{"id":331332,"date":"2013-10-25T01:35:08","date_gmt":"2013-10-25T01:35:08","guid":{"rendered":"http:\/\/legacy-k2-2009-45669"},"modified":"2026-03-27T18:00:57","modified_gmt":"2026-03-28T00:00:57","slug":"mexico-incremento-40-el-consumo-de-refrescos-en-30-anos-k2-45669","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/2013\/puebla\/mexico-incremento-40-el-consumo-de-refrescos-en-30-anos-k2-45669\/331332\/","title":{"rendered":"M\u00e9xico increment\u00f3 40% el consumo de refrescos en 30 a\u00f1os"},"content":{"rendered":"<div><span style=\"line-height: 1.3em\">\u201cLa obesidad tambi\u00e9n es resultado de la escasa regulaci\u00f3n publicitaria\u201d, denuncia el investigador Sim\u00f3n Barquera Fern\u00e1ndez<\/span><\/div>\n<div><span style=\"line-height: 1.3em\">Exc\u00e9lsior informa que las enfermedades cr\u00f3nicas asociadas con la dieta, la falta de actividad f\u00edsica y el alto consumo de sodio, grasas y az\u00facares son la principal causa de muerte en M\u00e9xico; sin embargo, de acuerdo con Sim\u00f3n Barquera Fern\u00e1ndez, director del Departamento de Investigaci\u00f3n en Pol\u00edtica y Programas de Nutrici\u00f3n del\u00a0<\/span><span style=\"line-height: 1.3em\">Instituto Nacional de Salud P\u00fablica (INSP), esto no es s\u00f3lo consecuencia de un descuido recurrente por parte del individuo, sino tambi\u00e9n de la deficiente regulaci\u00f3n publicitaria y de la venta descontrolada de productos chatarra en las escuelas.<\/span><\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>As\u00ed, el proceso de modificaci\u00f3n de la dieta que a otros pa\u00edses como Estados Unidos le tom\u00f3 60 a\u00f1os, en M\u00e9xico se llev\u00f3 a cabo en 30. \u201cDe finales de los ochenta a la fecha se increment\u00f3 40% el consumo de refrescos y bebidas azucaradas, mientras que en los \u00faltimos diez a\u00f1os se present\u00f3 12% m\u00e1s la ingesta de alimentos refinados y snacks dulces y salados\u201d, explic\u00f3 el investigador.<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>***<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>&#8220;Si bien hay una responsabilidad individual, toda la discusi\u00f3n se ha centrado en ello, pero ese argumento ya est\u00e1 rebasado\u201d, expuso Barquera Fern\u00e1ndez, y aclar\u00f3: \u201cel individuo vive en un entorno y si \u00e9ste est\u00e1 distorsionado, no puede tomar las mejores decisiones\u201d.<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>Es decir, si una persona tiene la intenci\u00f3n de alimentarse adecuadamente pero no hay alternativas, por ejemplo recorre varias tiendas o puestos callejeros sin encontrar una opci\u00f3n saludable, o debe gastar m\u00e1s, ceder\u00e1 y se alimentar\u00e1 con los productos m\u00e1s accesibles.<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>De tal modo que la modificaci\u00f3n en los h\u00e1bitos alimenticios nacionales se debi\u00f3 a una combinaci\u00f3n de factores: una publicidad agresiva escasamente regulada, venta de refrescos y snacks poco saludables en escuelas \u2013lo cual impacta las preferencias de consumo durante la adultez\u2013, mayor cobertura de las redes de alimentos procesados y la inclusi\u00f3n de grasas trans (aquellas que aumentan la perdurabilidad del comestible pero elevan los niveles de colesterol y triglic\u00e9ridos), se\u00f1al\u00f3 el experto.<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>A esto se suma el crecimiento de la poblaci\u00f3n urbana y los empleos de oficina, que trasformaron los estilos de vida tras volver cotidianas las comidas fuera de casa, que resulta \u2013explic\u00f3 Barquera Fern\u00e1ndez\u2013 en \u201cel peor alimento posible\u201d porque los trabajadores buscan invertir poco tiempo y dinero.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u201cLa obesidad tambi\u00e9n es resultado de la escasa regulaci\u00f3n publicitaria\u201d, denuncia el investigador Sim\u00f3n Barquera Fern\u00e1ndez Exc\u00e9lsior informa que las enfermedades cr\u00f3nicas asociadas con la dieta, la falta de actividad f\u00edsica y el alto consumo de sodio, grasas y az\u00facares son la principal causa de muerte en M\u00e9xico; sin embargo, de acuerdo con Sim\u00f3n Barquera [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":407370,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"newspack_featured_image_position":"","newspack_post_subtitle":"","newspack_article_summary_title":"Overview:","newspack_article_summary":"","newspack_hide_updated_date":false,"newspack_show_updated_date":false,"footnotes":""},"categories":[104],"tags":[],"class_list":["post-331332","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-puebla","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/331332","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=331332"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/331332\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":428209,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/331332\/revisions\/428209"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/407370"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=331332"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=331332"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=331332"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}