{"id":331549,"date":"2013-10-31T21:03:01","date_gmt":"2013-10-31T21:03:01","guid":{"rendered":"http:\/\/legacy-k2-2009-45886"},"modified":"2026-03-27T17:59:51","modified_gmt":"2026-03-27T23:59:51","slug":"dia-de-muertos-2013-conoce-el-significado-de-las-hojaldras-k2-45886","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/2013\/puebla\/dia-de-muertos-2013-conoce-el-significado-de-las-hojaldras-k2-45886\/331549\/","title":{"rendered":"D\u00eda de Muertos 2013: Las hojaldras y su significado"},"content":{"rendered":"<div>El pan de muerto, que es para los mexicanos un verdadero placer, tiene su origen en la \u00e9poca de la Conquista, inspirado por rituales prehisp\u00e1nicos, y hoy en d\u00eda es uno de los componentes m\u00e1s importantes de las ofrendas dedicadas a los Fieles Difuntos<\/div>\n<div><span style=\"line-height: 1.3em\">Terra informa que el pan de muerto, que es para los mexicanos un verdadero placer, tiene su origen en la \u00e9poca de la Conquista, inspirado por rituales prehisp\u00e1nicos, y hoy en d\u00eda es uno de los componentes m\u00e1s importantes de las ofrendas dedicadas a los Fieles Difuntos.<\/span><\/div>\n<div><\/div>\n<div><span style=\"line-height: 1.3em\">Las poblaciones mexicanas especialmente del centro y sur del pa\u00eds han tenido un gusto particular por ese pan de fiesta, pan dedicado a los difuntos que regresan a reencontrarse con sus familias el 31 de octubre, 1 y 2 de noviembre, de acuerdo con la tradici\u00f3n de &#8220;D\u00eda de Muertos&#8221; que se ha heredado de generaci\u00f3n a generaci\u00f3n desde hace varios siglos.<\/span><\/div>\n<div><\/div>\n<div>El gusto por la elaboraci\u00f3n de un pan especial para el caso se remonta a la \u00e9poca de los sacrificios humanos y a la llegada de los espa\u00f1oles a la entonces Nueva Espa\u00f1a (ahora M\u00e9xico), en 1519. Cuentan que era un ritual en el M\u00e9xico de antes de la conquista que una princesa fuera ofrecida a los dioses, su coraz\u00f3n aun latiendo se introduc\u00eda en una olla con amaranto y despu\u00e9s quien encabezaba el rito mord\u00eda el coraz\u00f3n en se\u00f1al de agradecimiento a un dios.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Los espa\u00f1oles rechazaron ese tipo de sacrificios y elaboraban un pan de trigo en forma de coraz\u00f3n ba\u00f1ado en az\u00facar pintada de rojo, simulando la sangre de la doncella. As\u00ed surgi\u00f3 el pan de muerto. Jos\u00e9 Luis Curiel Monteagudo, en su libro &#8220;Azucarados Afanes, Dulces y Panes&#8221;, comenta: &#8220;Comer muertos es para el mexicano un verdadero placer, se considera la antropofagia de pan y az\u00facar. El fen\u00f3meno se asimila con respeto e iron\u00eda, se desaf\u00eda a la muerte, se burlan de ella comi\u00e9ndola&#8221;.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Otros historiadores han revelado que el nacimiento de ese pan se basa en un rito que hac\u00edan los primeros pobladores de Mesoam\u00e9rica a los muertos que enterraban con sus pertenencias. En el libro &#8220;De Nuestras Tradiciones&#8221; se narra la elaboraci\u00f3n de un pan compuesto por semillas de amaranto molidas y tostadas, mezclado con la sangre de los sacrificios que se ofrec\u00edan en honor a Izcoxauhqui, Cuetzaltzin o Huehuet\u00e9otl.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Tambi\u00e9n hac\u00edan un \u00eddolo de Huitzilopochtli de &#8220;alegr\u00eda&#8221;, al que despu\u00e9s encajaban un pico y, a manera de sacrificio, le sacaban el coraz\u00f3n en forma simb\u00f3lica, pues el pan de amaranto era el coraz\u00f3n de \u00eddolo. Luego se repart\u00edan entre el pueblo algunos pedazos del pan para compartir la divinidad.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Se cree que de all\u00ed surgi\u00f3 el pan de muerto, el cual se fue modificando de diversas maneras hasta llegar al actual. El pan de muerto tiene un significado, el c\u00edrculo que se encuentra en la parte superior del mismo es el cr\u00e1neo, las canillas son los huesos y el sabor a azahar es por el recuerdo a los ya fallecidos.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Esos panes son clasificados de la siguiente manera: Antropomorfos, son aquellos que representan la figura humana; Zoomorfos, aquellos que tienen figura de animales como aves, conejos, perros, mariposas, alacranes y peces, entre otros. Son caracter\u00edsticos de Tepoztl\u00e1n, Mixquic e Iguala de Telolapan.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Fitomorfos, son representaciones de vegetales diversos como \u00e1rboles, flores, enramadas, etc\u00e9tera; y Mitomorfos, aquellos en que la forma no se identifica como figura humana, vegetal o animal, sino que representan seres fant\u00e1sticos. La celebraci\u00f3n de los difuntos se convierte as\u00ed en un banquete mortuorio dominado por alimentos y flores de color amarillo (el color de la muerte para las culturas prehisp\u00e1nicas), como el cempas\u00fachil, los clemoles, las naranjas, las guayabas, los pl\u00e1tanos, la calabaza y el pan caracter\u00edstico de la ocasi\u00f3n.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El pan de muerto, que es para los mexicanos un verdadero placer, tiene su origen en la \u00e9poca de la Conquista, inspirado por rituales prehisp\u00e1nicos, y hoy en d\u00eda es uno de los componentes m\u00e1s importantes de las ofrendas dedicadas a los Fieles Difuntos Terra informa que el pan de muerto, que es para los [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":407229,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"newspack_featured_image_position":"","newspack_post_subtitle":"","newspack_article_summary_title":"Overview:","newspack_article_summary":"","newspack_hide_updated_date":false,"newspack_show_updated_date":false,"footnotes":""},"categories":[104],"tags":[],"class_list":["post-331549","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-puebla","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/331549","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=331549"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/331549\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":428045,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/331549\/revisions\/428045"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/407229"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=331549"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=331549"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=331549"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}