De acuerdo con el blog especializado en nutrici\u00f3n Nutrition and You, el mamey o zapote mamey (Pouteria sapota) es una fruta ampliamente utilizada por sus caracter\u00edsticas y por su alto valor nutritivo, adem\u00e1s de que posee un exquisito sabor<\/p>\n
De acuerdo con el blog especializado en nutrici\u00f3n Nutrition and You, el mamey o zapote mamey (Pouteria sapota) es una fruta ampliamente utilizada por sus caracter\u00edsticas y por su alto valor nutritivo, adem\u00e1s de que posee un exquisito sabor.<\/p>\n
M\u00e1s all\u00e1 de su aporte nutricional, el mamey otorga diversos beneficios a la salud, entre los cuales se encuentran:<\/p>\n
Posee relativamente m\u00e1s calor\u00edas que muchas otras frutas tropicales como el pl\u00e1tano, la yaca y el zapote, uno de sus parientes m\u00e1s cercanos. 100 g de fruta fresca contienen alrededor de 124 calor\u00edas.<\/p>\n
Contiene una pulpa suave, f\u00e1cilmente digerible, compuesta de az\u00facares simples como fructosa y sacarosa. Es uno de los alimentos que puede reponer energ\u00eda al instante y revitalizar el cuerpo. Tambi\u00e9n es uno de los suplementos alimenticios recomendados incluidos en el plan de tratamiento para ni\u00f1os con desnutrici\u00f3n y personas con bajo \u00edndice de masa corporal (IMC) para recuperar peso y fuerza.<\/p>\n
Es una excelente fuente de fibra diet\u00e9tica (5.4 g\/100 g), lo que convierte al mamey en excelente laxante natural. A diferencia de la mayor\u00eda de las verduras de hoja, esta fruta posee fibra soluble que facilita la evacuaci\u00f3n intestinal y protege la mucosa del colon de las bacterias y las toxinas causantes de c\u00e1ncer.<\/p>\n
Su pulpa lleva contiene varios compuestos antioxidantes polifen\u00f3licos como, por ejemplo, los taninos, que son una familia compuesta de polifenoles naturales. Diversos estudios sugieren que los taninos poseen propiedades astringentes y han demostrado tener posibles efectos antiinflamatorios, antivirales, antibacterianos y antiparasitarios. Por lo tanto, estos compuestos pueden fungir como antidiarreicos, hemost\u00e1ticos (detienen el sangrado) y como remedio para las hemorroides.<\/p>\n
Asimismo, el poder antiinflamatorio de los taninos del mamey result\u00f3 \u00fatil en el tratamiento de afecciones como reflujo gastroesof\u00e1gico (RGE), gastritis erosiva, enteritis y trastornos intestinales irritantes.<\/p>\n
El mamey contiene algunas de las vitaminas antioxidantes conocidas, como la vitamina C, en mayores proporciones que su primo el zapote. Por cada 100 g de mamey fresco, se obtienen 24 mg o 38% de la ingesta diaria recomendada de vitamina C. El consumo de alimentos ricos en este nutriente potencia la inmunidad del cuerpo contra los agentes infecciosos virales y elimina los da\u00f1inos radicales libres.<\/p>\n
Contiene varios otros antioxidantes polifen\u00f3licos flavonoides que protegen la salud, como licopeno, lute\u00edna, zeaxantina y ?-carotenos en altas concentraciones. Juntos, estos compuestos act\u00faan como carro\u00f1eros protectores contra los radicales libres derivados del ox\u00edgeno y las especies reactivas de ox\u00edgeno (ROS), que juegan un papel en el envejecimiento y en el desarrollo de diversas enfermedades.<\/p>\n
Es una una mejor fuente de vitamina B6 (piridoxina) y niacina (B3), comparado con el zapote. La piridoxina es una vitamina esencial del complejo B que tiene un papel beneficioso en el tratamiento de la neuritis y la anemia.<\/p>\n
Adem\u00e1s, la vitamina B6 ayuda a disminuir los niveles de homociste\u00edna en el cuerpo humano, que es uno de los factores desencadenantes de la enfermedad de las arterias coronarias (EAC) y los episodios de evento vascular cerebral.<\/p>\n
El mamey fresco tiene niveles m\u00e1s altos de potasio que el zapote (454 mg frente a 193 mg). Adem\u00e1s, su composici\u00f3n de minerales y otras vitaminas del complejo B tambi\u00e9n es superior a la del zapote; y contiene m\u00e1s cobre, hierro y vitaminas como \u00e1cido f\u00f3lico, riboflavina y \u00e1cido pantot\u00e9nico que su primo hermano. Dichos compuestos son esenciales para una salud \u00f3ptima, ya que participan en diversos procesos metab\u00f3licos del cuerpo como cofactores de las enzimas.<\/p>\n
Fuente: Salud Digital<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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