La investigaci\u00f3n se bas\u00f3 en los resultados de una encuesta en 23 pa\u00edses y datos de 110 ciudades y municipios, entre los que se destacaron ciudades como La Habana, Ciudad de M\u00e9xico, Antigua y Barbuda, Tegucigalpa 8, Managua, Quito, Lima, El Alto (Bolivia), Belo Horizonte (Brasil) y Rosario (Argentina)<\/p>\n
El Tiempo informa que un nuevo informe de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO por sus siglas en ingl\u00e9s) indica que la agricultura urbana y periurbana est\u00e1 muy extendida en Am\u00e9rica Latina y el Caribe.<\/p>\n
La investigaci\u00f3n se bas\u00f3 en los resultados de una encuesta en 23 pa\u00edses y datos de 110 ciudades y municipios, entre los que se destacaron ciudades como La Habana, Ciudad de M\u00e9xico, Antigua y Barbuda, Tegucigalpa 8, Managua, Quito, Lima, El Alto (Bolivia), Belo Horizonte (Brasil) y Rosario (Argentina).<\/p>\n
Entre las capitales, la \u201cm\u00e1s verde\u201d es La Habana, donde 90 mil residentes se dedican a alguna forma de agricultura, ya sea cultivando huertos caseros o trabajando en los huertos y las granjas pecuarias comerciales de la ciudad.<\/p>\n
Tambi\u00e9n se destaca que el 20 por ciento de los hogares en Guatemala y Santa Luc\u00eda practican la producci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n
La FAO resalta que gracias a esta pr\u00e1ctica los horticultores urbanos y sus familias disfrutan de una alimentaci\u00f3n m\u00e1s variada que otros habitantes de las zonas urbanas y ten\u00edan m\u00e1s probabilidades de consumir frutas y hortalizas con regularidad.<\/p>\n
Adem\u00e1s, asegura que la principal ventaja de la agricultura urbana y periurbana es la de proporcionar un mejor acceso a los alimentos a familias de bajos ingresos.<\/p>\n
No obstante, la encuesta tambi\u00e9n indica que en 16 de los 23 pa\u00edses estudiados, los agricultores obten\u00edan algunos ingresos con esta actividad.<\/p>\n
Otros casos a destacar son los de Rosario (Argentina), donde las hortalizas son 100 por ciento org\u00e1nicas y los horticultores cultivan sobre sustratos de compost de alto rendimiento; el de Managua (Nicaragua), donde los agricultores urbanos enriquecen el suelo con fertilizantes obtenidos con la fermentaci\u00f3n anaer\u00f3bica de desechos dom\u00e9sticos; y el de El Alto (Bolivia), donde se instalaron en peque\u00f1os invernaderos de fabricaci\u00f3n local, huertos hidrop\u00f3nicos que producen casi una tonelada de hortalizas al a\u00f1o.<\/p>\n
El informe tambi\u00e9n destaca la propagaci\u00f3n de las \u201cferias bio\u2019\u2019, que venden alimentos org\u00e1nicos de producci\u00f3n local. Muchos agricultores urbanos se han incorporado a la cadena de valor como procesadores intermedios o finales de jugos de frutas, verduras, carnes, alimentos enlatados, l\u00e1cteos, aperitivos y cosm\u00e9ticos naturales.<\/p>\n
A pesar de estos avances, el organismo de Naciones Unidas afirma que para crear ciudades m\u00e1s verdes es necesario el apoyo de los gobiernos. Por ejemplo, solamente doce de los 23 pa\u00edses estudiados tienen pol\u00edticas nacionales que promueven expresamente la agricultura urbana y periurbana.<\/p>\n
El estudio tambi\u00e9n ha constatado que este tipo de agricultura muchas veces no figura en la planificaci\u00f3n y ordenaci\u00f3n del uso de la tierra en las ciudades de Am\u00e9rica Latina y el Caribe.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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