{"id":343031,"date":"2013-08-10T03:21:12","date_gmt":"2013-08-10T03:21:12","guid":{"rendered":"legacy-k2-2009-43114"},"modified":"2013-08-10T03:21:12","modified_gmt":"2013-08-10T03:21:12","slug":"chiles-en-nogada-en-puebla-se-han-vendido-mil-600-desde-el-inicio-de-temporada-k2-43114","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/2013\/puebla\/chiles-en-nogada-en-puebla-se-han-vendido-mil-600-desde-el-inicio-de-temporada-k2-43114\/343031\/","title":{"rendered":"Chiles en Nogada en Puebla, se han vendido mil 600 desde el inicio de temporada"},"content":{"rendered":"<div><span style=\"line-height: 1.3em\">Los insumos para la elaboraci\u00f3n de los chiles \u00a0son 100 por ciento poblanos debido a que se compran a productores de la regi\u00f3n: Canirac<\/span><\/div>\n<div>\n<\/div>\n<div><span style=\"line-height: 1.3em\">En esta temporada de Chiles en Nogada, la industria de restaurantes en Puebla, estima rebasar el 30 por ciento en ventas, previsto al inicio de julio, pues en m\u00e1s de 20 d\u00edas en promedio se registra un consumo de 65 chiles diarios.\u00a0<\/span><\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>Al respecto, el presidente de la Canirac Jair Rivelino Aguilar Cabrera, resalt\u00f3 que en estos primeros 22 d\u00edas de inicio de la temporada los restauranteros registran ventas positivas, pues han vendido en promedio mil 600 chiles, lo que significa que por d\u00eda se degustan 65 chiles en negocios grandes.\u00a0<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>A un tercio de la temporada, los empresarios muestran optimismo por las tendencias, debido a que cada d\u00eda los poblanos y turistas consumen chiles en nogada, por lo que este platillo forma parte de la identidad de Puebla y los poblanos.\u00a0<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>El a\u00f1o pasado llegaron a venderse entre 500 y mil chiles en un negocios peque\u00f1o, en cambio en un restaurante grande la venta del platillo fue de 4 mil a 4 mil 500 Chiles en Nogada, por lo que pudieran rebasarse las cifras aunque no en gran porcentaje.\u00a0<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>Jair Rivelino enfatiz\u00f3 que los insumos para la elaboraci\u00f3n de los chiles \u00a0son 100 por ciento poblanos debido a que se compran a productores de la regi\u00f3n, por lo que en estos ingredientes se pretende homologar los costos a \u00a0fin de que el precio del platillo no se dispare.<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>El presidente de la Canirac dijo que aproximadamente del total de los comensales el 60 por ciento son poblanos, 35 connacionales (de diferentes estados de la rep\u00fablica) y el resto son extranjeros,<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>Los restaurantes que participaran este a\u00f1o en la campa\u00f1a y que siguen promocionando a Puebla como destino a trav\u00e9s del paladar son: La Casita Poblana, Intro, Sur 82, El Mural de los Poblanos, Casa Reyna, Mancerinas, El Mes\u00f3n Sacrist\u00eda, Quinta Real, La Noria, Mid Town, Mi Viejo Pueblito, las Bodegas del Molino, Vittorios, entre otros.\u00a0<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>Por \u00faltimo, el l\u00edder empresarial dio a conocer que con base a datos de la Secretaria de Desarrollo Rural, son 12 municipios los que contribuyen con la materia prima para su elaboraci\u00f3n del platillo barroco.\u00a0<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>En concreto se habla de 2 mil productores locales de las regiones de San Salvador El Seco, Soltepec, San Andr\u00e9s Calpan, Tehuac\u00e1n, Atlixco, San Nicol\u00e1s de los Ranchos, Tlahuapan, Chiautzingo, San Mart\u00edn Texmelucan, Coronango, San Salvador el Verde y San Mat\u00edas Tlalancaleca se ver\u00e1n beneficiados durante esta temporada por la cosecha de nuez de castilla, chile poblano, durazno, manzana panochera y pera lechera.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los insumos para la elaboraci\u00f3n de los chiles \u00a0son 100 por ciento poblanos debido a que se compran a productores de la regi\u00f3n: Canirac En esta temporada de Chiles en Nogada, la industria de restaurantes en Puebla, estima rebasar el 30 por ciento en ventas, previsto al inicio de julio, pues en m\u00e1s de 20 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":408987,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"newspack_featured_image_position":"","newspack_post_subtitle":"","newspack_article_summary_title":"Overview:","newspack_article_summary":"","newspack_hide_updated_date":false,"newspack_show_updated_date":false,"footnotes":""},"categories":[104],"tags":[],"class_list":["post-343031","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-puebla","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/343031","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=343031"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/343031\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/408987"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=343031"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=343031"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=343031"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}