{"id":330790,"date":"2013-10-09T00:43:39","date_gmt":"2013-10-09T00:43:39","guid":{"rendered":"legacy-k2-2009-45118"},"modified":"2013-10-09T00:43:39","modified_gmt":"2013-10-09T00:43:39","slug":"catedratico-udlap-se-integrara-a-academia-nacional-culinaria-argentina-k2-45118","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/2013\/puebla\/catedratico-udlap-se-integrara-a-academia-nacional-culinaria-argentina-k2-45118\/330790\/","title":{"rendered":"Catedr\u00e1tico UDLAP se integrar\u00e1 a academia nacional culinaria argentina"},"content":{"rendered":"<div>El comit\u00e9 fundador de la Academia Nacional Bocuse d\u2019Or Argentina nombr\u00f3 al Chef Guillermo Horacio Gonz\u00e1lez, coordinador del Departamento de Artes Culinarias de la UDLAP, miembro part\u00edcipe de su Comit\u00e9 Profesional representando a la Academia Argentina en M\u00e9xico<\/div>\n<div><span style=\"line-height: 1.3em\">El comit\u00e9 fundador de la Academia Nacional Bocuse d\u2019Or Argentina nombr\u00f3 al Chef Guillermo Horacio Gonz\u00e1lez, coordinador del Departamento de Artes Culinarias de la UDLAP, miembro part\u00edcipe de su Comit\u00e9 Profesional representando a la Academia Argentina en M\u00e9xico.<\/span><\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>La Academia Nacional Bocuse d\u2019Or ha decidido conformar un grupo profesional que la gu\u00ede a trav\u00e9s del tiempo para lograr sus objetivos. Por tanto incluy\u00f3 a chefs con reconocimiento a nivel internacional cuya experiencia, grado de calidad, compromiso y manera de ejercer la profesi\u00f3n empaten con su proyecto de capacitaci\u00f3n a profesionales de las artes culinarias. Dicha academia, a su joven trayectoria, ha sido reconocida oficialmente por el \u201cComit\u00e9 Bocuse d\u2019Or Francia\u201d, academia culinaria reconocida a nivel internacional por su alta cocina y que tiene como finalidad difundir conocimientos y experiencias en la gastronom\u00eda mundial.<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>\u201cMe siento muy halagado con este reconocimiento, y tambi\u00e9n estoy muy orgulloso de las responsabilidades que esto conlleva, ya que ser\u00e9 uno de los encargados de representar en Argentina, Sudam\u00e9rica y el mundo entero la cocina argentina. Adem\u00e1s fungir\u00e9 como embajador de la organizaci\u00f3n Bocuse d\u2019Or en Sudam\u00e9rica lo cual siempre es un gran honor\u201d, agreg\u00f3 el catedr\u00e1tico UDLAP.<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>El presidente de la Academia Bocuse D\u2019Or Argentina, Mart\u00edn Molteni se\u00f1al\u00f3 que el Chef Guillermo puede aportar much\u00edsimo a la gastronom\u00eda argentina gracias a la experiencia y gran trayectoria que ha logrado formar en M\u00e9xico. \u201cLa cocina no es un asunto de tiempos disponibles, si no de conocimientos y experiencias aplicadas, traspasar las barreras territoriales es lo que todo chef debe lograr para poder compartir la riqueza culinaria de su pa\u00eds natal, por lo que creemos que el Chef Guillermo puede servir de gran inspiraci\u00f3n y ejemplo para nosotros\u201d.<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>El Chef Guillermo Horacio Gonz\u00e1lez, especializado en cocina de vanguardia y nuevas tendencias, tiene una gran trayectoria a nivel internacional y ha trabajado a lado de grandes personalidades como el Chef Carlos Gato Dumas y Michel Guerard. Asimismo, fue Chef \u00a0ejecutivo para la cadena Starwood y particip\u00f3 en la apertura del Hotel Park Tower, Luxury Collection en Buenos Aires, Argentina. Actualmente es Coordinador de la Licenciatura en Artes Culinarias en la Universidad de las Am\u00e9ricas Puebla dictando cursos de cocina de autor, cocina de mercado y desarrollo de productos.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El comit\u00e9 fundador de la Academia Nacional Bocuse d\u2019Or Argentina nombr\u00f3 al Chef Guillermo Horacio Gonz\u00e1lez, coordinador del Departamento de Artes Culinarias de la UDLAP, miembro part\u00edcipe de su Comit\u00e9 Profesional representando a la Academia Argentina en M\u00e9xico El comit\u00e9 fundador de la Academia Nacional Bocuse d\u2019Or Argentina nombr\u00f3 al Chef Guillermo Horacio Gonz\u00e1lez, coordinador [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"newspack_featured_image_position":"","newspack_post_subtitle":"","newspack_article_summary_title":"Overview:","newspack_article_summary":"","newspack_hide_updated_date":false,"newspack_show_updated_date":false,"footnotes":""},"categories":[104],"tags":[],"class_list":["post-330790","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-puebla","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/330790","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=330790"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/330790\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=330790"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=330790"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=330790"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}