Existe una atm\u00f3sfera m\u00e1gica alimentada de historia, leyendas y fantasmas<\/p>\n
Construidos en el estado de Morelos por \u00f3rdenes de frailes agustinos, dominicos y franciscanos, descubro que detr\u00e1s de cada fachada de estos enormes recintos religiosos, existe una atm\u00f3sfera m\u00e1gica alimentada de historia, leyendas y fantasmas.<\/span><\/p>\n El aire que respiro en atrios, capillas, iglesias, celdas, elevadas torres y campanarios, es de tranquilidad, de paz y respeto; los conventos restaurados, exhiben como mudos testigos, la grandeza e importancia de la conquista espiritual de la Nueva Espa\u00f1a que tuvo lugar a petici\u00f3n del guerrero de armadura met\u00e1lica Hern\u00e1n Cort\u00e9s, tras conquistar militarmente la gran Tenochtitl\u00e1n.<\/p>\n La Ruta de los Conventos merece d\u00edas de recorrido para encontrar parte de la arquitectura mon\u00e1stica novohispana, que se neg\u00f3 a morir ante la inclemencia de fen\u00f3menos naturales, al abandono de los frailes debido a las reformas borb\u00f3nicas en siglo XIX, saqueos y guerras, al ser utilizados estos espacios como cuarteles militares principalmente durante la Guerra de Independencia, Intervenci\u00f3n Francesa y Revoluci\u00f3n Mexicana.<\/p>\n Los frailes, como pioneros urbanos, ten\u00edan votos de pobreza, castidad y obediencia, y un objetivo com\u00fan de fundar en Am\u00e9rica una iglesia renovada, semejante a la primitiva de tiempos de los ap\u00f3stoles de Jesucristo.<\/p>\n Construyeron conventos como un espacio sagrado, propicio para establecer comunicaci\u00f3n con Dios, auxiliados por artesanos europeos e ind\u00edgenas y con financiamiento que aportaron los encomenderos. Su tama\u00f1o estuvo determinado por la importancia econ\u00f3mica de los pueblos en donde se establecieron.<\/p>\n Los conventos declarados en 1995 Patrimonio Mundial de la Humanidad por la UNESCO, en su interior resguardan pintura mural como si fuesen tatuajes. La t\u00e9cnica de plasmado que utilizaron los frailes para narrar pasajes b\u00edblicos fue al fresco, empleando el negro, una gama de grises y la policrom\u00eda de manera excepcional, con base en colores hechos de elementos animales, minerales y vegetales.<\/p>\n S\u00e1bado<\/strong><\/p>\n Primero viajo a Tepoztl\u00e1n para admirar la arquitectura del Museo Ex Convento de la Virgen de la Natividad y grafitis que tropas francesas dejaron al ocupar este espacio como cuartel en el siglo XIX, y desayunar en el restaurante La Veladora antojitos mexicanos.<\/p>\n Hoy el tiempo vale oro y mi estancia en cada poblado es breve. Ahora viajo a Tetela del Volc\u00e1n para conocer la policrom\u00eda colonial m\u00e1s bella del estado de Morelos en el Ex Convento de San Juan Bautista. En \u00e9l la pintura mural revela influencia italiana renacentista, al utilizar los frailes dominicos una t\u00e9cnica llamada Rigatino, al establecer puntos de uni\u00f3n para crear im\u00e1genes que luego daban color.<\/p>\n Hay que observar los tallados de viguer\u00eda de la sacrist\u00eda y del claustro alto, y los techos de ca\u00f1\u00f3n corrido que tienen figuras geom\u00e9tricas como rombos llamados casetones: de influencia \u00e1rabe, este arte llamado mud\u00e9jar representa la perfecci\u00f3n y divinidad de Dios.<\/p>\n Al arribar a Ocuituco, descubro que el Ex Convento de Santiago Ap\u00f3stol es el recinto religioso agustino m\u00e1s antiguo de Am\u00e9rica Latina. Su edificaci\u00f3n es sencilla y en su interior hay que avistar las fuentes de agua y su museo comunitario.<\/p>\n Con buen diente<\/strong><\/p>\n En este alucinante viaje al pasado hay que detenerse en el pueblo de Yecapixtla. Primero para descubrir el Ex Convento de San Juan Bautista construido por frailes franciscanos. De arquitectura g\u00f3tica medieval resguarda como tesoros piedras prehisp\u00e1nicas utilizadas como la pila bautismal y sirio pascual.<\/p>\n En la parte superior del p\u00f3rtico se encuentra un roset\u00f3n de estilo g\u00f3tico. Los altos y robustos muros culminados en almenas le otorgan la apariencia de una fortaleza.<\/p>\n A la salida hay que deleitar el paladar en el restaurante El Tianguis. Los precios son accesibles y te permiten degustar exquisitos tacos placeros de cecina, acompa\u00f1ados de salsita roja, nopales, crema, queso, cebollitas, aguacate, todo con una cerveza bien fr\u00eda.<\/p>\n Yecapixtla, cabe mencionar, es considerada la capital mundial de la cecina. En este sitio debes caminar en el mercado que se encuentra a un costado del ex convento, lo anterior para degustar los sabrosos tacos de cecina que marchantes ofrecen. Como postre tienes que saborear las famosas nieves de colores que se venden a quince pesos.<\/p>\n Satisfecho, aprovecha la oportunidad de conocer c\u00f3mo los lugare\u00f1os preparan la cecina de manera artesanal. Principalmente en su tradicional. La carne no necesita fre\u00edrse, proviene de la pierna de la vaca y el tasajeado que hacen es muy fino, no cortan hasta que se termina la pieza acomod\u00e1ndola como en cama. Luego la alzan le avientan sal de manera uniforme por ambos lados y la deshidratan poni\u00e9ndola al sol de diez a quince minutos para que se conserve por m\u00e1s tiempo.<\/p>\n Domingo<\/strong><\/p>\n En Cuernavaca hay que desayunar en el restaurante Casa Rivera, visitar el Palacio de Cort\u00e9s, el Museo Casa Brady, el Museo Morelense de Arte Popular y el Ex Convento de Nuestra Se\u00f1ora de la Asunci\u00f3n, hoy, Catedral de Cuernavaca.<\/p>\n En el municipio de Jojutla est\u00e1n los Jardines M\u00e9xico. Aqu\u00ed antes de disfrutar de los jardines florales m\u00e1s grandes de M\u00e9xico, a manera de sugerencia, deleita el saz\u00f3n de su restaurante tipo buffet.<\/p>\n