{"id":331807,"date":"2013-11-08T22:49:52","date_gmt":"2013-11-08T22:49:52","guid":{"rendered":"http:\/\/legacy-k2-2009-46147"},"modified":"2026-03-27T17:58:45","modified_gmt":"2026-03-27T23:58:45","slug":"mas-de-tres-mil-personas-visitaron-la-feria-latinoamericana-del-tamal-en-culhuacan-k2-46147","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/2013\/puebla\/mas-de-tres-mil-personas-visitaron-la-feria-latinoamericana-del-tamal-en-culhuacan-k2-46147\/331807\/","title":{"rendered":"M\u00e1s de tres mil personas visitaron la Feria Latinoamericana del Tamal en Culhuac\u00e1n"},"content":{"rendered":"<div>La tradicional Feria Latinoamericana del Tamal lleg\u00f3 nuevamente al Ex Convento de Culhuac\u00e1n, mediante su vig\u00e9sima edici\u00f3n. La muestra gastron\u00f3mica, que en su primer fin de semana (1 y 2 de noviembre) tuvo una afluencia de m\u00e1s de tres mil personas, toma relevancia por la gran variedad de presentaciones y sabores de este alimento de ra\u00edz prehisp\u00e1nica<\/div>\n<div><\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div><span style=\"line-height: 1.3em\">La tradicional Feria Latinoamericana del Tamal lleg\u00f3 nuevamente al Ex Convento de Culhuac\u00e1n, mediante su vig\u00e9sima edici\u00f3n. La muestra gastron\u00f3mica, que en su primer fin de semana (1 y 2 de noviembre) tuvo una afluencia de m\u00e1s de tres mil personas, toma relevancia por la gran variedad de presentaciones y sabores de este alimento de ra\u00edz prehisp\u00e1nica.<\/span><\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>Los domingos 10, 17 y 24 de noviembre, la feria tendr\u00e1 lugar en el estacionamiento del recinto muse\u00edstico con la presencia de la gastronom\u00eda de Colombia, El Salvador, Honduras, Chile, Bolivia y, por primera vez, Brasil.<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>El p\u00fablico podr\u00e1 degustar la amplia variedad de tamales de Chiapas, Michoac\u00e1n, Veracruz, Tamaulipas, Oaxaca, DF y Estado de M\u00e9xico; en esta ocasi\u00f3n se integran los estados de Sonora y Yucat\u00e1n. Tambi\u00e9n se podr\u00e1n probar guisos y bebidas caracter\u00edsticos de los pa\u00edses invitados y las entidades participantes.<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>\u00c1ngel Alberto Camacho Flores, coordinador de la feria \u2014que se lleva a cabo desde 1993\u2014, explic\u00f3 que la finalidad es mostrar la gastronom\u00eda de cada pa\u00eds, especialmente del tamal.<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>\u201cLos visitantes tendr\u00e1n la oportunidad de probar los deliciosos tamales con hoja de ma\u00edz y pl\u00e1tano, con una variedad de rellenos que van desde salsas verdes y rojas hasta mariscos y pollo\u201d.<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>Entre los platillos que se ofrecer\u00e1n en la feria, se encuentran las famosas arepas y los tamales vallunos, de Colombia; el tamal de coco llamado pamonha y el dulce t\u00edpico conocido como canjica, de Brasil; el nacatamal de carne de puerco, de Honduras; y las humitas, de Chile.<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>De M\u00e9xico, sobresale el famoso zacahuil, el tamal m\u00e1s grande de la Huasteca que tambi\u00e9n se consume en el noreste del Valle de M\u00e9xico, as\u00ed como el tamal y el atole elaborados con amaranto, procedentes de Tulyehualco, DF. Adem\u00e1s de los preparados con chipil\u00edn y hierba santa, de Chiapas.<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>El tamal forma parte de la herencia gastron\u00f3mica prehisp\u00e1nica. Fray Bernardino de Sahag\u00fan en su Historia general de las cosas de Nueva Espa\u00f1a (s. XVI), refiere que su consumo estaba generalizado entre la gente com\u00fan, y tambi\u00e9n en ceremonias especiales de ayuno de nobles y sacerdotes. En la actualidad, los ingredientes de este alimento son de origen mestizo, como la carne de puerco, la manteca y las especias.<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>En la feria se llevar\u00e1n a cabo presentaciones musicales de jazz y otros g\u00e9neros, danzas tradicionales, la obra de teatro H\u00e1blame de las mariposas y la participaci\u00f3n de cuentacuentos.<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>Paralelamente, el Ex Convento de Culhuac\u00e1n tambi\u00e9n ofrecer\u00e1 talleres art\u00edsticos y culturales, como lectura de c\u00f3dices, mitolog\u00eda y religi\u00f3n prehisp\u00e1nica, danza regional, cartoner\u00eda, pintura acr\u00edlica y al \u00f3leo, danza \u00e1rabe, guitarra, teatro y flamenco.<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>La entrada a la Feria Latinoamericana del Tamal es gratuita, continuar\u00e1 los domingos 10, 17 y 24 de noviembre y estar\u00e1 abierta de 10:00 a 18:00 horas en las instalaciones del Ex Convento de Culhuac\u00e1n (calle Morelos No. 10, cerca de avenida Taxque\u00f1a y Tl\u00e1huac, Culhuac\u00e1n, delegaci\u00f3n Iztapalapa). Mayor informaci\u00f3n en el tel\u00e9fono: 40 40 55 00 ext. 413506.<\/div>\n<div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La tradicional Feria Latinoamericana del Tamal lleg\u00f3 nuevamente al Ex Convento de Culhuac\u00e1n, mediante su vig\u00e9sima edici\u00f3n. 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