{"id":358502,"date":"2012-10-19T02:12:04","date_gmt":"2012-10-19T02:12:04","guid":{"rendered":"legacy-k2-2009-31836"},"modified":"2012-10-19T02:12:04","modified_gmt":"2012-10-19T02:12:04","slug":"inicia-fiesta-del-mole-de-caderas-8-mil-chivos-seran-sacrificados-k2-31836","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/2012\/puebla\/inicia-fiesta-del-mole-de-caderas-8-mil-chivos-seran-sacrificados-k2-31836\/358502\/","title":{"rendered":"Inicia fiesta del Mole de Caderas; 8 mil chivos ser\u00e1n sacrificados"},"content":{"rendered":"<div>El platillo est\u00e1 elaborado con carne de chivo, animal que durante cuatro meses no consume agua, su necesidad es cubierta por la ingesta de cact\u00e1ceas\u00a0<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>Exc\u00e9lsior informa que este jueves empez\u00f3 la temporada de Mole de Caderas en Tehuac\u00e1n, la segunda ciudad m\u00e1s grande del estado de Puebla.\u00a0<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>Los tres d\u00edas de festival comienzan con la matanza simb\u00f3lica de un chivo enflorado y bendecido.\u00a0<\/div>\n<div>Danzas y rezos forman parte del ritual.<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>El Mole de Caderas est\u00e1 elaborado con carne de chivo, animal que durante cuatro meses no consume agua, por lo que su necesidad l\u00edquida es cubierta por la ingesta de cact\u00e1ceas de una zona semi\u00e1rida. El espinazo y las caderas son las partes esenciales de este platillo, cuyo precio para este a\u00f1o alcanza los 400 pesos.<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>El acto se realiz\u00f3 en la Ex Hacienda de San Lorenzo.<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>Esta actividad est\u00e1 considerada como Patrimonio Cultural del Estado desde el 22 de octubre de 2004.<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>El festival se lleva a cabo desde los primeros a\u00f1os del Siglo XVII. Representa la cultura y tradici\u00f3n de la Sierra Negra, donde unos 100 matanceros se re\u00fanen alrededor de una fogata.\u00a0<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>Este 2012 se sacrificar\u00e1n unos ocho mil chivos.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El platillo est\u00e1 elaborado con carne de chivo, animal que durante cuatro meses no consume agua, su necesidad es cubierta por la ingesta de cact\u00e1ceas\u00a0 \u00a0 \u00a0 Exc\u00e9lsior informa que este jueves empez\u00f3 la temporada de Mole de Caderas en Tehuac\u00e1n, la segunda ciudad m\u00e1s grande del estado de Puebla.\u00a0 \u00a0 Los tres d\u00edas de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":414169,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"newspack_featured_image_position":"","newspack_post_subtitle":"","newspack_article_summary_title":"Overview:","newspack_article_summary":"","newspack_hide_updated_date":false,"newspack_show_updated_date":false,"footnotes":""},"categories":[104],"tags":[],"class_list":["post-358502","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-puebla","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/358502","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=358502"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/358502\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/414169"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=358502"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=358502"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=358502"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}