El estado de Veracruz fue reconocido por segundo a\u00f1o consecutivo con la taza de oro en el caf\u00e9 de especialidad mexicano en la 6\u00ba edici\u00f3n del Yara CHAMPION Program Coffee 2022. El certamen llevado a cabo en Puebla y organizado por Yara, compa\u00f1\u00eda de nutrici\u00f3n de cultivos l\u00edder en la producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de fertilizantes minerales para la agricultura sostenible, tiene como prop\u00f3sito reconocer a los mejores caf\u00e9s de M\u00e9xico<\/p>\n
El estado de Veracruz fue reconocido por segundo a\u00f1o consecutivo con la taza de oro en el caf\u00e9 de especialidad mexicano en la 6\u00ba edici\u00f3n del Yara CHAMPION Program Coffee 2022. El certamen llevado a cabo en Puebla y organizado por Yara, compa\u00f1\u00eda de nutrici\u00f3n de cultivos l\u00edder en la producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de fertilizantes minerales para la agricultura sostenible, tiene como prop\u00f3sito reconocer a los mejores caf\u00e9s de M\u00e9xico.<\/p>\n
\u201cLa producci\u00f3n de diferentes tipos de caf\u00e9 requiere de un proceso de lavado y secado diferente, lo cual le atribuyen sabores y olores \u00fanicos a la taza de especialidad. Con este concurso, en Yara buscamos reconocer ese esfuerzo que cada caficultor mexicano le dedica todos los d\u00edas para mantener al pa\u00eds en los primeros lugares a nivel mundial, satisfaciendo la necesidad de consumidores cada vez m\u00e1s exigentes\u201d, indic\u00f3 Alfredo Flores, Director General Interino para Yara M\u00e9xico.<\/p>\n
Por primera vez se reconoci\u00f3 a nueve caficultores en las categor\u00edas de Lavados, Naturales y Honeys, ampliando el reconocimiento y visibilidad de una actividad estrat\u00e9gica y esencial para M\u00e9xico, la cual brinda trabajo a m\u00e1s de tres millones de personas a lo largo de la cadena de valor. Veracruz se posicion\u00f3 como el mejor caf\u00e9 de M\u00e9xico, ya que cinco productores obtuvieron el reconocimiento en las tres categor\u00edas. Por su parte, Puebla fue reconocida gracias a tres poblanos que est\u00e1n llevando al caf\u00e9 del pa\u00eds a las grandes ligas de la industria. Finalmente, Guerrero obtuvo un galard\u00f3n con la taza de bronce, lo cual reconoce tambi\u00e9n su papel en el sector.<\/p>\n
\u201cPara m\u00ed, subir del tercer lugar que obtuve en la edici\u00f3n pasada, al primero, en esta ocasi\u00f3n significa un crecimiento y un logro para mi Finca. Agradezco a Yara por la capacitaci\u00f3n y apoyo para que nuestros caf\u00e9s se mantengan como los mejores de M\u00e9xico\u201d indic\u00f3 Sen\u00e9n Sampieri, ganador del primer lugar en la categor\u00eda de Naturales.<\/p>\n
El caf\u00e9 de especialidad se diferencia del comercial por poseer mayor calidad y minuciosidad en su proceso, lo cual permite resaltar sus aromas y sabores. Adem\u00e1s de que, al ser catado, recibe una calificaci\u00f3n arriba de los 80 puntos, brind\u00e1ndole mayor confiabilidad y garant\u00eda al consumidor. En el proceso de calificaci\u00f3n participaron tres catadores Q grader, quienes evaluaron las muestras siguiendo la metodolog\u00eda de la SCA (Specialty Coffee Association).<\/p>\n
De acuerdo con proyecciones de la Planeaci\u00f3n Agr\u00edcola Nacional, en 2030 se estima un aumento en el consumo nacional de 0.80 a 0.94 millones de toneladas y que la producci\u00f3n nacional pase de 0.82 a 4.70 millones de toneladas, lo cual representa un crecimiento acumulado de 16.48 y 471.46%, respectivamente.<\/p>\n
\u201cLas \u00e1reas de oportunidad que encontramos para los caf\u00e9s de especialidad son las barras, cafeter\u00edas y las casas tostadoras de especialidad. Por lo cual, considero que concursos como el Yara CHAMPION Program Coffee es un trampol\u00edn muy grande para acercarse al consumidor final\u201d\u00a0mencion\u00f3 Mar\u00eda Teresa Hern\u00e1ndez, catadora Q Grader y juez de la sexta edici\u00f3n del Yara CHAMPION Program Coffee.<\/p>\n
El certamen tambi\u00e9n destaca por la creciente participaci\u00f3n de mujeres. En 2017 se cont\u00f3 \u00fanicamente con cinco mujeres de un total de 28 participantes, mientras que este a\u00f1o se inscribieron 27 mujeres caficultoras de un total de 86 muestras. En cada edici\u00f3n se busca que sean m\u00e1s las mujeres y hombres dedicados a esta industria quienes puedan encontrar en el Yara CHAMPION Program Coffee una oportunidad para incrementar la rentabilidad de sus cultivos.<\/p>\n
El caf\u00e9 no s\u00f3lo le permite a las y los productores brindarle una pizca de sabor \u00fanica y diferente a cada grano de especialidad, sino que adicionalmente contribuye a conservar la biodiversidad y a otorgar beneficios ambientales con la plantaci\u00f3n de \u00e1rboles frutales. Al mismo tiempo, brinda empleo directo a m\u00e1s de 500 mil productores de 15 entidades federativas y 480 municipios.<\/p>\n
\u201cEn Yara M\u00e9xico estamos muy orgullosos del ADN de transformaci\u00f3n e innovaci\u00f3n que distingue a cada productor mexicano que cuida de su suelo con el prop\u00f3sito de tener cultivos cada vez m\u00e1s rentables y de cuidar los recursos que \u00e9ste le brinda. Es por ello por lo que, con el objetivo de premiar su lealtad, incentivamos este concurso, que forma parte del pilar de ‘Reconocimiento’, de NuestroCaf\u00e9 by Yara, para otorgarles la visibilidad nacional e internacional que merecen y con ello que encuentren m\u00e1s y mejores oportunidades de comercializaci\u00f3n\u201d indic\u00f3 V\u00edctor Ram\u00edrez, Senior Scientist & Technical Expert Coffee Tree Production, Crop Knowledge & Agronomy (Crop and R&T) para Yara International.<\/p>\n
Los premios para los ganadores son:<\/p>\n
\u00b7 1er. Lugar: Compra de 100 kg del caf\u00e9 (oro) del lote inscrito con precio de m\u00e1s del doble del precio del mercado; curso de procesos para la producci\u00f3n del caf\u00e9, an\u00e1lisis del suelo, desarrollo de manual de identidad; publicidad en redes sociales y medios impresos. As\u00ed como el env\u00edo de sus muestras de caf\u00e9 al Megalab, de Yara en Inglaterra.<\/p>\n
\u00b7 2do. Lugar: Curso de procesos para la producci\u00f3n del caf\u00e9, an\u00e1lisis del suelo, desarrollo de manual de identidad; publicidad en redes sociales y medios impresos. As\u00ed como el env\u00edo de sus muestras de caf\u00e9 al Megalab, de Yara en Inglaterra.<\/p>\n
\u00b7 3er. Lugar: curso de procesos para la producci\u00f3n del caf\u00e9, an\u00e1lisis del suelo; publicidad en redes sociales y medios impresos. As\u00ed como el env\u00edo de sus muestras de caf\u00e9 al Megalab, de Yara en Inglaterra.<\/p>\n
Los ganadores de este a\u00f1o son:<\/p>\n
\u2022 Categor\u00eda Lavados:<\/p>\n
1. Taza de oro: Donizetti Mart\u00ednez Rivas (Ixhuatl\u00e1n del Caf\u00e9, Ver.) 89 puntos<\/p>\n
2. Taza de plata: Leandro Ronquillo Mart\u00ednez (Totutla, Pue.) 88 puntos<\/p>\n
3. Taza de bronce: Monika Frankerberger Martorell (Tlaltetela, Ver.) 87.33 puntos<\/p>\n
\u2022 Categor\u00eda Honeys:<\/p>\n
1. Taza de oro: Demetrio Ronquillo Bonilla (Totutla, Pue.) 90 puntos<\/p>\n
2. Taza de plata: Francisco Ram\u00f3n Delf\u00edn (Xico, Ver.) 88.33 puntos<\/p>\n
3. Taza de bronce: Jaime Adolfo Melo Rivero (Coatepec, Ver) 88.25 puntos<\/p>\n
\u2022 Categor\u00eda Naturales:<\/p>\n
1. Taza de oro: Sen\u00e9n Sampieri Bulbarela (Ohuapan, Tlaltetela, Ver.) 88.67 puntos<\/p>\n
2. Taza de plata: Miguel Ronquillo Aco (Totutla, Pue.) 88.33 puntos<\/p>\n
3. Taza de bronce: Rey David Tornes Santiago (Atoyac de \u00c1lvarez, Gro.) 88.25 puntos<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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