{"id":355279,"date":"2012-08-02T22:21:25","date_gmt":"2012-08-02T22:21:25","guid":{"rendered":"legacy-k2-2009-28548"},"modified":"2012-08-02T22:21:25","modified_gmt":"2012-08-02T22:21:25","slug":"optima-alimentacion-influye-en-un-mejor-desempeno-fisico-k2-28548","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/2012\/puebla\/optima-alimentacion-influye-en-un-mejor-desempeno-fisico-k2-28548\/355279\/","title":{"rendered":"\u00d3ptima alimentaci\u00f3n influye en un mejor desempe\u00f1o f\u00edsico"},"content":{"rendered":"<div>\u201cHay atletas que tienen mucho talento, entrenamientos rigurosos, los mejores entrenadores e instalaciones, pero la alimentaci\u00f3n ser\u00e1 la diferencia entre llegar en primer o en \u00faltimo lugar\u201d, afirm\u00f3 la MC. Aracely Angulo Molina, profesora del Departamento de Ciencias Qu\u00edmico-Biol\u00f3gicas de la Universidad de las Am\u00e9ricas Puebla.<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>La ingesta de alimento para proveerse de energ\u00eda, regular la temperatura, incrementar o mantener la masa muscular, reparar tejidos, transportar ox\u00edgeno mediante la absorci\u00f3n y asimilaci\u00f3n de nutrimentos envuelve diversos mitos, sobretodo en los atletas de alto rendimiento, como las cantidades exageradas de comida para reponer calor\u00edas. \u201cLa dieta de un deportista debe estar compuesta por un 60% de hidratos de carbono, teniendo en cuenta que la cantidad de alimento debe ser suficiente para cuidar el requerimiento energ\u00e9tico\u201d, indic\u00f3 la catedr\u00e1tica de la UDLAP.<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>Una persona pierde alrededor de 1,500 y 2,000 kilocalor\u00edas por d\u00eda, al practicar alg\u00fan deporte gasta de 180 a 420 kilocalor\u00edas por hora. En cambio un atleta de alto rendimiento, como un nadador profesional que en promedio recorre de 8 a 15 kil\u00f3metros diarios, quema de 8,000 a 12,000 kilocalor\u00edas por cada entrenamiento; esto no significa que un atleta \u00e9lite debe de comer demasiado, sino de acuerdo a su fisiolog\u00eda para recuperar los carbohidratos perdidos en 5 comidas.<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>El consumo de carbohidratos o hidratos de carbono ayuda a mantener la concentraci\u00f3n de glucosa sangu\u00ednea para utilizarla como fuente de energ\u00eda. Acorde a la MC. Aracely Angulo un atleta \u00e9lite o un deportista com\u00fan debe ingerir a lo largo de su actividad f\u00edsica carbohidratos de r\u00e1pida absorci\u00f3n, como bebidas hidratantes. <\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>Despu\u00e9s de la pr\u00e1ctica atl\u00e9tica se deben administrar hidratos de carbono en un per\u00edodo ideal de una a dos horas para recuperar la glucosa sangu\u00ednea y evitar la fatiga por la disminuci\u00f3n de reservas de gluc\u00f3geno muscular.<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>Ejemplos de alimentos de r\u00e1pida absorci\u00f3n son frutas en forma de jugo, papas, frutos maduros y tortillas de ma\u00edz. De baja absorci\u00f3n son pastas, dietas mezcladas, tortillas de harina y frijol. \u201cLo m\u00e1s importante para cada deportista es tomar agua, porque puede perder en una hora de entrenamiento hasta 1.5 litros. La debe ingerir en intervalos cortos en cantidades peque\u00f1as para evitar espasmos o nauseas. Las bebidas energ\u00e9ticas se recomienda consumirlas en ambientes muy calurosos\u201d, indic\u00f3 la MC. Angulo Molina<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>Si bien no existe una f\u00f3rmula m\u00e1gica para ser un gran corredor, nadador, futbolista, basquetbolista, deportista las pr\u00e1cticas correctas de alimentaci\u00f3n hacen una diferencia. \u201cUna adecuada alimentaci\u00f3n puede potenciar las aptitudes f\u00edsicas para una determinada competencia, porque hay gente con mucho talento en todos los deportes que si no lleva el plan de alimentaci\u00f3n correcto ese talento durar\u00e1 menos, para eso se debe medir la composici\u00f3n corporal del individuo, tipos de ejercicios en los entrenamientos, deporte realizado, tiempo de duraci\u00f3n, frecuencia, intensidad, medio ambiente y g\u00e9nero\u201d, asegur\u00f3 la acad\u00e9mica de la UDLAP.<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>Conforme al esquema alimenticio de la Norma Oficial Mexicana de Educaci\u00f3n para la Salud en Materia Alimentaria: Los vegetales y verduras aportan fibras, vitaminas, minerales e hidratos de carbono que dan energ\u00eda r\u00e1pida; los cereales y tub\u00e9rculos aportan energ\u00eda e hidratos de carbono; los alimentos de origen animal y leguminosas aportan prote\u00ednas, ideales para mejorar la masa muscular. Aunque la profesora del Departamento de Ciencias Qu\u00edmico-Biol\u00f3gicas de la UDLAP se\u00f1al\u00f3 que las caracter\u00edsticas de una dieta correcta es que sea suficiente, adecuada y equilibrada.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u201cHay atletas que tienen mucho talento, entrenamientos rigurosos, los mejores entrenadores e instalaciones, pero la alimentaci\u00f3n ser\u00e1 la diferencia entre llegar en primer o en \u00faltimo lugar\u201d, afirm\u00f3 la MC. 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