{"id":295260,"date":"2014-04-28T02:07:12","date_gmt":"2014-04-28T02:07:12","guid":{"rendered":"legacy-k2-j25-5389"},"modified":"2014-04-28T02:07:12","modified_gmt":"2014-04-28T02:07:12","slug":"como-beber-cerveza-sin-embriagarse-k2-5389","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/2014\/puebla\/como-beber-cerveza-sin-embriagarse-k2-5389\/295260\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo beber cerveza sin embriagarse?"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"line-height: 1.3em;\">Quiz\u00e1 en alguna fiesta se han llegado a sorprender cuando alguien llega a beber grandes cantidades de alcohol sin llegar a embriagarse, pero detr\u00e1s de ello hay un simple truco<\/span><\/p>\n<p><span style=\"line-height: 1.3em;\">Quiz\u00e1 en alguna fiesta se han llegado a sorprender cuando alguien llega a beber grandes cantidades de alcohol sin llegar a embriagarse, pero detr\u00e1s de ello hay un simple truco.<\/span><\/p>\n<p>Seg\u00fan Jim Koch, cofundador y presidente de Boston Beer, el secreto que muchas personas usan es consumir levadura seca, como la que venden en cualquier supermercado, antes de comenzar a beber.<\/p>\n<p>Koch, quien dirige a la compa\u00f1\u00eda que fabrica la cerveza Samuel Adams, dijo a la revista Esquire que el tomar una cucharadita de levadura y mezclarlo con yogurt hace m\u00e1s agradable el proceso.<\/p>\n<p>Seg\u00fan Koch, el \u201csecreto\u201d fue descubierto gracias a un amigo suyo, Joseph Owades, un doctor en bioqu\u00edmica por el Instituto Polit\u00e9cnico de Brooklyn, quien tambi\u00e9n es experto en fermentaci\u00f3n.<\/p>\n<p>La levadura produce una enzima llamada ADH, que trabaja para descomponer el alcohol antes de que el cuerpo lo absorba. El cuerpo generalmente descompone el contenido de un par de bebidas por hora.<\/p>\n<p>Debido al efecto de la levadura, menos alcohol llega al cerebro y al resto del cuerpo, por lo que el efecto de ebriedad es casi nulo, seg\u00fan Koch.<\/p>\n<p>Sin embargo, el truco tambi\u00e9n tiene sus riesgos.<\/p>\n<p>La levadura libera toxinas que puede provocar la llamada resaca o \u201ccruda\u201d al d\u00eda siguiente. De esta forma, aunque una persona no se alcoholice, si tendr\u00e1 el efecto de la resaca al d\u00eda siguiente, y quiz\u00e1 m\u00e1s fuerte.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n existe riesgo de saturar el sistema de levadura, algo que podr\u00eda tener un efecto negativo en el cuerpo, por lo que el empresario recomend\u00f3 no abusar de la t\u00e9cnica.<\/p>\n<p>Fuente: <a href=\"http:\/\/www.excelsior.com.mx\/global\/2014\/04\/26\/955998\" target=\"_blank\">http:\/\/www.excelsior.com.mx\/global\/2014\/04\/26\/955998<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quiz\u00e1 en alguna fiesta se han llegado a sorprender cuando alguien llega a beber grandes cantidades de alcohol sin llegar a embriagarse, pero detr\u00e1s de ello hay un simple truco Quiz\u00e1 en alguna fiesta se han llegado a sorprender cuando alguien llega a beber grandes cantidades de alcohol sin llegar a embriagarse, pero detr\u00e1s de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":324472,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"newspack_featured_image_position":"","newspack_post_subtitle":"","newspack_article_summary_title":"Overview:","newspack_article_summary":"","newspack_hide_updated_date":false,"newspack_show_updated_date":false,"footnotes":""},"categories":[104],"tags":[],"class_list":["post-295260","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-puebla","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/295260","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=295260"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/295260\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/324472"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=295260"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=295260"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=295260"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}