{"id":298555,"date":"2014-03-05T18:36:23","date_gmt":"2014-03-05T18:36:23","guid":{"rendered":"legacy-k2-j25-2557"},"modified":"2014-03-05T18:36:23","modified_gmt":"2014-03-05T18:36:23","slug":"como-reconocer-si-un-pescado-esta-fresco-k2-2557","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/2014\/puebla\/como-reconocer-si-un-pescado-esta-fresco-k2-2557\/298555\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo reconocer si un pescado est\u00e1 fresco?"},"content":{"rendered":"<p class=\"MsoNormal\">Es costumbre entre los mexicanos el privilegiar el pescado y los mariscos en estas celebraciones<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><span style=\"line-height: 1.3em;\">Inicia la Cuaresma y con ella aumenta el consumo de productos del mar en nuestro pa\u00eds. Aunque las restricciones religiosas al consumo de carne roja han disminuido, es costumbre entre los mexicanos el privilegiar el pescado y los mariscos en estas celebraciones.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\">\u00a0<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\">Por ello, te damos unos consejos para que elijas un pescado fresco cuando vayas al mercado o alguna tienda de autoservicio, evites riesgos innecesarios y cuides la salud de tu familia:<\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"line-height: 1.3em;\">Lo primero, comprueba que la piel sea de color vivo, las escamas tornasoladas y brillantes, y sin decoloraci\u00f3n alguna. No compres piezas cuya piel se desprenda de la carne.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.3em;\">F\u00edjate bien en que los ojos sobresalgan y su pupila sea negra brillante. Nunca compres peces con los ojos hundidos, pupila gris y c\u00f3rnea lechosa.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.3em;\">Otra caracter\u00edstica importante es el color de las agallas, que deben ser rojas o rosa intenso, brillantes, y sin mucosidad. Descarta aqu\u00e9llos tengan agallas de color gris o amarillento.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.3em;\">Tampoco admitas g\u00e9nero con olor rancio o a amon\u00edaco. El olor natural del pescado debe ser siempre a mar y algas.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.3em;\">Por \u00faltimo, ten en cuenta que la carne tiene que ser firme, transl\u00facida, con superficie el\u00e1stica y lisa. No te lleves a casa un pescado de carne fl\u00e1cida, opaca o rugosa.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"MsoNormal\">\u00a0<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\">\u00a0<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\">\u00a0<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\">\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\">Elige con criterio y tu salud te lo agradecer\u00e1.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es costumbre entre los mexicanos el privilegiar el pescado y los mariscos en estas celebraciones Inicia la Cuaresma y con ella aumenta el consumo de productos del mar en nuestro pa\u00eds. Aunque las restricciones religiosas al consumo de carne roja han disminuido, es costumbre entre los mexicanos el privilegiar el pescado y los mariscos en [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":326865,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"newspack_featured_image_position":"","newspack_post_subtitle":"","newspack_article_summary_title":"Overview:","newspack_article_summary":"","newspack_hide_updated_date":false,"newspack_show_updated_date":false,"footnotes":""},"categories":[104],"tags":[],"class_list":["post-298555","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-puebla","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/298555","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=298555"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/298555\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/326865"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=298555"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=298555"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=298555"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}