suiza, donde monjas polacas lo cocinan casi todo.<\/span><\/p>\n

Un vistazo al men\u00fa semanal que cuelga en la cocina del cuartel revela una abundancia de platos italianos como risotto, pasta a cuatro quesos y tortellini, junto con ejemplos incondicionales de la cocina de Europa del norte, como salchicha y repollo.<\/span><\/p>\n

El men\u00fa del papa Francisco incluye especialidades argentinas, como empanadas, platos de carne de res y dulce de leche.<\/span><\/p>\n

Las recetas papales van con los gustos regionales de los \u00faltimos tres pont\u00edfices.<\/span><\/p>\n

El de Benedicto XVI, nacido en Baviera, inclu\u00eda salchicha y cerdo asado, mientras que el de Juan Pablo II ten\u00eda pierogi (una pasta t\u00edpica polaca rellena) y tarta de manzana.<\/span><\/p>\n

Geisser, a quien le falta poco por terminar su periodo de dos a\u00f1os, nunca ha cocinado para Francisco, pero le entreg\u00f3 un ejemplar del libro de recetas.<\/span><\/p>\n

Vio las fotos y el libro y estaba muy contento”, dijo Geisser.<\/span><\/p>\n

Publicado inicialmente en alem\u00e1n en octubre de 2014, Geisser dijo que el libro se publicar\u00e1 en ingl\u00e9s espa\u00f1ol, franc\u00e9s, italiano, ruso, coreano, polaco y eslovaco.<\/span><\/p>\n

La Guardia Suiza, que se distingue por sus uniformes renacentistas azul y oro, cascos emplumados y alabardas, tiene responsabilidades ceremoniales, asiste en funciones del Vaticano y protege al Papa.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El chef David Geisser, de la Guardia Suiza, ha echado luz sobre los gustos culinarios de los protectores del Papa con un nuevo libro de recetas \u00a0 Exc\u00e9lsior informa que si los grandes ej\u00e9rcitos dependen de su buena alimentaci\u00f3n, \u00bfqu\u00e9 come el ej\u00e9rcito m\u00e1s peque\u00f1o del mundo? El chef David Geisser, de la Guardia Suiza, […]<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":311822,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"newspack_featured_image_position":"","newspack_post_subtitle":"","newspack_article_summary_title":"Overview:","newspack_article_summary":"","newspack_hide_updated_date":false,"newspack_show_updated_date":false,"footnotes":""},"categories":[104],"tags":[],"class_list":["post-279683","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-puebla","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/279683","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=279683"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/279683\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/311822"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=279683"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=279683"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=279683"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}