En zonas menos desarrolladas como \u00c1frica, la p\u00e9rdida de comida se debe a problemas en transporte y almacenaje<\/p>\n
El 40% de la producci\u00f3n de alimentos a nivel mundial se desecha, anunci\u00f3 la FAO durante una conferencia este jueves en Chile, en la que se promovi\u00f3 una serie de pol\u00edticas para acabar con el desperdicio de comida. “Un 40% (de la comida que se produce en el mundo) se pierde o se bota de una manera u otra”, advirti\u00f3 Da Silva, en el cierre de la 33a Conferencia Regional de la Organizaci\u00f3n de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n (FAO) para Am\u00e9rica Latina y El Caribe, realizada esta semana en Santiago.<\/span><\/p>\n La Jornada informa que en Am\u00e9rica Latina, donde 47 millones de personas sufren hambre, se desperdician un 15% de los alimentos producidos anualmente, lo que representa unas 80 millones de toneladas, seg\u00fan la FAO.<\/p>\n En zonas menos desarrolladas como \u00c1frica, la p\u00e9rdida de comida se debe a problemas en transporte y almacenaje, mientras que en pa\u00edses m\u00e1s desarrollados obedece a la dimensi\u00f3n masiva de los desperdicios, explic\u00f3.<\/p>\n “La presi\u00f3n que eso tiene sobre los recursos naturales es incre\u00edble y si pensamos que hacia 2050 tenemos que abastecer una poblaci\u00f3n de m\u00e1s de 9.000 millones de personas, es impensable seguir con ese nivel de desperdicio”, afirm\u00f3 Da Silva.<\/p>\n Para combatirlo, propuso una serie de pol\u00edticas, entre ellas promover el sistema de almacenaje de los pa\u00edses desarrollados a trav\u00e9s de una mejor infraestructura de carreteras.<\/p>\n Tambi\u00e9n plante\u00f3 una fuerte campa\u00f1a medi\u00e1tica para que desde el lado del consumidor haya mayor conciencia a la hora de desechar productos que pueden ser a\u00fan consumidos.<\/p>\n “Muchas veces hay una preocupaci\u00f3n incre\u00edble por las fechas de vencimiento de los productos. Se acerca la fecha de vencimiento y la gente ya no quiere comer esos productos”, lament\u00f3 Da Silva.<\/p>\n Asimismo, hizo un llamado a los consumidores a tener mayor conocimiento de lo que comen e incentivar el consumo de productos sanos.<\/p>\n “Abrimos una nevera y sacamos unos productos que no sabemos qu\u00e9 contienen, y desafortunadamente mucha grasa que favorece a la obesidad”, una enfermedad que en Am\u00e9rica Latina afecta a un 23% de su poblaci\u00f3n.<\/p>\n La FAO propuso incentivar la redistribuci\u00f3n implementando “bancos de alimentos” que recojan de los supermercados productos cuya fecha de vencimiento est\u00e9 cercana y redistribuirlos en la poblaci\u00f3n, pero tambi\u00e9n premiar con reducci\u00f3n de impuestos a las empresas que donen alimentos.<\/p>\n