{"id":357883,"date":"2012-10-04T03:22:22","date_gmt":"2012-10-04T03:22:22","guid":{"rendered":"legacy-k2-2009-31203"},"modified":"2012-10-04T03:22:22","modified_gmt":"2012-10-04T03:22:22","slug":"feria-del-camote-en-la-buap-del-8-al-12-de-octubre-k2-31203","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/2012\/puebla\/feria-del-camote-en-la-buap-del-8-al-12-de-octubre-k2-31203\/357883\/","title":{"rendered":"Feria del Camote en la BUAP, del 8 al 12 de octubre"},"content":{"rendered":"<div>En M\u00e9xico existen alrededor de 22 mil plantas vasculares por lo que ocupa el cuarto lugar a nivel mundial en cuanto a tal diversidad. Dentro de esta riqueza se encuentra la especie Ipomoea batatas L, mejor conocida como camote, que tiene una gran importancia econ\u00f3mica en varios estados de la Rep\u00fablica.\u00a0<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>En Puebla el camote tiene un alto consumo por la producci\u00f3n de los famosos camotes de dulce o camotes de Santa Clara, sin embargo la producci\u00f3n no es mucha, coment\u00f3 el Director de la Escuela de Biolog\u00eda de la BUAP, Jorge Alejandro Cebada Ruiz.\u00a0<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>Para fomentar el cultivo de este producto, que no est\u00e1 considerado en las cifras del INEGI, el \u00e1rea de Biolog\u00eda Vegetal, Bot\u00e1nica y Micolog\u00eda de esta unidad acad\u00e9mica, en coordinaci\u00f3n con el Instituto de Biolog\u00eda, el Jard\u00edn Bot\u00e1nico de la UNAM y la Red Nacional de Camote del SINAREFI (Sistema Nacional de Recursos Fitogen\u00e9ticos para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura), realizar\u00e1n la Primera Feria del Camote.\u00a0<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>Este evento que forma parte de la Cuarta Semana de la Etnobot\u00e1nica \u201cMiguel \u00c1ngel Mart\u00ednez Alfaro\u201d, que se realiza dentro de los festejos del XXV aniversario de la Escuela de Biolog\u00eda, se llevar\u00e1 a cabo del 8 al 12 de octubre, con conferencias y degustaci\u00f3n de este producto que tiene una amplia gama de posibilidades de prepararse, coment\u00f3 el doctor Cebada Ruiz.\u00a0<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>Al invitar a estudiantes, acad\u00e9micos, productores y p\u00fablico en general a inscribirse, inform\u00f3 que dentro de las conferencias, la doctora Agustina Rosa Andr\u00e9s, hablar\u00e1 de \u201cLa morfo-anatom\u00eda de la Ipomoea batatas L\u201d; el maestro Porfirio Tepox Cuatlayotl, explicar\u00e1 el \u201cOrigen del vocablo camote\u201d.\u00a0<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>La maestra Dora Centuri\u00f3n tocar\u00e1 el tema de Recetarios de Camote 1, conferencia que complementar\u00e1 la maestra Judith Espinosa, con Recetarios de Camote 2. La doctora Isaura Garc\u00eda L\u00f3pez hablar\u00e1 de la Antropolog\u00eda de la Alimentaci\u00f3n y la doctora Adriana Guerrero Ferrer sobre Dulces t\u00edpicos de Puebla. \u00a0\u00a0<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>Para profundizar en el tema se ha invitado a productores de camote, acad\u00e9micos de la BUAP y UNAM, as\u00ed como a especialistas de las secretar\u00edas estatal y federal que tienen que ver con la agricultura, Fundaci\u00f3n Produce, Turismo, entre otras dependencias. \u00a0<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>Las conferencias se realizar\u00e1n en el auditorio de la Escuela de Biolog\u00eda y todos los d\u00edas habr\u00e1 exposici\u00f3n y venta de camote de carrito, de dulce y natural. El \u00faltimo d\u00eda se har\u00e1 la degustaci\u00f3n.\u00a0<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>La cuota de recuperaci\u00f3n para este evento ser\u00e1 de 100 pesos. Para mayor informaci\u00f3n en esta unidad acad\u00e9mica que se encuentra en Ciudad Universitaria o al tel\u00e9fono 2 29 55 00, extensiones 7084 y 7085.\u00a0<\/div>\n<div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En M\u00e9xico existen alrededor de 22 mil plantas vasculares por lo que ocupa el cuarto lugar a nivel mundial en cuanto a tal diversidad. 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