{"id":356199,"date":"2012-08-27T00:19:40","date_gmt":"2012-08-27T00:19:40","guid":{"rendered":"legacy-k2-2009-29481"},"modified":"2012-08-27T00:19:40","modified_gmt":"2012-08-27T00:19:40","slug":"buap-sede-del-i-coloquio-de-antropologia-y-etnografia-de-alimentacion-k2-29481","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/2012\/puebla\/buap-sede-del-i-coloquio-de-antropologia-y-etnografia-de-alimentacion-k2-29481\/356199\/","title":{"rendered":"BUAP, sede del I Coloquio de Antropolog\u00eda y Etnograf\u00eda de Alimentaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"<div>Con el fin de profundizar en la cultura alimentaria de M\u00e9xico, sobre todo de Puebla, el Colegio de Antropolog\u00eda Social (CAS) de la Facultad de Filosof\u00eda y Letras de la BUAP prepara el \u00a0Primer Coloquio de Antropolog\u00eda y Etnograf\u00eda de la Alimentaci\u00f3n.<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>La coordinadora del evento, Isaura Cecilia Garc\u00eda L\u00f3pez, inform\u00f3 que se analizar\u00e1n temas como la cultura y comida ritual, espacios alimentarios en la ciudad de Puebla, Etnograf\u00eda de la alimentaci\u00f3n, imaginarios y representaciones simb\u00f3licas, donde participar\u00e1n especialistas tanto en conferencias magistrales como en talleres.<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>La alimentaci\u00f3n es un tema que genera un gran inter\u00e9s no s\u00f3lo entre los investigadores del pa\u00eds, sino tambi\u00e9n de Colombia, Espa\u00f1a y Estados Unidos, que buscan integrar redes de estudio, revel\u00f3 la profesora investigadora del CAS.<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>Hay imaginarios y mitos en torno a la comida mexicana, como la afrodis\u00edaca o bien la ritual. Los elementos que se utilizan son diversos y tienen que ver con el entorno, el medio ambiente, lo que se produce en cada regi\u00f3n y hasta el grupo \u00e9tnico al que se pertenece.<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>Dentro de los temas a analizar est\u00e1 el de la identidad y la pertenencia. \u201cLa alimentaci\u00f3n es parte de nosotros mismos, no hay momento alguno en el que podamos prescindir de la ella: qu\u00e9 se come \u00bfpor qu\u00e9 se come?, \u00bfcu\u00e1ndo se come?, \u00bfen qu\u00e9 medida?, son preguntas en torno a las cuales se discute\u201d, manifest\u00f3.<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>La doctora en Antropolog\u00eda, quien dentro de sus estudios ha profundizado en la historia de la alimentaci\u00f3n, se\u00f1al\u00f3 que Puebla ocupa un lugar importante hist\u00f3ricamente por ser tambi\u00e9n la cuna del ma\u00edz, grano que tiene una gran trascendencia cultural.<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>El estudio se ha extendido a los antojitos que venden en las esquinas o las fiestas patronales. Los espacios en los que se consumen los alimentos tambi\u00e9n son importantes en la cultura.\u00a0<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>Durante este evento, que se llevar\u00e1 a cabo del 4 al 6 de septiembre, estar\u00e1n presentes el maestro Paris Aguilar Pi\u00f1a, profesor investigador de la UNAM, con el tema <\/div>\n<div>\u201cAportes te\u00f3rico metodol\u00f3gicos para el estudio de la alimentaci\u00f3n\u201d; el doctor Luis Vargas Guadarrama, quien analizar\u00e1 la relaci\u00f3n entre antropolog\u00eda y alimentaci\u00f3n; la maestra Jiapsy Arias Gonz\u00e1lez con Etnograf\u00eda de la alimentaci\u00f3n, entre otros.<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>El Coloquio se llevar\u00e1 a cabo en el auditorio N\u00e9stor Garc\u00eda Canclini del Colegio de Antropolog\u00eda que se encuentra en Ciudad Universitaria. Abierto al p\u00fablico interesado, la entrada es gratuita y s\u00f3lo tendr\u00e1 un costo de 100 pesos para quien requiera constancia con valor curricular.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con el fin de profundizar en la cultura alimentaria de M\u00e9xico, sobre todo de Puebla, el Colegio de Antropolog\u00eda Social (CAS) de la Facultad de Filosof\u00eda y Letras de la BUAP prepara el \u00a0Primer Coloquio de Antropolog\u00eda y Etnograf\u00eda de la Alimentaci\u00f3n. \u00a0 La coordinadora del evento, Isaura Cecilia Garc\u00eda L\u00f3pez, inform\u00f3 que se analizar\u00e1n [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"newspack_featured_image_position":"","newspack_post_subtitle":"","newspack_article_summary_title":"Overview:","newspack_article_summary":"","newspack_hide_updated_date":false,"newspack_show_updated_date":false,"footnotes":""},"categories":[104],"tags":[],"class_list":["post-356199","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-puebla","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/356199","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=356199"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/356199\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=356199"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=356199"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=356199"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}