{"id":332090,"date":"2013-11-18T21:50:27","date_gmt":"2013-11-18T21:50:27","guid":{"rendered":"http:\/\/legacy-k2-2009-46437"},"modified":"2026-03-27T17:57:40","modified_gmt":"2026-03-27T23:57:40","slug":"udlap-estudiante-de-maestria-en-estudios-antropologicos-acudio-a-foro-de-la-fao-sobre-alimentacion-k2-46437","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/2013\/puebla\/udlap-estudiante-de-maestria-en-estudios-antropologicos-acudio-a-foro-de-la-fao-sobre-alimentacion-k2-46437\/332090\/","title":{"rendered":"UDLAP: Estudiante de Maestr\u00eda en Estudios Antropol\u00f3gicos acudi\u00f3 a foro de la FAO sobre alimentaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"<div>El estudiante de la Maestr\u00eda en Estudios Antropol\u00f3gicos de M\u00e9xico, Alfonso Rocha fue invitado como panelista en el Foro: &#8220;Sistemas alimentarios sostenibles: Una pol\u00edtica integral de seguridad alimentaria y nutricional&#8221;, que en el marco de la conmemoraci\u00f3n del D\u00eda mundial de la alimentaci\u00f3n, realizan la Secretar\u00eda de Agricultura, Ganader\u00eda, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentaci\u00f3n, en conjunto con la Oficina de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura en M\u00e9xico.<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>El estudiante UDLAP se present\u00f3 en el panel: &#8220;La doble carga de la malnutrici\u00f3n&#8221; con el tema sobre &#8220;El rescate de los alimentos y los saberes para una mejor nutrici\u00f3n\u201d; en el cual se hace un llamado a la importancia de la preservaci\u00f3n de los alimentos tradicionales que promuevan el consumo local.<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>El tambi\u00e9n consejero internacional de Slow Food para M\u00e9xico y Centro Am\u00e9rica invit\u00f3 a los participantes a sumarse a esta organizaci\u00f3n que busca preservar las tradiciones gastron\u00f3micas y productos alimentarios. \u201cNuestra organizaci\u00f3n es una de las m\u00e1s completas y con visi\u00f3n multidisciplinaria, ya que no incluimos \u00fanicamente a la gastronom\u00eda, sino que adem\u00e1s involucramos a la antropolog\u00eda, agroecolog\u00eda, biolog\u00eda, qu\u00edmica, f\u00edsica e historia para proponer una respuesta multidisciplinaria al problema del sistema industrializado de alimentos que conocemos hoy, el cual est\u00e1 relacionado con la extracci\u00f3n de hidrocarburos realizada con energ\u00eda de fuentes no renovables\u201d a\u00f1adi\u00f3.<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>Adem\u00e1s, recientemente fue uno de los ganadores del Premio UVM por el Desarrollo Social, producto de la alianza entre la International Youth Foundation, Sylvan\/Laureate Foundation y la Universidad del Valle de M\u00e9xico, el cual tiene por objeto reconocer, impulsar y fortalecer los proyectos dirigidos por j\u00f3venes entre 18 y 29 a\u00f1os de edad, encaminados a solucionar y mejorar situaciones sociales o ambientales relevantes para M\u00e9xico.<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>Alfonso Rocha, present\u00f3 el programa \u201cDesarrollo sustentable ecogastron\u00f3mico\u201d que inici\u00f3 en la comunidad ind\u00edgena de San Mateo Ozolco, ubicado en el Municipio de Calpan el cual busca implementar la filosof\u00eda de la producci\u00f3n de alimentos sustentables que mejore el desarrollo de la comunidad capacitando a sus locatarios para preservar las especies end\u00e9micas del agave y la comercializaci\u00f3n del aguamiel, tlachique y ma\u00edz azul. \u201cEste proyecto ha caminado exitosamente durante los \u00faltimos a\u00f1os y ha beneficiado a m\u00e1s de 40 grupos de campesinos, tlachiqueros y familias completas que han aprendido a aprovechar las bondades de la tierra generando oportunidades econ\u00f3micas. Actualmente seguimos trabajando y capacitando estudiantes, adem\u00e1s hemos conformado una red de j\u00f3venes voluntarios que se encargan de la distribuci\u00f3n y difusi\u00f3n de sus productos\u201d, a\u00f1adi\u00f3 Rocha.<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>Este reconocimiento le otorg\u00f3 al egresado UDLAP un apoyo econ\u00f3mico de $30,000.00 para poder impulsar y desarrollar su proyecto, adem\u00e1s recibir\u00e1 una capacitaci\u00f3n especializada en temas relevantes para el emprendimiento social y su proyecto formar\u00e1 \u00a0parte de la red de ganadores del Premio UVM. Dicha red est\u00e1 compuesta por j\u00f3venes de toda la Rep\u00fablica Mexicana con comprobado liderazgo e inter\u00e9s por el trabajo con comunidades y se integrar\u00e1 a la red internacional de Youth Action Net TM, con la posibilidad de conectarse con j\u00f3venes emprendedores sociales de todo el mundo.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El estudiante de la Maestr\u00eda en Estudios Antropol\u00f3gicos de M\u00e9xico, Alfonso Rocha fue invitado como panelista en el Foro: &#8220;Sistemas alimentarios sostenibles: Una pol\u00edtica integral de seguridad alimentaria y nutricional&#8221;, que en el marco de la conmemoraci\u00f3n del D\u00eda mundial de la alimentaci\u00f3n, realizan la Secretar\u00eda de Agricultura, Ganader\u00eda, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentaci\u00f3n, en [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"newspack_featured_image_position":"","newspack_post_subtitle":"","newspack_article_summary_title":"Overview:","newspack_article_summary":"","newspack_hide_updated_date":false,"newspack_show_updated_date":false,"footnotes":""},"categories":[104],"tags":[],"class_list":["post-332090","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-puebla","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/332090","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=332090"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/332090\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":427654,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/332090\/revisions\/427654"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=332090"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=332090"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=332090"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}