El director administrativo de Industria de Abastos, Miguel \u00c1ngel Estrada Calder\u00f3n, inform\u00f3 que el 30 por ciento de la carne que consumen los capitalinos proviene de mataderos ilegales, por ello se busca la forma de orientar a las amas de casa para que conozca los lugares en donde adquirir<\/p>\n
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El director administrativo de Industria de Abastos, Miguel \u00c1ngel Estrada Calder\u00f3n, inform\u00f3 que el 30 por ciento de la carne que consumen los capitalinos proviene de mataderos ilegales, por ello se busca la forma de orientar a las amas de casa para que conozca los lugares en donde adquirir.<\/p>\n
Destac\u00f3 que el 30 por ciento pasa por el rastro municipal, el 40 por ciento por los supermercados, pero el otro 30 por ciento por mataderos clandestinos, los cuales no garantizan la higiene del producto.<\/p>\n
En este sentido, coment\u00f3 que adicional a que no es garant\u00eda la higiene del producto provocan contaminaci\u00f3n al medio ambiente, pues los desechos los tiran en r\u00edos y barrancas.<\/p>\n
\u201cEl 30 por ciento pasan por manos del rastro, el otro 40 por ciento es el que viene de la industria de c\u00e1rnicos TIF, empresas como centros comerciales y la diferencia es la que no pasa por estos dos lugares, por eso con este esquema de ayuda es ense\u00f1arle el manejo que tienen la carne desde que el animal llega al corral hasta el plato del consumidor, la carne debe tener ese cuidado y presionar un poco para que la ama de casa desconoce\u201d, enfatiz\u00f3.<\/p>\n
El director adelant\u00f3 que buscan emitir una campa\u00f1a informativa para que los ciudadanos conozcan de donde provienen los c\u00e1rnicos y una vez que cuenten con la informaci\u00f3n la ama de casa decidir\u00e1 en donde comprar, lo que se\u00f1al\u00f3 que esto reducir\u00e1 la compra de estos productos que se produce en lugares clandestinos.<\/p>\n
Fuente: Milenio<\/p>\n
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