“Nosotros lo hacemos m\u00e1s para que esta tradici\u00f3n no muera, porque lo que es dinero hace a\u00f1os que ya no sacamos nada”, dicen prodcutores<\/p>\n
Entre surcos de f\u00e9rtil tierra negra, don Guillermo Ortiz ha luchado a\u00f1o con a\u00f1o por mantener viva una de las tradiciones m\u00e1s antiguas de la cultura mexicana. Sus manos callosas y con rastros de tierra muestran el paso de sus 58 a\u00f1os rodeado de semillas, flores y frutos.<\/span><\/p>\n Originario de Atlixco, Puebla, se ha dedicado a la siembra de cempas\u00fachil al igual que su padre, abuelo y todos sus antepasados, recuerda. Sin embargo, los tiempos han cambiado y el poco apoyo gubernamental, las flores de invernadero y el desinter\u00e9s de las nuevas generaciones de seguir con esta tradici\u00f3n, han sumido en una crisis a productores. “Nosotros lo hacemos m\u00e1s para que esta tradici\u00f3n no muera, porque lo que es dinero hace a\u00f1os que ya no sacamos nada”.<\/p>\n Atlixco es uno de los mayores exportadores de flor de cempas\u00fachil a nivel nacional. Desde sus extensos campos se logran ver las nevadas crestas del Popocat\u00e9petl y el Iztacc\u00edhuatl, las aguas que recorren sus relieves son las mismas que se usan para regar las flores.<\/p>\n A don Guillermo le ayudan dos personas a cuidar cerca de una hect\u00e1rea de tierra, la cual fue plantada con sus ingresos. La tradici\u00f3n marca que las semillas de la flor sean sembradas los \u00faltimos cinco d\u00edas de junio.<\/p>\n “Aqu\u00ed el dinero viene enteramente de uno; como no es ganancia segura, el gobierno municipal no nos ayuda con nada, y eso s\u00ed, cada campa\u00f1a prometen que la cosa va a cambiar”, se\u00f1ala.<\/p>\n Ocho de cada 10 toneladas de cempas\u00fachil que se comercializan en el pa\u00eds provienen de esta entidad; sin embargo, las nuevas generaciones han optado por comprar cempas\u00fachil en macetas, provenientes de invernaderos, que al ser plant\u00edos donde se regula el regado, luz y se evitan los cambios bruscos de temperatura, as\u00ed como las granizadas, los gobiernos estatal y municipal prefieren inyectar m\u00e1s ingresos a estos productos que prometen ganancias m\u00e1s seguras.<\/p>\n “Aunque sea una planta que no crece y muere para finales de noviembre, la gente se deja llevar porque es de maceta”, comenta.<\/p>\n Estos invernaderos son otro fuerte impacto a los floricultores que siguen las pr\u00e1cticas de sus antepasados, en las que esperan las lluvias, el sol, el abono natural que brinda la ceniza de los volcanes y que temen al granizo y las tormentas. “Mucha agua da\u00f1a las flores, produce humedad y hace que salgan hongos, el chahuistle”.<\/p>\n Rogelio P\u00e9rez Sol\u00eds trabaja desde hace varios a\u00f1os con don Guillermo. Originario de Hidalgo, viene a Atlixco por temporadas. A simple vista se ve m\u00e1s joven, pero sus manos delatan que es m\u00e1s grande; ellas son prueba de su trabajo y el esfuerzo, marcadas con la tierra.<\/p>\n Cuando no es tiempo de cempas\u00fachil, siembran r\u00e1bano, calabazas o alguna otra flor. Mientras esperan la temporada, los jornaleros regresan a sus pueblos, no siempre cercanos a Atlixco, donde cuidan sus tierras o cr\u00edan animales.<\/p>\n La flor de cempas\u00fachil requiere de ciertos cuidados. Para finales de junio, la semilla se siembra en canoas -macetas alargadas- y se espera a que broten, para despu\u00e9s ser trasplantadas a los terrenos de siembra. Una vez que crecen, a finales de octubre, comienzan con el corte.<\/p>\n Los jornaleros, que vienen de estados cercanos a Puebla, son gente sencilla, de manos maltratadas y piel tostada.<\/p>\n La mayor\u00eda de los que riegan la tierra con agua de r\u00edo son mayores de 25 a\u00f1os, de otros estados, pues los j\u00f3venes de la regi\u00f3n ya no est\u00e1n interesados en esta tradici\u00f3n.<\/p>\n “La agricultura ya no es tan prometedora como antes, puede que nos d\u00e9 de comer, pero no m\u00e1s. Los hijos mejor se dedican a estudiar carreras, quieren ser ingenieros; saben que eso es m\u00e1s seguro”, afirma don Rogelio.<\/p>\n Considera que han dejado de creer en el campo, entre otras cosas, por las promesas de los candidatos que son olvidadas una vez que llegan al poder, como otorgar cr\u00e9ditos, entregar ayuda en especie como abonos o herramientas o simplemente mayor difusi\u00f3n de sus productos.<\/p>\n Antes era com\u00fan que los floricultores cargaran sus camionetas con productos para ir al mercado de Jamaica o a la Central de Abasto en el DF para venderlos. Ahora las ganancias se quedar\u00edan en el gasto de vi\u00e1ticos y pago de suelo.<\/p>\n Quien sigue la tradici\u00f3n es la gente mayor, afirma, como parte de la costumbre de poner ramos en los altares y deshojar flores para trazar caminos o elaborar alfombras figureadas.<\/p>\n “Es como si no valoraran nuestro trabajo, empezando por el gobierno, porque son los que m\u00e1s nos ignoran”, afirma Arturo Hern\u00e1ndez, un jornalero de 30 a\u00f1os de edad. “Somos los que primero nos levantamos, hay que regar, limpiar de maleza. Es trabajar sin saber si s\u00ed va a salir o se va a echar a perder con las granizadas; es jugar a los albures”, compara.<\/p>\n Flor de Per\u00fa<\/strong><\/p>\n La flor de cempas\u00fachil en M\u00e9xico es para uso ornamental, en espec\u00edfico para las celebraciones de Todos Santos y D\u00eda de Muertos, no se utiliza con otros fines. “Tenemos cinco d\u00edas para sacar todo. Para el 1 lo que se vendi\u00f3, se vendi\u00f3”, dice don Guillermo.<\/p>\n Sin embargo, seg\u00fan documentos de la Universidad Nacional Aut\u00f3noma de M\u00e9xico\u00a0 (UNAM), pa\u00edses como\u00a0 Per\u00fa han comenzado a producir la flor para procesarla como alimento para pollos, la cual exportan a nuestro pa\u00eds. “Aqu\u00ed tambi\u00e9n trataron de procesarla, pero nos quer\u00edan pagar a mil pesos la tonelada; para juntar eso hay que cortar toda una hect\u00e1rea y as\u00ed ya no conviene”, se\u00f1ala don Guillermo.<\/p>\n La venta de flor en el mercado de Jamaica comienza el 26 de octubre; Puebla, Guerrero, Estado de M\u00e9xico y Veracruz son los principales distribuidores. Seg\u00fan el gestor de la Mesa Directiva de la Asociaci\u00f3n de Comerciantes de este centro, Jos\u00e9 Luis Garc\u00eda, las ventas se incrementan 50%, por lo que es la fecha m\u00e1s importante, seguida por el 10 de mayo. “Son los comerciantes de aqu\u00ed los que viajan a Puebla a comprar la cempas\u00fachil”, afirma.<\/p>\n Para el 31 de octubre, el d\u00eda m\u00e1s fuerte de venta, el “mo\u00f1o” -un paquete de unos cinco kilos- se vendi\u00f3 hasta en 50 pesos, el ramo en 20 pesos y la de invernadero en 25 pesos.<\/p>\n