{"id":280309,"date":"2015-02-07T02:49:09","date_gmt":"2015-02-07T02:49:09","guid":{"rendered":"legacy-k2-2014-19268"},"modified":"2015-02-07T02:49:09","modified_gmt":"2015-02-07T02:49:09","slug":"las-peores-dietas-para-adelgazar-del-mundo-k2-19268","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/2015\/puebla\/las-peores-dietas-para-adelgazar-del-mundo-k2-19268\/280309\/","title":{"rendered":"Las peores dietas para adelgazar del mundo"},"content":{"rendered":"

A continuaci\u00f3n, desmentimos las cinco dietas m\u00e1s populares y le contamos por qu\u00e9 no son la mejor opci\u00f3n para un plan de adelgazamiento\u00a0<\/span><\/p>\n

Existen dietas para todos los gustos. Si no le gusta la alcachofa, puede probar con la del esp\u00e1rrago. Y si esta no funciona, darle una oportunidad a la pi\u00f1a (desayuno, merienda y cena durante una eterna semana). \u201cSi quieres, nos inventamos otra ahora mismo: la dieta del orden alfab\u00e9tico\u201d, bromea Irene Bret\u00f3n, de la Sociedad Espa\u00f1ola de Endocrinolog\u00eda y Nutrici\u00f3n (SEEN). Hoy comes A-celgas, ma\u00f1ana B-onito, pasado C-arne de C-aballo\u2026 y as\u00ed hasta la zeta. A continuaci\u00f3n, desmentimos las cinco dietas m\u00e1s populares y le contamos por qu\u00e9 no son la mejor opci\u00f3n para un plan de adelgazamiento (en ocasiones, incluso son la peor).<\/span><\/p>\n

1. Dietas depurativas: no cumplen su objetivo. \u201cCualquier dieta que te haga comer menos calor\u00edas te va a inducir a una p\u00e9rdida de peso\u201d, comenta Bret\u00f3n, quien, sin embargo, alerta de que muchas de ellas son deficitarias de alg\u00fan nutriente esencial. El objetivo de un plan depurativo (el famoso fen\u00f3meno detox) pasa por fintar la retenci\u00f3n de l\u00edquidos y la hinchaz\u00f3n debido a los excesos: “regular el organismo y eliminar toxinas”, dicen los que se pasan unos d\u00edas a base de infusiones, verduras y frutas, o incluso en ayunas. \u201cNuestro cuerpo elimina toxinas a trav\u00e9s del sudor, la orina y la defecaci\u00f3n\u201d, desmiente Xavier Formiguera, presidente de la fundaci\u00f3n de la Sociedad Espa\u00f1ola para el Estudio de la Obesidad. Este experto tambi\u00e9n explica que no pasa nada por pasarse un d\u00eda en ayunas, pero advierte de que no suceder\u00e1 la ansiada depuraci\u00f3n, “m\u00e1s all\u00e1 de una sensaci\u00f3n subjetiva”.<\/span><\/p>\n

2. Dietas monotem\u00e1ticas: rompiendo el equilibrio. Se estructuran a partir de un alimento con pocas kilocalor\u00edas. El r\u00e9gimen de la alcachofa, la pi\u00f1a y el esp\u00e1rrago son tres de los m\u00e1s populares. \u201cUna dieta basada en un alimento concreto provoca un d\u00e9ficit de macronutrientes, b\u00e1sicamente de hidratos de carbono\u201d, valora Formiguera. El especialista compara este plan nutricional con las dietas paleol\u00edticas, hace un tiempo tan en auge. Esta dieta se compone en alimentos disponibles en la \u00e9poca de las cavernas (excluye granos, legumbres y l\u00e1cteos), \u201ccuando la esperanza de vida era de entre 30 y 35 a\u00f1os\u201d, evoca. El equilibrio nutricional est\u00e1 \u201cmuy bien estudiado y contrastado\u201d. Seg\u00fan este especialista en endocrinolog\u00eda, una dieta equilibrada se compone por un 15% de prote\u00ednas, un 30% de grasas (de las cuales, m\u00e1ximo, un 10% son saturadas) y un 55% de hidratos de carbono, preferiblemente de absorci\u00f3n lenta, como el pan, la pasta y el arroz.\u00a0<\/span><\/p>\n

“La dieta paleol\u00edtica se compone de alimentos disponibles en la \u00e9poca de las cavernas, cuando la esperanza de vida era de 30 a\u00f1os\u201d, comenta Xavier Formiguera<\/p>\n

3. Dietas hiperproteicas: maltratan el ri\u00f1\u00f3n. El m\u00e9todo Dukan es la dieta hiperproteica por excelencia, basada en el consumo excesivo de prote\u00ednas de origen animal (los c\u00e9lebres desayunos de filete a la plancha). Numerosos estudios ya han demostrado las consecuencias sobre la salud despu\u00e9s de haber seguido pautas alimentarias de este estilo. Justo hace un a\u00f1o, cient\u00edficos de la Universidad de Granada probaron en ratas que dietas altas en prote\u00ednas destinadas a la p\u00e9rdida f\u00e1cil y r\u00e1pida de peso aumentan el riesgo de desarrollar enfermedades de ri\u00f1\u00f3n a largo plazo. Los investigadores andaluces formaron dos grupos de diez ratas. Uno sigui\u00f3 una dieta hiperproteica mientras que el otro se aliment\u00f3 de forma normal. Despu\u00e9s de 12 semanas, los roedores que estuvieron a r\u00e9gimen perdieron un 10% de su peso corporal, mientras que el del ri\u00f1\u00f3n aument\u00f3 casi una cuarta parte y empeor\u00f3 su perfil morfol\u00f3gico. \u201cEl ri\u00f1\u00f3n necesita trabajar m\u00e1s para excretar el exceso de urea proveniente de las altas dosis de prote\u00edna\u201d, comenta Virginia Aparicio Garcia-Molina, autora principal del estudio y profesora de la Universidad de Granada. El magnate de las dietas hiperproteicas se defiende de las pol\u00e9micas en su web argumentando: \u201cPierre Dukan est\u00e1 dispuesto a aceptar esos ataques, ya que para cambiar la sociedad, a veces, hay que atreverse a sacudirla\u201d.<\/span><\/p>\n

4. Dieta macrobi\u00f3tica: sin rigor cient\u00edfico. “Este tipo de dieta es m\u00e1s un estilo de vida que influye en la persona que una pauta alimentaria”, asegura su creador, George Ohsawa. Sus defensores comen productos de temporada, la mayor\u00eda de origen vegetal. La base nutricional son los cereales, que se consumen preferiblemente en forma de grano integral, como el arroz. La dieta macrobi\u00f3tica se inspira en tradiciones gastron\u00f3micas orientales y en el equilibro entre el Yin y el Yang. La ciencia poco tiene que decir sobre ella, pues el m\u00e9todo cient\u00edfico se basa en calor\u00edas, nutrientes y otras propiedades que poco ligan con los conceptos del tao\u00edsmo. El periodista Robert Christgay, heredero del nuevo periodismo impulsado por Tom Wolfe, escribi\u00f3 el reportaje novelado Beth Ann y la macrobi\u00f3tica, que relata la muerte de la chica.\u00a0<\/span><\/p>\n

5. El crudiveganismo: un trabajo extra. Los crud\u00edvoros y veganos se alimentan de productos vegetales sin cocinar ni procesar. Sus practicantes, vegetarianos, aseguran que los alimentos crudos son mejores para la salud porque no eliminan vitaminas ni minerales, pero cocinar es b\u00e1sico en la alimentaci\u00f3n, aunque sea complicado para la ciencia determinar si los vegetales se consumen mejor crudos o cocidos. Un estudio, publicado hace unos a\u00f1os en The British Journal of Nutrition, hizo un seguimiento a 198 crud\u00edvoros. Y determin\u00f3 que sus niveles de vitamina A eran correctos y los de beta-carotenos un poco altos, mas los niveles de licopeno luc\u00edan baj\u00edsimos. Hay numerosas investigaciones en curso sobre el papel que cumple este antioxidante, cuya carga aumenta con la cocci\u00f3n, en la prevenci\u00f3n del c\u00e1ncer, aunque falta evidencia cient\u00edfica. Lo que s\u00ed est\u00e1 claro es que el vegetarianismo ha de ser una opci\u00f3n vital, y no un plan de adelgazamiento, adem\u00e1s de requerir de una dosis extra de planificaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n

Fuente: http:\/\/elpais.com\/elpais\/2015\/01\/21\/buenavida\/1421838217_339295.HTML<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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