El verde de la costa centro toma un tono casi resplandeciente que anuncia la cercan\u00eda de la playa<\/p>\n
La revista M\u00e9xico Desconocido relata que pocos kil\u00f3metros al oeste de Tepic se localiza este hermoso corredor tur\u00edstico que abarca al puerto de San Blas, kil\u00f3metros de encantadoras playas y notables parajes arqueol\u00f3gicos, as\u00ed como comunidades huicholes.<\/span><\/p>\n El verde de la costa centro toma un tono casi resplandeciente que anuncia la cercan\u00eda de la playa. Toda la actividad se dirige hacia un mismo lugar donde la naturaleza provee de alimento, juego y reflejos ondulados, hemos llegado al puerto de San Blas, en Riviera Nayarit.<\/p>\n Marina de San Blas: Amistad a flote<\/strong><\/p>\n Manejamos por la carretera federal n\u00fam. 200 Tepic-Puerto Vallarta. Para sentir su actividad, nos dirigimos a la marina tur\u00edstica, donde los competidores del Torneo Internacional de Pesca Deportiva de San Blas, se preparaban para salir de cacer\u00eda al otro d\u00eda al amanecer. Su emoci\u00f3n por embarcarse demostr\u00f3 la energ\u00eda de una costa generosa que alberga wahoo, pez vela, dorado, at\u00fan, marlin y pez gallo, entre otras variedades. Es por eso que se considera el mejor lugar para pescar en Am\u00e9rica Latina.<\/p>\n Algunos se notaban atareados cargando equipo, carnadas o v\u00edveres hacia su yate o barca otros se saludan con cerveza fr\u00eda en mano. Pescar es cosa seria, hay respeto por la sana competencia y 2 millones de pesos en premios de por medio. Aunque \u00e9sta es la edici\u00f3n n\u00famero 52, nada se da por sentado, hay que sincronizar los relojes, anunciar el tiempo de salida y de cierre. El peso reglamentario para peces vela es de un m\u00ednimo de 25 kg, para los dorados 10, y 85 para el marlin, entre muchos otros lineamientos. El Club de Pesca Deportiva de Tepic ha mantenido este torneo libre de fines comerciales o trampas. Todo el dinero recaudado regresa a los participantes y el \u00fanico inter\u00e9s es la convivencia, todo lo contrario a otros torneos m\u00e1s fr\u00edos donde la gente pesca y se va.<\/p>\n El secreto de una buena pesca<\/strong><\/p>\n Hay barcos cuyo precio excede un par de millones de d\u00f3lares, pero la suerte es 60 por ciento y el resto es experiencia. Da igual que tengas una panga peque\u00f1a o un gran barco con radar, ha sucedido que una embarcaci\u00f3n grande persigue una buena pesca y la peque\u00f1a se la lleva. El capit\u00e1n es quien conoce las zonas donde est\u00e1n los bancos de peces, qu\u00e9 equipo y carnada a usar para cada tipo, las condiciones clim\u00e1ticas que lo atraen, las t\u00e9cnicas para subir un marlin grande que es muy pesado, pues en el reglamento proh\u00edbe usar arpones. Si es la primera vez pescando, hay embarcaciones que invitan a novatos o el comit\u00e9 puede encontrar a alguien que los acepte, tambi\u00e9n se organiza un torneo de pesca infantil. Una vez que comprendimos mejor este deporte y hablamos sobre las delicias del mar, no aguantamos las ganas de probar su sabor.<\/p>\n El Delf\u00edn: gastronom\u00eda fiel al entorno<\/strong><\/p>\n La chef Beatriz V\u00e1zquez est\u00e1 a cargo de este restaurante ubicado en el Hotel Garza Canela de San Blas, un negocio familiar en el que nos hospedamos. La carta incluye ingredientes cultivados en su propia hortaliza y un gran amor por el puerto donde pas\u00f3 las vacaciones de su infancia. Beatriz se prepar\u00f3 al m\u00e1s alto nivel y despu\u00e9s se dedic\u00f3 a madurar un men\u00fa ligado al mar. Su propuesta gastron\u00f3mica nos demostr\u00f3 que cuando hay cocina responsable e inventiva, se puede saborear medio ambiente y creatividad culinaria en un solo bocado. Esta fue la sensaci\u00f3n que nos llevamos para cerrar el d\u00eda y prepararnos para conocer la historia de Nayarit.<\/p>\n Hacia los or\u00edgenes del puerto<\/strong><\/p>\n Despertamos muy temprano y los mosquitos comenzaron a hacer de las suyas, as\u00ed que despu\u00e9s de literalmente ba\u00f1arnos en repelente, nos dirigimos al Cerro de San Basilio o de \u201cLa Contadur\u00eda\u201d, fundado en el siglo XVII, donde los espa\u00f1oles contabilizaban la carga mar\u00edtima.<\/p>\n El pasado de San Blas est\u00e1 marcado por su ubicaci\u00f3n privilegiada en el Pac\u00edfico, sedas de China y Filipinas llegaban a este puerto que comparti\u00f3 relevancia con Acapulco. Desde aqu\u00ed muchos europeos zarpaban hacia esos destinos. Tambi\u00e9n funcion\u00f3 como fuerte, pues se eleva sobre un bosque de palmeras que a\u00fan observan sus ca\u00f1ones. Muy cerca de ah\u00ed se encuentra el casco del Templo de Nuestra Se\u00f1ora del Rosario La Marinera, que bendijo a trav\u00e9s de cantos y rezos a los navegantes que part\u00edan.<\/p>\n Las Islitas: olas y sabor<\/strong><\/p>\n Al terminar un recorrido hist\u00f3rico anhel\u00e1bamos sentir la arena bajo los pies. Las Islitas es una playa virgen, perfecta para sentarse a tomar una cerveza. Nadar y caminar a la orilla del oc\u00e9ano, nos abri\u00f3 el apetito y nos dispusimos a probar una de las famosas delicias de este lugar, el pescado zarandeado. El restaurante Garza Blanca lo prepar\u00f3 para nosotros y fue un banquete de frescura, que nos hizo recordar que los pescadores del torneo de San Blas estaban a punto de saber qui\u00e9n ser\u00eda el ganador de la polla del d\u00eda. Agradecimos el comer sin tener que usar una carnada y probamos el ceviche de camar\u00f3n, el aguachile y como postre, pl\u00e1tanos machos.<\/p>\n Los Toriles y Jala: cultura prehisp\u00e1nica y colonial<\/strong><\/p>\n M\u00e1s tarde nos dirigimos a Tepic, donde nos hospedamos en el Hotel Las Palomas para despu\u00e9s ir a Los Toriles, a 93 km al oriente sobre la carretera federal n\u00fam. 15. Al llegar a este sitio arqueol\u00f3gico nos llam\u00f3 la atenci\u00f3n su forma circular muy rara en Mesoam\u00e9rica, su creaci\u00f3n se remonta al a\u00f1o cero de nuestra era. \u201cLos Concheros\u201d, expertos pescadores, habitaron este lugar. El sol intenso de Los Toriles nos llam\u00f3 a buscar la sombra en Jala o Xala \u201clugar donde abunda la arena\u201d, a donde se llega por la carretera federal de cuota. Tras la evangelizaci\u00f3n, este poblado de origen n\u00e1huatl adquiri\u00f3 sus calles empedradas y edificios coloniales. Dentro de su bas\u00edlica est\u00e1 el altar de los Santos M\u00e9dicos, a quienes turistas les han agradecido varios milagros. Jala es un lugar colorido y tranquilo en donde pudimos pasear por calles de viejas casonas.<\/p>\n