I\u00f1aki Apaolaza, miembro del consejo de Anpropan, destac\u00f3 que las materias primas para el sector panificador est\u00e1n garantizadas, aunque resalt\u00f3 que los precios internacionales del trigo se elevaron por la guerra entre Rusia y Ucrania, ya que son dos de los m\u00e1s grandes pa\u00edses productores de este cereal<\/p>\n
EFE dio a conocer que el precio del pan se disparar\u00e1 un 8 % en M\u00e9xico en la segunda mitad de 2022, debido al aumento sostenido en el costo\u00a0de los principales insumos para la industria panificadora mexicana, anunci\u00f3 la Asociaci\u00f3n Nacional de Proveedores Profesionales de la Industria del Pan (Anpropan).<\/p>\n
I\u00f1aki Apaolaza, miembro del consejo de Anpropan, destac\u00f3 que las materias primas para el sector panificador est\u00e1n garantizadas, aunque resalt\u00f3 que los precios internacionales del trigo se elevaron por la guerra entre Rusia y Ucrania, ya que son dos de los m\u00e1s grandes pa\u00edses productores de este cereal.<\/p>\n
En M\u00e9xico, el 70 % del trigo que se utiliza para el sector panificador se importa desde Estados Unidos, y supone una industria que tiene un valor de mercado de aproximadamente 57.000 millones de pesos (unos 2.850 millones de d\u00f3lares) y tasas de crecimientos anuales de hasta 3 % en los \u00faltimos a\u00f1os.<\/p>\n
De acuerdo con las cifras de Anpropan, cada mexicano consume en promedio 36 kilos de pan al a\u00f1o, lo cual destac\u00f3 Apaolaza es un nivel moderado si se compara con pa\u00edses como Alemania, Brasil y Chile donde se consumen hasta 80 kilos por persona al a\u00f1o.<\/p>\n
La industria panificadora mexicana tambi\u00e9n ofrece empleo a m\u00e1s de 160.000 trabajadores y representa el 11 % de las ventas nacionales en el sector alimentos.<\/p>\n
Jos\u00e9 Luis Lech\u00f3n, tesorero de Anpropan, dijo que el 97 % de las m\u00e1s de 55.000 panader\u00edas en el pa\u00eds son micro y peque\u00f1as empresas, lo cual posiciona a esta industria entre las principales empleadoras.<\/p>\n
REGRESA LA FERIA DEL PAN<\/strong><\/p>\n Por su parte, los miembros del consejo de Anpropan presentaron el regreso de la \u201cFeria Mexipan\u201d en su edici\u00f3n 2022, luego de haber estado ausente dos a\u00f1os por las restricciones sanitarias y comerciales que se tomaron desde 2020 por la covid-19.<\/p>\n Los organizadores detallaron que la \u201cFeria Mexipan 2022\u201d, la m\u00e1s grande de M\u00e9xico y Latinoam\u00e9rica, se realizar\u00e1 del 20 al 23 de julio pr\u00f3ximos, donde se plantea reunir a proveedores, consumidores y personajes importantes de la industria a nivel nacional y mundial.<\/p>\n Entre ellos, figurar\u00e1n Dominique Anract, nuevo presidente de la Confederaci\u00f3n Europea de panader\u00eda y pasteler\u00eda; y Daniel Schneider, secretario general de la Confederaci\u00f3n de Panaderos Alemanes.<\/p>\n El evento contar\u00e1 con una plataforma presencial y virtual de negocios en la que pretende generar encuentros de negocios entre los m\u00e1s de 200 proveedores del sector que estar\u00e1n presentes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" I\u00f1aki Apaolaza, miembro del consejo de Anpropan, destac\u00f3 que las materias primas para el sector panificador est\u00e1n garantizadas, aunque resalt\u00f3 que los precios internacionales del trigo se elevaron por la guerra entre Rusia y Ucrania, ya que son dos de los m\u00e1s grandes pa\u00edses productores de este cereal EFE dio a conocer que el precio […]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":45653,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"newspack_featured_image_position":"","newspack_post_subtitle":"","newspack_article_summary_title":"Overview:","newspack_article_summary":"","newspack_hide_updated_date":false,"newspack_show_updated_date":false,"footnotes":""},"categories":[84],"tags":[],"class_list":["post-30901","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nacion","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30901","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30901"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30901\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/45653"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30901"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30901"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30901"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}